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節電の目安量がわかるレシピ集発売　節ガス、節水レシピも収録
　　『節電　節ガス　節水　賢いレシピ』　（石澤清美著）
　　　　　　　2011年6月29日（水）　発売



　株式会社主婦の友社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：荻野善之）は、料理方法を工夫することで電気・ガス・水の3つのエネルギー使用量を減らすことができるレシピを集めた『節電　節ガス　節水　賢いレシピ』（著・石澤清美　税込み630円）を2011年6月29日に発売しました。

　電力使用量がピークを迎える夏場、「節電」は国民全員が取り組まなければなりません。本書は、キッチンでできる「節電」「節水」「節ガス」をテーマに、焼く・煮る・炒める・揚げる・ゆでる等の調理方法をひと工夫したレシピと、食材の保存方法を工夫し冷蔵庫を省スペースで使用することで電力量削減につなげる方法などをご紹介しています。

　また、各レシピには節約できるエネルギー量の目安を数値でわかりやすく記載しました。エネルギーを無駄なく使う生活を応援する一冊です。　



レシピ例
■えび入りパスタグラタン
（オーブンレンジやトースターを使わず、魚焼きグリルでこんがり！）
節電目安　　-0.546ｋW　　
消費電力1.30ｋWのオーブンで25分焼いた場合と比較
■ 煮豚
（加熱時間4分の１、バスタオルと発泡スチロール箱保温がポイント）
節ガス目安　-246?
　　　　　　　通常のレシピで60分煮た場合と比較
■ たらこスパゲッティ
（フライパンを使って余熱で火を通すゆで方でガスも水も節約）
節ガスの目安　-0.071?　節水の目安　-1200mｌ
20度の水2リットルを沸かして１２分ゆでた場合と比較

他、塩もみ保存、ゆで保存、切って保存など冷蔵庫の省スペース方法多数




著者プロフィール　　石澤清美
料理家。身近な素材を使った家庭料理から、お菓子やパンまで、レパートリーが広く、いずれのレシピからも、「簡単で手早く」だけではない、地に足のついた食へのこだわりがうかがえる。東日本大震災後、ただしに節電・節ガスを考えたレシピを実践し始めた。本書では「エネルギーも食材もムダにしたくない！」そんな想いを形にしたレシピを提案している。



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本書概要
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タイトル　節電 節ガス 節水 賢いレシピ』
著者　　　石澤清美　　　
定価　　　630円（税込み）
ISBN　　　978-4-07-278801-1 　
サイズ　　B5変判/84ページ　
発売日　　2011/6/29


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株式会社主婦の友社の概要
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・社名：株式会社 主婦の友社
・代表取締役社長 荻野 善之
・URL：http://www.shufunotomo.co.jp/
・所在地：東京都千代田区神田駿河台2-9





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株式会社主婦の友社　広報宣伝課　酒見・長友・大塚
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