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〜11月8日からの3日間、ザ・リッツ・カールトン大阪が銀河のような食の旅の舞台に〜




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　ザ・リッツ・カールトン大阪（所在地：大阪市北区梅田2-5-25　総支配人：クリストファー・クラーク）では、2018年11月8日（木）〜11月10日（土）の3日間、「Stellar Dining Series（ステラ ダイニングシリーズ）『星の饗宴』by The Ritz-Carlton」と題して、アジア太平洋地域のザ・リッツ・カールトンホテルで活躍するミシュランの星を獲得しているスターシェフやミクソロジスト、パティシエが一堂に会するダイニングイベントを開催いたします。

　ステラ ダイニングシリーズ『星の饗宴』は、ザ・リッツ・カールトンが誇るスターシェフの技とイノベーションをご堪能いただくべく、アジア4都市（シンガポール、大阪、香港、北京）で食の祭典を開催する、星をテーマにしたグルメジャーニーです。各デスティネーションで、アジア太平洋地域におけるザ・リッツ・カールトンの多彩で傑出したレストランやバーの世界をお披露目する、ブランドにとって初の試みとなります。

　ザ・リッツ・カールトン大阪はダイニングシリーズの日本における唯一の会場となり、館内レストランであるフランス料理「ラ・ベ」、中国料理「香桃」、「天ぷら 花筐」ではそれぞれに、東京、シンガポール、京都のザ・リッツ・カールトンで活躍するミシュランスターシェフを迎え、2人のシェフの自慢の料理を1つのコース料理でご堪能いただける特別なフォーハンズメニューを提供いたします。ランチやディナーのほかに、クッキングクラスも開催いたします。また、ザ・バーでは、世界クラスの2人のミクソロジストによる期間限定のミクソロジーカクテルを、そして数々の賞を受賞したショコラティエによるチョコレートアフタヌーンティーをお愉しみいただけます。

　日本において唯一ザ・リッツ・カールトン大阪にて開催するステラ ダイニングシリーズ『星の饗宴』のランチ、ディナーやイベントスケジュールは以下のとおりです。

　ザ・リッツ・カールトン大阪のメインダイニング、「ラ・ベ」では、2人のミシュランシェフ、ザ・リッツ・カールトン東京「アジュール フォーティーファイブ」料理長、宮崎慎太郎とザ・リッツ・カールトン大阪「ラ・ベ」料理長のクリストフ・ジベールによる極上のフレンチを提供いたします。11月9日（金）のランチタイムにはクッキングクラスも開催し、シェフ自ら独自のテクニックをお伝えします。
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・ディナー： アラン・ロべール シャンパーニュディナー
日時：　 11月8日（木）　19：00開始
定員：　 24名
料金：　 150,000円


・ランチ：　クッキングクラス
日時：　 11月9日（金）　12:00開始
定員：　 40名
料金：　 14,000円

・ディナー：ステラダイニングメニュー
日時：　　11月10日（土）　17:30〜21:00
定員：　　40名
料金：　　20,000円

　「香桃」では、ザ・リッツ・カールトン ミレニア シンガポール「サマーパビリオン」料理長、チェン・シウ・コンとザ・リッツ・カールトン大阪「香桃」料理長、ピーター・チョンが究極のコラボレーションを実現。世界で活躍するシェフによる広東料理をランチとディナーで提供するほか、11月9日（金）のディナーでは、最高級ブルゴーニュワインとカリフォルニアワインをご用意し、至福のときを提供いたします。

・ディナー：ステラダイニングメニュー
日時：　　11月8日（木）　17:30〜21:30
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定員：　　80名
料金：　　12,000円／20,000円

・ランチ：　ステラダイニングメニュー
日時：　　11月9日（金）　11:30〜14:30
定員：　　100名
料金：　　6,500円／12,000円

・ディナー：カリフォルニアワインとブルゴーニュワインの融合
日時：　　11月9日（金）　19：00開始
定員：　　20名
料金：　　170,000円

・ランチ：　ステラダイニングメニュー
日時：　 11月10日（土）　11:30〜14:30
定員：　 100名
料金：　 6,500円／12,000円

・ディナー： ステラダイニングメニュー
日時：　 11月10日（土）　17:30〜21:30
定員：　 80名
料金：　 12,000円／20,000円

　「天ぷら 花筐」では、ザ・リッツ・カールトン京都「天ぷら 水暉」料理長、藤本健司とザ・リッツ・カールトン大阪「天ぷら 花筐」シェフ、深名 健が夢の共演。旬の食材を生かし、芸術の域にまで高めた極上の天ぷらをお楽しみください。11月10日（土）には、天ぷらと高級シャンパーニュである、アンリ・ジローと共にメニューをご堪能いただく上質な世界をご用意しています。

・ディナー：ステラダイニングメニュー
日時：　　11月8日（木）　18：00、20：15開始
定員：　　20名
料金：　　13,500円

・ランチ：　ステラダイニングメニュー
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日時：　 11月9日（金）　11:30、14：00開始
定員：　 20名
料金：　 7,200円

・ディナー：ステラダイニングメニュー
日時：　 11月9日（金）　18：00、20：15開始
定員：　 20名
料金：　 13,500円

・ランチ： ステラダイニングメニュー
日時：　 11月10日（土）　11:30、14：00開始
定員：　 20名
料金：　 7,200円

・ディナー：アンリ・ジローシャンパーニュディナー
日時：　　11月10日（土）　19:30開始
定員：　　10名
料金：　　55,000円

　重厚感溢れるバーカウンターを擁する「ザ・バー」ではザ・リッツ・カールトン大阪のダニエル・カンがザ・ポートマン・リッツ・カールトン上海よりジャカエル・フーを迎え、世界クラスのミクソロジスト2人による最先端のカクテルを提供いたします。11月8日（木）のチョコレートワークショップでは、数々の受賞暦を誇るパティシエ細川雅正が手掛けるチョコレートアフタヌーンティーとシャンパーニュをお楽しみいただけます。

・チョコレートマスタークラス＆アフタヌーンティー
日時：　 11月8日（木）　11:30開始
定員：　 20名
料金： 　7,500円

・スペシャルカクテル提供
日時： 　11月8日（木）　17:00〜24：00の間、随時
定員：　 なし

・カクテルセミナー
日時：　11月9日（金）　19:30開始
定員：　16名
料金：　7,500円

【タイトル】 Stellar Dining Series（ステラ ダイニングシリーズ）『星の饗宴』by The Ritz-Carlton
【期間】 2018年11月8日（木）〜11月10日（土）
【予約方法】　 電話　06-6343-7020（レストラン予約）
WEBサイトwww.ritzcarlton-stellardining.com/jp

※全て消費税8％別・サービス料15%別
※写真はイメージです。イベントの内容は変更になる場合がございます。


ザ・リッツ・カールトン大阪について
ザ・リッツ・カールトン大阪は、ホテル王セザール・リッツのサービス哲学を受け継ぐ、国際的なホテルグループ、リッツ・カールトンの日本第一号として、1997年5月に開業いたしました。18世紀の英国貴族の邸宅を感じさせる洗練された空間、五感を満たすお料理の数々、そして世界中で高い評価を得るリッツ・カールトンならではのきめ細やかなサービスで、お客様にユニークで思い出に残る、パーソナルな体験をご提供いたします。