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吉祥やまなか(石川県加賀市 総支配人:村井博) では、２０１７年１１月８日から２０１８年３月２０日まで、冬の味覚の王様・ズワイ蟹をご堪能いただく会席料理をご用意致します。解禁日から１月上旬は、濃厚な甘みがたまらない“香箱蟹(こうばこがに)”も登場。カニや寒ブリ、甘海老などの美味に舌鼓を打つ、贅沢なひと時をお過ごしください。
＊香箱蟹：北陸地区で水揚げされるメスのズワイ蟹。茶色の外子とオレンジ色の内子の卵を持ち濃厚な旨みが特長です。地元でも人気が高く、市場に出回るのは 11/6解禁〜1月上旬。
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■蟹尽くし会席 お品書き 加賀料理「べにはな」2017.11/8〜2018.3/20(12/27-1/7除く)
・食前酒　　加賀梅酒　
・先　付　　胡麻豆腐　蟹身　蟹味噌　チャーピル　旨出汁　ジュレ　ふり柚子
・造　里　　活蟹刺し　鰤　甘海老
・台　物　　姿ズワイ蟹　生姜酢
・蒸　物　　湯葉豆腐蟹身蒸し　みぞれ餡　柚子　金時草
・焼　物　　活ズワイ蟹炭火焼　酢橘
・中　皿　　香箱蟹寿し
・焜　炉　　蟹しゃぶ　湯葉　白葱　春菊　割ポン酢
・揚　物　　ズワイ蟹足　五郎島金時　青唐　海老　蓮根　≪料理長おすすめ二品≫
・食　事　　蟹飯　赤出汁　香の物　　　
・デザート　金時芋プリン　季節の果物　抹茶ケーキ
＊天候、仕入れ状況により一部料理内容を変更する場合がございます。

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≪蟹と一緒に♪おすすめ地酒≫


天狗舞 山廃仕込純米酒…２０１７年アメリカ・ロサンゼルスで開かれた酒類品評会「国際ワイン＆スピリッツコンペティション」の純米酒生酛（きもと）・山廃部門で最高賞の最優秀金賞・ベストオブクラスに選ばれた白山の地酒。濃厚な香味と酸味の調和がとれた豊かな味わいが特徴です。ぜひ、蟹会席と一緒にご堪能ください。甲羅酒としてもお愉しみ頂けます。


日帰り圏内！おすすめスポット

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■那谷寺（当館より車25分）


真言宗の別格本山で国重要文化財。広い境内は、奇岩遊仙境と称され、奇岩が集まる岩窟や霊石、紅葉狩りの名所として有名です。四季折々に山水画のような美しい景色が、楽しめます。
〒923-0336 石川県小松市那谷町ユ122　
拝観8:30〜16:45（無休）


■福井・永平寺（当館より車40分）
開祖・道元禅師により開かれた座禅修行の道場で、曹洞宗の大本山です。大晦日の除夜の鐘中継
でも親しまれ、四季を通じ多くの参拝客が訪れます。山中温泉から１日１往復直行バスも運行中。
〒910-1294 福井県吉田郡永平寺町志比5-10　　拝観8:30〜16：00（無休）


「吉祥やまなか」石川県・加賀温泉郷・山中温泉
http://www.kissho-yamanaka.com/

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景勝地として名高い鶴仙渓、大聖寺川沿いに佇む加賀コンシャスな湯宿。開湯1300年、俳聖・芭蕉が愛した天然温泉は露天風呂や3つの貸切風呂、足湯でご満喫いただけます。 山海の幸を個性的なレストランで堪能し、金箔・銀箔エステが好評の北陸最大級「吉祥スパ」で寛ぎのひとときを。
＜施設概要＞
〒922-0114 石川県加賀市山中温泉東町一丁目ホ14-3　
TEL：0761-78-5656
＊IN/14:00　OUT/11:00　　　
＊加賀ICより20分（駐車場無料）
＊JR加賀温泉駅より車で20分/小松空港より車で30分（送迎あり/予約要）