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食品ロスを減らそう！プロジェクト




[画像: https://prtimes.jp/i/17159/199/resize/d17159-199-818400-0.jpg ]

　四街道市では、まだ食べられるのに廃棄される食品を削減するための「食品ロスを減らそう！プロジェクト」の一環として、「食材使いきり料理」を推奨しています。

　市は四街道高校料理研究部と連携し、食材使いきり料理として同部がレシピを考案したラスクを「第４３回産業まつり」で販売します。産業まつりでの同部と連携した料理の販売は、昨年に引き続き２度目となります。
　
今年は、市内のべーカリー「プリムベール」から、通常は廃棄してしまう食パンの端や耳を特別にご提供いただき、味付けや焼き加減などを試行錯誤しながら準備を進めています。
　
なお、当日はラスクの販売に加え、部員たちが作成したレシピカードを来場者にお配りします。ぜひ、産業まつり会場内の「減量・リサイクルコーナー」ブースにお越しください。

■販売日程・会場
・日時
１１月９日（土曜日）、１０日（日曜日）
午前１０時〜１２時頃まで
※売り切れ次第終了

・会場
第43回四街道市産業まつり
「減量・リサイクルコーナー」ブース（総合案内テント横）にて、ラスクの販売とレシピカードの配布

■『食材使いきり料理』販売の目的
　国内の食品ロス（まだ食べられるのに廃棄される食品）の発生量は、平成２８年度には約６４３万トン、そのうち家庭からは２９１万トンと推計されています。

　「食材使いきり料理」の販売は、イベントに来場された方等に、食品ロスに意識を向けていただき、普段の生活での具体的な削減行動につながることを目指して行うものです。