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京阪神の飲食店で、滋賀の“美味しい”食材を“嬉しく”いただく

〜滋賀の食材を応援するお店とともに、近江牛、湖魚、近江の野菜、おうみ海老など滋賀の「食」の魅力を発信します！〜
【開催期間】２月１日〜２８日　【場所】大阪・京都の人気料理店





　滋賀県は、京阪神エリアのみなさんに県産食材を味わっていただくためのプロモーション「おいしが うれしが 滋賀食材フェア」を本年２月１日（水）より、大阪・京都の人気料理店でスタートします。

　このフェアは、滋賀県産食材の認知度向上と消費拡大を図るため、大阪・京都の飲食店において期間限定の特別メニューを提供するものです。
　近江牛、湖魚、近江の野菜等、生産者がこだわりを持って育てた食材を各シェフが様々な手法を凝らしたメニューに仕立てました。
　各シェフは、昨年11月〜今年１月にかけ県産食材の提案会や産地訪問に参加し、生産者との対話を通じて食材の良さやストーリーを学び、メニューを考案しました。
　こうして生まれたメニューは「滋賀の食材」の魅力をさらに引き出した逸品ぞろいです。

　詳細は「滋賀のおいしい コレクション」（https://shigaquo.jp/topics/005501.html）をご覧ください。

<主なメニュー例>
[画像1: https://prtimes.jp/i/59463/75/resize/d59463-75-585c71a49e78bc98b5df-0.jpg ]

「ゴロゴロ有機野菜の熱々フライパン バーニャカウダ」

[画像2: https://prtimes.jp/i/59463/75/resize/d59463-75-1bda41a66245454cb0e6-1.jpg ]

・「近江牛のすきやき串」（手前）
・滋賀県産食材をふんだんに使用した「串カツ盛り合わせ」（奥）

[画像3: https://prtimes.jp/i/59463/75/resize/d59463-75-ce04b3f3570c53d992ee-2.jpg ]

「近江牛と近江野菜のグリル」


＜滋賀の食材 京阪神メニューフェア「おいしが うれしが 滋賀食材フェア」開催概要＞

【タイトル】　おいしが うれしが　滋賀食材フェア
【期　　間】　2023年2月１日（水）〜　2月28日（火）
【参加店舗】　７店舗
【使用食材】　近江牛、湖魚、近江の野菜、おうみ海老、近江鴨 等

◆店舗情報

[表: https://prtimes.jp/data/corp/59463/table/75_1_1526b0a2c4c8c41285b53bf67fa5f267.jpg ]


※新型コロナウイルスの感染拡大、政府または自治体からの要請等により実施内容が変更になる場合があります。