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赤坂エクセルホテル東急（東京都千代田区、総支配人：水野博之）では、
3階「赤坂スクエアダイニング」にて、季節ごとにテーマを変えてブッフェの
フェアを行っております。
2013年1月7日（月）〜2月28日（木）のフェアのテーマは「石川県」です。
旬の寒ブリの他、甘海老、加賀野菜など石川県の食材をふんだんに使用し、
「赤坂スクエアダイニング」風にアレンジしてご用意いたします。






また、当店のブッフェの特徴のひとつであるディナー限定「おたのしみ鉄板焼き」
（3つのメニューからお好みのものを1品チョイス）も、能登産寒ブリを「いしる

（漁醤）」を使ったソースで仕上げたり、「のとてまり（大きな椎茸）」、

加賀野菜など、石川の食材にこだわったメニューで展開いたします。
その他、定番人気メニューの「国産牛のローストビーフ」や、デザートには
「チョコレートファウンテン」もございます。

土日祝日には、「ミニハンバーグ」や「ミニたいやき」などお子様向けのメニューを

集めたコーナー「キッズコーナー」を設けておりますので、ご家族皆様でお楽しみ

いただけることでしょう。お子様料金の設定もたいへんお得になっております。


また同期間、同じく石川県の食材を使用したアラカルト料理を4種類ご用意いたします。

ブッフェと併せてご案内いたします。ご利用のシーンにあわせてお選び下さい。


◆ウィンターブッフェ『いしかわ百万石物語』概要

■ 期間：2013年1月7日(月)〜2月28日(木)
■ 場所：赤坂エクセルホテル東急3階　「赤坂スクエアダイニング・レストランコーナー」
■時間と料金
・毎日　ディナーブッフェ（17：00 〜 22：00　120分制）
　　　　料金：大人 5,000円、シニア（65歳以上） 4,500円
・土日祝日ランチブッフェ（11:30〜13：00、13:30〜15：00　2部制）
　　　　料金：大人 3,500円、シニア（65歳以上） 3,000円
・上記すべての時間帯　　中学生　2,500円、小学生 1,500円、 幼児（4〜6歳）500円　　　
＊料金はすべて税金・サービス料込み

《メニュー例》
【オードブル、サラダ】
・甘海老の赤ワインヴィネガーマリネ　　

・金沢太ねぎと鴨のローストマリネ　

　
・五郎島金時とりんごのヨーグルトサラダ　

・蕪のいしる風味ピクルス　　他

【スープ】
　・石川県産ズワイ蟹の味噌汁　　　

・加賀蓮根のあんかけ汁

【温かい料理】
　・寒ブリ大根　

　・加賀蓮根と牛アキレス腱の熟成金沢味噌煮込み　

　・のどぐろと鱈の子のサフラントマトスープ煮

　・イカいしるカルボナーラ　

　・金沢カレー　他

　・国産牛のローストビーフ

【ディナーブッフェ限定メニュー】

　・おたのしみ鉄板焼き　※下記3種からお好きなものを1品お選びいただけます。

　
１.能登産　寒ブリ　いしるバターソース
２.のとてまり（大きな椎茸）のガーリックステーキ
３.鱈のソテー　加賀野菜ボロネーズソース

【ランチブッフェ限定メニュー】
・冷製ズワイ蟹　（＊こちらは石川県産ではありません。）　

【デザート】

・チョコレートファウンテン　　

・シナモン風味のさつまいもタルト　他

※食材の仕入れ状況により、メニューが変更になる場合がございます。


◆アラカルト『百万石Selection』概要　

■ 期間：2013年1月7日(月)〜2月28日(木)
■ 場所：赤坂エクセルホテル東急3階　「赤坂スクエアダイニング・サロンコーナー」
■ 時間：11：00〜22：00
■ メニュー　　１.鰤照焼き膳　　ズワイ蟹の味噌汁付き　　　　　2,200円
　　　　　　　２.鰤タルタル丼　ズワイ蟹の味噌汁付き　　　　　2,000円
　　　　　　　３.甘海老グリーンカレー　甘海老のビスク付き　　2,000円
　　　　　　　４.加賀野菜ボロネーゼ　　甘海老のビスク付き　　2,000円
＊料金はすべて税金・サービス料込み


●ご予約・お問合せ：03-3580-2311（ホテル代表）
「赤坂スクエアダイニング」まで


●ご掲載についてのお問い合わせ先
　(株) 赤坂エクセルホテル東急　　マーケティング　担当：高田
　電話：03-3580-3904　　ＦＡＸ：03-3580-3588
　E-mail : s.takada@tokyuhotels.co.jp