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トリップアドバイザーでは、旅行に関するさまざまな情報をインフォグラフィックにして定期的に公開する「トリップグラフィックス」の第67回として、「思わず手が出る！世界のお漬物マップ」を公開しました。
http://tg.tripadvisor.jp/tsukemono/


今回は世界中の「漬物」をまとめました。

冷蔵庫などない時代、「漬物」は大切な食材の保存法であり、同時に風味を高める、時には栄養価まで高める一石二鳥の調理法でもありました。
日本でもポピュラーなキムチやザーサイ、ピクルスやアンチョビなどのほかにも、多彩な漬物が世界の家庭で受け継がれ、食べ継がれています。


漬物の中には、食材を発酵させるものも多く、アザラシの体内に海鳥を詰め込み発酵させる、カナダの「キビヤック」や、世界一臭いといわれるスウェーデンの「シュールストレミング」など、かなり強烈なものも。

漬物はその国の食文化を知ることができる料理のひとつ。
旅に出た際は、ぜひ各国の漬物を味わってみてはいかがでしょうか。