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〜醸造家こだわりの京都玄米黒酢と北欧の健康果実たっぷりのおいしい黒酢をアレンジしたメニューを提供開始〜

株式会社わかさ生活は、同じく京都に店を構える京都ロイヤルホテル＆スパとコラボレーションし、わかさ生活こだわり黒酢を使用したドリンクとデザートのオリジナルメニューを京都ロイヤルホテル＆スパにて提供開始いたしました。




[画像: http://prtimes.jp/i/3821/205/resize/d3821-205-412129-0.jpg ]



かねてより地元・京都との繋がりを大切にしてきた株式会社わかさ生活（本社:京都市下京区）は、京都の活性化に貢献したいとの想いから、地元で同じく活動する店舗とのコラボレーション企画を進めてまいりました。そんな中、古くから京都の地で宿泊施設事業を展開する京都ロイヤルホテル＆スパの「京都に根付いたサービスを提供したい」という想いがわかさ生活の想いと一致し、今回のコラボレーション企画が始動しました。

メニューに使用している黒酢は、わかさ生活が品質にこだわりを持ち開発した「京の厳撰黒酢〜北欧のビルベリー黒酢・北欧のサンタベリー黒酢〜」で、醸造家こだわりの京都玄米黒酢と北欧の健康果実「ビルベリー」と「サンタベリー※」がたっぷりの美味しい黒酢です。農薬不使用の玄米を原材料に、100日以上発酵させたお酢をさらに約300日間熟成させ、アミノ酸が豊富で甘酸っぱく飲みやすい黒酢を使用しています。

このこだわり黒酢を京都ロイヤルホテル＆スパのホテルシェフにより、さっぱりと美味しいドリンクとデザートにアレンジされました。大切な人とのティータイムや家族で過ごす楽しいお食事の時間など、気軽にお召し上がりいただけます。近くにお越しの方は、ぜひお求めください。


※ サンタクロースのように真っ赤な実をつけることから、わかさ生活ではこの果実を「サンタベリー」と名付けました。「サンタベリー」はわかさ生活の登録商標です。（和名：コケモモ、英名：リンゴンベリー)


【メニュー詳細】
・北欧のビルベリージンジャー　[特別価格 500円(税込)]
ひとみの健康果実「ビルベリー」の甘酸っぱい黒酢をジンジャーエールで割ったさっぱりしたドリンクです。

・北欧のサンタベリーサワー　[特別価格 500円(税込)]
若返りの果実と言われる「サンタベリー」の黒酢をサワーで割った爽やかな大人のドリンクです。

・ヨーグルトとクリームチーズのムース　[特別価格 700円(税込)]
しっとりとしたクリームチーズのムースを、北欧のサンタベリー黒酢で作ったゼリー状のペールで覆ったスイーツです。クリームチーズのやさしい酸味と爽やかなサンタベリー黒酢の甘みが絶妙です。

【販売場所】
京都ロイヤルホテル＆スパ　1階
「プランディア　カフェ＆レストラン」
〒604-8005 京都市中京区河原町三条上る
Tel: 075-223-8973（販売店直通）

[デザートメニュー提供時間]
・平日　　14：00〜17：00
・土日祝　14：30〜17：00