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〜シャトーレストラン ジョエル・ロブション 20周年記念〜 ロブション氏自らが手がけた料理を味わえる“ガラディナー”開催 2014年11月6日（木）・ 7日（金） 2夜限定
[14/09/26]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
20周年を記念したディナーコースも1ヶ月間限定で提供 2014年11月9日（日）〜2014年12月 9日（火）
株式会社フォーシーズ（東京都港区南青山 社長：淺野幸子）が運営する
「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」内、「ジョエル・ロブション」(2階)では、
シャトーレストランのオープン20周年を記念し、
2014年11月6日（木）・7日（金）限定で、特別ガラディナーを開催いたします。
当日は、フレンチ界の巨匠ジョエル・ロブション氏も来日し、
ロブション氏自らが手がけたお料理をご堪能いただけます。
お客様のテーブルにロブション氏自ら挨拶に伺い、特別な一夜を演出いたします。
また、ジョエル・ロブションでは、20周年ガラディナーでご用意するお料理を含む特別コースを、
ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブションでも周年記念ディナーコースを11月9日（日）より、
1ヶ月間限定で提供いたします。
【ジョエル・ロブション 20周年ガラディナー概要】
日程：2014年11月6日（木）・ 7日（金）
時間： 18：30〜 お好みの時間
場所：「ジョエル・ロブション」 (2階)
料金：お一人様 68,000円 （税込、サービス料別）＊お飲み物は含まれません。
予約開始日時：9月26日（金） 午前10時
ご予約・お問い合わせ：03-5424-1347 （受付時間 10：00〜22：00）
※注意事項：男性のお客様には、ジャケットの着用をお願いいたします。
【20周年記念ディナー概要】
ガラディナーのお料理を含む特別コース（＊1）
日程：2014年11月9日（日）〜2014年12月9日（火）
時間：ディナー 18:00〜21:30（LO）
場所：ジョエル・ロブション (2階)、
料金：お一人様 45,000円 （税込、サービス料別） ＊お飲み物は含まれません。
ご予約・お問い合わせ：03-5424-1347 （受付時間 10：00〜22：00）
ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション 20周年記念ディナーコース
日程：2014年11月9日（日）〜2014年12月9日（火）
時間：ディナー 18:00〜21:30（LO）
場所：ラ ターブル ドゥジョエル・ロブション (1階)
料金：お一人様 18,000円 （税込、サービス料別） ＊お飲み物は含まれません。
ご予約・お問い合わせ ：03-5424-1338 （受付時間10：00〜22：00 ）
＊11月来店ご予約は10月1日より、12月来店ご予約は11月1日より承ります
【参考資料】
■ジョエル・ロブション氏経歴
15歳でホテル・レストラン「ルレ・ド・ポワティエ」に見習いとして料理人のキャリアをスタートさせる。
28歳で「コンコルド・ラファイエットホテル」の総料理長に就任し、
31歳で『フランス最優秀職人章（ＭＯＦ）』を受賞。
1981年36歳で独立、レストラン「ジャマン」（前「ジョエル・ロブション」）を開店、
史上最短記録でミシュランの三ツ星を獲得。
その後も日本のみならず、世界で活躍し、フランス料理界を代表する料理人として積極的な活動を続ける。
ジョエル・ロブション氏が監修するガストロノミー「ジョエル・ロブション」は
2008年に発刊された「ミシュランガイド東京版2009」より、最高評価の三ッ星を獲得し続けています。
■総料理長 アラン・ヴェルゼロリ氏のコメント
「ジョエル・ロブションというレストランは20年間、進化を続けてまいりました。
また、ジョエル・ロブションは「L’experience unique（特異な経験）」を提案し、
これからも、お客様に特別な時間や経験をご提供し続けていきます。
その提案を受け入れ、評価いただき、また足を運んでいただけるお客様の
「patronage（支援、愛顧）」があってこそ、ジョエル・ロブションはこうして20周年を迎えることができました。
お客様への感謝の気持ちを込めた一皿で、今日もお客様のお越しをお待ちしています。」
■ 総支配人 山地 誠氏のコメント
シャトーレストラン ジョエル・ロブションは、1994年の開業以来、2014年10月、おかげさまで20周年を迎えます。
フランスの食文化を通じ、食の楽しさを感じて頂きたいと願い、ロブション氏とともに歩んでまいりました。
20年間続けてこられましたのも、皆様のご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。
シャトーレストランは、恵比寿ガーデンプレイスのシンボルとして、また、料理やワインだけでなく、
フランス文化そのものを伝えたいと建物からこだわり、20年前に完成いたしました。
