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シードルの事典〜海外のブランドから国産まで りんご酒の魅力、文化、生産者を紹介〜
[17/12/27]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
欧米で大人気、日本でも年々、認知度と関心が高まっているシードル。勢いある国産シードルと世界のシードルを紹介。
株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2018年1月12日（金）に、『シードルの事典』を刊行いたします。
[画像1: https://prtimes.jp/i/12109/350/resize/d12109-350-956522-0.jpg ]
ここ数年、世界中でその市場を伸ばしている、りんごのお酒、シードル。
伝統的なヨーロッパの製品はもちろん、革新的な作り方で注目されている、オレゴン・ポートランド、そして、世界に誇るりんご栽培技術をもつ日本でも、数々のシードルが誕生している。農家のシードル、ワイナリーのシードル、ブルワリーのシードル、レストランのシードル、さまざまな味わいが私たちを楽しませる。
本書では、年々躍進する国産シードルをメインに、世界のシードルの「文化」「楽しみ方」を紹介。シードルの歴史から製法、生産者インタビュー、シードルと料理のペアリングなど、いま知りたいシードルを紹介。
[画像2: https://prtimes.jp/i/12109/350/resize/d12109-350-829312-1.jpg ]
[画像3: https://prtimes.jp/i/12109/350/resize/d12109-350-196843-2.jpg ]
[画像4: https://prtimes.jp/i/12109/350/resize/d12109-350-627050-3.jpg ]
【目次】
?りんごのお酒、シードルってどんなお酒？
シードルの説明/シードルができるまで/シードルを作るりんごの種類/りんごの歴史
?シードル文化史
ブルターニュ 陶器のカップで飲む/ノルマンディー カマンベールとカルヴァドスと/スペイン「シードラ」お祭りには欠かせない/イギリス、アイルランド「サイダー」パブでごくごく。ホットもあり/ポートランド「ハードサイダー」新しい生産者を世界が注目/その他
?国産シードルカタログと生産者インタビュー
青森、長野、北海道、宮城（日本で買えるメーカーのもの）
?シードルを楽しむ料理
シードルに合う料理、シードルを使う料理/和食とシードル
?日本で買える店、飲める店
【著者プロフィール】
小野司：日本シードルマスター協会代表
「シードルを、どこでも飲めるメジャーなお酒にしたい」。シードル／サイダー文化を日本に根付かせ、 シードルを「いつでも」「どこでも」「美味しく」飲める日常を目指し、2010年に設立。東京シードルコレクションや、数々の試飲会やセミナーなどを開催するほか、シードルアンバサダー認定試験などを導入し、シードルを普及するべく活動中。
【書籍概要】
書 名：シードルの事典
著 者：小野司（一般社団法人 日本シードルマスター協会代表）
仕 様：A5判、192ページ
定 価：本体2400円＋税
配本日：2018年1月12日（金）
ISBN：978-4-416-51793-2
【書籍のご購入はこちら】
紀伊國屋書店：https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-9784416517932
楽天ブックス：https://books.rakuten.co.jp/rb/15112530/
ヨドバシ.com：http://www.yodobashi.com/product/100000009002851927/
Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4416517939/
honto：https://honto.jp/netstore/pd-book_28668579.html
【書籍に関するお問い合わせ先】
株式会社 誠文堂新光社
〒113-0033 東京都文京区本郷3-3-11
ホームページ：http://www.seibundo-shinkosha.net/
フェイスブック：https://www.facebook.com/seibundoshinkosha/
ツイッター：https://twitter.com/seibundo_hanbai
株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2018年1月12日（金）に、『シードルの事典』を刊行いたします。
[画像1: https://prtimes.jp/i/12109/350/resize/d12109-350-956522-0.jpg ]
ここ数年、世界中でその市場を伸ばしている、りんごのお酒、シードル。
伝統的なヨーロッパの製品はもちろん、革新的な作り方で注目されている、オレゴン・ポートランド、そして、世界に誇るりんご栽培技術をもつ日本でも、数々のシードルが誕生している。農家のシードル、ワイナリーのシードル、ブルワリーのシードル、レストランのシードル、さまざまな味わいが私たちを楽しませる。
本書では、年々躍進する国産シードルをメインに、世界のシードルの「文化」「楽しみ方」を紹介。シードルの歴史から製法、生産者インタビュー、シードルと料理のペアリングなど、いま知りたいシードルを紹介。
[画像2: https://prtimes.jp/i/12109/350/resize/d12109-350-829312-1.jpg ]
[画像3: https://prtimes.jp/i/12109/350/resize/d12109-350-196843-2.jpg ]
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【目次】
?りんごのお酒、シードルってどんなお酒？
シードルの説明/シードルができるまで/シードルを作るりんごの種類/りんごの歴史
?シードル文化史
ブルターニュ 陶器のカップで飲む/ノルマンディー カマンベールとカルヴァドスと/スペイン「シードラ」お祭りには欠かせない/イギリス、アイルランド「サイダー」パブでごくごく。ホットもあり/ポートランド「ハードサイダー」新しい生産者を世界が注目/その他
?国産シードルカタログと生産者インタビュー
青森、長野、北海道、宮城（日本で買えるメーカーのもの）
?シードルを楽しむ料理
シードルに合う料理、シードルを使う料理/和食とシードル
?日本で買える店、飲める店
【著者プロフィール】
小野司：日本シードルマスター協会代表
「シードルを、どこでも飲めるメジャーなお酒にしたい」。シードル／サイダー文化を日本に根付かせ、 シードルを「いつでも」「どこでも」「美味しく」飲める日常を目指し、2010年に設立。東京シードルコレクションや、数々の試飲会やセミナーなどを開催するほか、シードルアンバサダー認定試験などを導入し、シードルを普及するべく活動中。
【書籍概要】
書 名：シードルの事典
著 者：小野司（一般社団法人 日本シードルマスター協会代表）
仕 様：A5判、192ページ
定 価：本体2400円＋税
配本日：2018年1月12日（金）
ISBN：978-4-416-51793-2
【書籍のご購入はこちら】
紀伊國屋書店：https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-9784416517932
楽天ブックス：https://books.rakuten.co.jp/rb/15112530/
ヨドバシ.com：http://www.yodobashi.com/product/100000009002851927/
Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4416517939/
honto：https://honto.jp/netstore/pd-book_28668579.html
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株式会社 誠文堂新光社
〒113-0033 東京都文京区本郷3-3-11
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