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【沖縄県恩納村・ルネッサンス リゾート オキナワ】1日30食限定「琉球朝食」。”ぬちぐすい”（命の薬）ではじまる爽やか一日
[17/08/30]
提供元：PRTIMES
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宮廷料理ドゥルワカシー、人参シリシリ、ゆし豆腐、フーチバージューシー、アンダンスー…旅ごはんで一日の元気をチャージ
ルネッサンス リゾート オキナワ（沖縄県恩納村 総支配人：知花 功／http://renaissance-okinawa.com/）では、2018年3月末までの期間、日本料理レストラン「彩」にて、沖縄伝統の朝食「琉球朝食」を1日30食限定でご提供しております。
[画像1: https://prtimes.jp/i/24632/55/resize/d24632-55-771990-1.jpg ]
“琉球料理”とは、地元の食材を使い、歴史的に受け継がれてきた調理法で調理した料理のことを言い、豚肉や豆腐からはたんぱく質、野菜や海藻からはミネラルやビタミンを摂ります。沖縄では食べ物や料理は「命の薬（ヌチグスイ）」といわれ、健康長寿の源とされてきました。
[画像2: https://prtimes.jp/i/24632/55/resize/d24632-55-579323-0.jpg ]
沖縄の伝統的な焼物「やちむん」の器に盛り付けられた料理は、料理長が一品一品丁寧に作った品々ばかり。まずはお目覚めの一杯にゴーヤーまたは、フーチバーの日替わり健康ドリンクをどうぞ。鉄分を多く含み、ぬるぬるとした食感がクセになるハンダマはお浸しで、恩納村産の太もずくはさっぱりとした酢の物で頂きます。大豆の風味が広がり柔らかい食感が優しいゆし豆腐汁は、すっきり目覚める朝の体にぴったりです。
その他にも「ドゥルワカシー」という豚肉と田芋を丹念に炊き上げた宮廷料理や人参シリシリ、豚肉と味噌、胡麻を混ぜて炒めた「アンダンスー（油味噌）」などの沖縄料理が揃います。「アンダンスー」はフーチバージューシー（ヨモギの雑炊）と一緒にお召し上がりください。
朝から元気に過ごせるように、そしてリゾートステイを満喫するために、一日の活力となる栄養がたっぷりの「琉球朝食」をお楽しみください。
場 所：彩／（ルネッサンス リゾート オキナワ2F)
時 間：6:30〜9:30 ※11/1〜2018.2/28は7:00より営業
料 金：￥2,800（サービス料・税別）※ご宿泊のお客様は無料でご利用いただけます
[画像3: https://prtimes.jp/i/24632/55/resize/d24632-55-802179-2.jpg ]
【ルネッサンス リゾート オキナワ】 www.renaissance-okinawa.com
エメラルドグリーンの海と白い砂浜が広がる全室オーシャンビューのビーチリゾートホテル。ヨットセーリングやシーウォーク、マーメイドスクールなど40種以上のマリンスポーツ、ラグーンに暮らすイルカとふれあうドルフィンプログラム、キッズお仕事体験、タラソテラピーサロン、山田温泉、個性豊かな10ヵ所のレストラン＆バーなど大人から子供まで一年を通して豊かな自然の中でリゾートを楽しめます。ロングステイや記念日のおもてなしも好評です。
所在地：〒904-0416 沖縄県国頭郡恩納村山田3425-2
ＴＥＬ：098-965-0707（代表）
アクセス：那覇空港より車で60分（沖縄自動車道石川ICより5分）
ルネッサンス リゾート オキナワ（沖縄県恩納村 総支配人：知花 功／http://renaissance-okinawa.com/）では、2018年3月末までの期間、日本料理レストラン「彩」にて、沖縄伝統の朝食「琉球朝食」を1日30食限定でご提供しております。
[画像1: https://prtimes.jp/i/24632/55/resize/d24632-55-771990-1.jpg ]
“琉球料理”とは、地元の食材を使い、歴史的に受け継がれてきた調理法で調理した料理のことを言い、豚肉や豆腐からはたんぱく質、野菜や海藻からはミネラルやビタミンを摂ります。沖縄では食べ物や料理は「命の薬（ヌチグスイ）」といわれ、健康長寿の源とされてきました。
[画像2: https://prtimes.jp/i/24632/55/resize/d24632-55-579323-0.jpg ]
沖縄の伝統的な焼物「やちむん」の器に盛り付けられた料理は、料理長が一品一品丁寧に作った品々ばかり。まずはお目覚めの一杯にゴーヤーまたは、フーチバーの日替わり健康ドリンクをどうぞ。鉄分を多く含み、ぬるぬるとした食感がクセになるハンダマはお浸しで、恩納村産の太もずくはさっぱりとした酢の物で頂きます。大豆の風味が広がり柔らかい食感が優しいゆし豆腐汁は、すっきり目覚める朝の体にぴったりです。
その他にも「ドゥルワカシー」という豚肉と田芋を丹念に炊き上げた宮廷料理や人参シリシリ、豚肉と味噌、胡麻を混ぜて炒めた「アンダンスー（油味噌）」などの沖縄料理が揃います。「アンダンスー」はフーチバージューシー（ヨモギの雑炊）と一緒にお召し上がりください。
朝から元気に過ごせるように、そしてリゾートステイを満喫するために、一日の活力となる栄養がたっぷりの「琉球朝食」をお楽しみください。
場 所：彩／（ルネッサンス リゾート オキナワ2F)
時 間：6:30〜9:30 ※11/1〜2018.2/28は7:00より営業
料 金：￥2,800（サービス料・税別）※ご宿泊のお客様は無料でご利用いただけます
[画像3: https://prtimes.jp/i/24632/55/resize/d24632-55-802179-2.jpg ]
【ルネッサンス リゾート オキナワ】 www.renaissance-okinawa.com
エメラルドグリーンの海と白い砂浜が広がる全室オーシャンビューのビーチリゾートホテル。ヨットセーリングやシーウォーク、マーメイドスクールなど40種以上のマリンスポーツ、ラグーンに暮らすイルカとふれあうドルフィンプログラム、キッズお仕事体験、タラソテラピーサロン、山田温泉、個性豊かな10ヵ所のレストラン＆バーなど大人から子供まで一年を通して豊かな自然の中でリゾートを楽しめます。ロングステイや記念日のおもてなしも好評です。
所在地：〒904-0416 沖縄県国頭郡恩納村山田3425-2
ＴＥＬ：098-965-0707（代表）
アクセス：那覇空港より車で60分（沖縄自動車道石川ICより5分）
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