人ですと成人式を迎えるこの年、より成熟したロブションならではの料理やサービス、そして食の空間をご用意し、
これからも皆様の笑顔を糧に続けてまいります。
今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。
株式会社フォーシーズ（東京都港区南青山 社長：淺野幸子）が運営する
「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」内、「ジョエル・ロブション」(2階)では、
シャトーレストランのオープン20周年を記念し、
2014年11月6日（木）・7日（金）限定で、特別ガラディナーを開催いたします。
当日は、フレンチ界の巨匠ジョエル・ロブション氏も来日し、
ロブション氏自らが手がけたお料理をご堪能いただけます。
お客様のテーブルにロブション氏自ら挨拶に伺い、特別な一夜を演出いたします。
また、ジョエル・ロブションでは、20周年ガラディナーでご用意するお料理を含む特別コースを、
ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブションでも周年記念ディナーコースを11月9日（日）より、
1ヶ月間限定で提供いたします。
【ジョエル・ロブション 20周年ガラディナー概要】
日程：2014年11月6日（木）・ 7日（金）
時間： 18：30〜 お好みの時間
場所：「ジョエル・ロブション」 (2階)
料金：お一人様 68,000円 （税込、サービス料別）＊お飲み物は含まれません。
予約開始日時：9月26日（金） 午前10時
ご予約・お問い合わせ：03-5424-1347 （受付時間 10：00〜22：00）
※注意事項：男性のお客様には、ジャケットの着用をお願いいたします。
【20周年記念ディナー概要】
ガラディナーのお料理を含む特別コース（＊1）
日程：2014年11月9日（日）〜2014年12月9日（火）
時間：ディナー 18:00〜21:30（LO）
場所：ジョエル・ロブション (2階)、
料金：お一人様 45,000円 （税込、サービス料別） ＊お飲み物は含まれません。
ご予約・お問い合わせ：03-5424-1347 （受付時間 10：00〜22：00）
ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション 20周年記念ディナーコース
日程：2014年11月9日（日）〜2014年12月9日（火）
時間：ディナー 18:00〜21:30（LO）
場所：ラ ターブル ドゥジョエル・ロブション (1階)
料金：お一人様 18,000円 （税込、サービス料別） ＊お飲み物は含まれません。
ご予約・お問い合わせ ：03-5424-1338 （受付時間10：00〜22：00 ）
＊11月来店ご予約は10月1日より、12月来店ご予約は11月1日より承ります
【参考資料】
■ジョエル・ロブション氏経歴
15歳でホテル・レストラン「ルレ・ド・ポワティエ」に見習いとして料理人のキャリアをスタートさせる。
28歳で「コンコルド・ラファイエットホテル」の総料理長に就任し、
31歳で『フランス最優秀職人章（ＭＯＦ）』を受賞。
1981年36歳で独立、レストラン「ジャマン」（前「ジョエル・ロブション」）を開店、
史上最短記録でミシュランの三ツ星を獲得。
その後も日本のみならず、世界で活躍し、フランス料理界を代表する料理人として積極的な活動を続ける。
ジョエル・ロブション氏が監修するガストロノミー「ジョエル・ロブション」は
2008年に発刊された「ミシュランガイド東京版2009」より、最高評価の三ッ星を獲得し続けています。
■総料理長 アラン・ヴェルゼロリ氏のコメント
「ジョエル・ロブションというレストランは20年間、進化を続けてまいりました。
また、ジョエル・ロブションは「L’experience unique（特異な経験）」を提案し、
これからも、お客様に特別な時間や経験をご提供し続けていきます。
その提案を受け入れ、評価いただき、また足を運んでいただけるお客様の
「patronage（支援、愛顧）」があってこそ、ジョエル・ロブションはこうして20周年を迎えることができました。
お客様への感謝の気持ちを込めた一皿で、今日もお客様のお越しをお待ちしています。」
■ 総支配人 山地 誠氏のコメント
シャトーレストラン ジョエル・ロブションは、1994年の開業以来、2014年10月、おかげさまで20周年を迎えます。
フランスの食文化を通じ、食の楽しさを感じて頂きたいと願い、ロブション氏とともに歩んでまいりました。
20年間続けてこられましたのも、皆様のご愛顧の賜物と心より感謝申し上げます。
シャトーレストランは、恵比寿ガーデンプレイスのシンボルとして、また、料理やワインだけでなく、
フランス文化そのものを伝えたいと建物からこだわり、20年前に完成いたしました。
人ですと成人式を迎えるこの年、より成熟したロブションならではの料理やサービス、そして食の空間をご用意し、
これからも皆様の笑顔を糧に続けてまいります。
今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。
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