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株式会社コロワイドのグループ会社である、株式会社コロワイドＭＤ（本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：井上真）は、神奈川工場内に併設された植物工場で育成したバジルを、2012年9月5日（水）よりコロワイドグループの関東各店舗へ納入しております。

バジルを使用する関東全店舗へ納品する他、収穫当日中に工場内にてジェノベーゼソースにし、全国の「ゆであげパスタ＆ピザ ラ・パウザ」にて使用しております。

本植物工場では、LEDを光源とした水耕栽培ユニットを設置することで、温度・湿度・CO2濃度などを制御した環境をつくり、完全無農薬野菜を生産することを実現させております。また、安心安全な野菜を安定した価格で通年供給できるだけでなく、LED光源の照射を栽培ユニットごとに制御することで、味や栄養価を高めた機能性野菜の栽培を目指しております。

今後も、お客様に安心してお食事を召し上がっていただけるよう、「食」に対する更なる安全性・安定性の追求を徹底致します。


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《『完全閉鎖型植物工場』バジル納入の概要》

■導入日：2012年9月5日（水）〜

■導入店舗：バジルを使用する関東全店舗　　　　　
・「ゆであげパスタ＆ピザ ラ・パウザ」（※ジェノベーゼソースは全国）
・「ウルフギャング・パック カフェ」
・「カンティーナ」
・「Foodiun Bar 一瑳」
・「えこひいき」
・「ケーキ＆パスタ　シルスマリア」 　
・「濱ふうふう」（池袋サンシャイン60通り店）
・「ハンバーグ＆ステーキ TAPA」
・「イタリアンバル＆GRILL ITALIANA!」

■納入品：バジル本体、およびバジル加工品（ジェノベーゼソース）

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≪完全閉鎖型植物工場　概要≫

■所在地： 横須賀市佐原2-2-2　神奈川工場内（運営：株式会社コロワイドMD ）
■竣工日： 2012年6月1日
■敷地面積： 約346.82m2 （104.8坪）
「RGB独立制御型LED 」を採用した完全閉鎖型の商用植物工場として日本最大
■栽培ユニット： 5段式 48台　　　　　　　
■施設投資額：　約2億円