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地上100メートルの日本料理「旬彩」〜神宮外苑花火大会に向けて〜

渋谷エクセルホテル東急 〔東京都渋谷区　総支配人：市原 英明 〕では、日本料理「旬彩」にて
2015年8月11日（火）に開催される「神宮外苑花火大会」に向けて、当日限定メニュー
『花火会席』の予約受付をはじめました。




[画像: http://prtimes.jp/i/5113/415/resize/d5113-415-881527-0.jpg ]



「旬彩」は新宿副都心の高層ビル群や神宮の杜を臨む地上100メートルの高さに位置し、
神宮外苑の花火を席からご覧いただくことができます。

料理内容は、玉蜀黍のゼリー寄せやフルーツトマトのすり流しなど真夏に相応しい、
ひんやりした前菜からはじまり、鮑、伊勢海老、雲丹、鰻、鱧など高級と謳われる食材を
ふんだんに織り込んだ会席になります。

日本料理を召し上がりながら、夜空に舞い上がる花火を高層階から眺め、日本の夏を感じる…
今年の夏はこのような花火鑑賞はいかがでしょうか。

《概要≫
■日程：2015年8月11日（火）
■時間：17:30〜23:00（L.O. 21：00）
　　　　＊神宮外苑花火大会開催時間は19：30〜20：30
■店舗：渋谷エクセルホテル東急 25階　日本料理「旬彩」
■料金：15,000円〜　（サービス料、消費税込み）
■献立：
【前菜】　　玉蜀黍のゼリー寄せ　輪ラレシ　　キャビア
　　　　　　セルフィーユ　無花果とフォアグラムース
　　　　　　フルーツトマトのすり流し
　　　　　　白ダツと鮑柔らか煮　肝の海苔酢
【造里】　　鮪　　伊佐木　蛸焼霜　　あしらい色々
【焼物】　　伊勢海老浅葱オイル焼　松の実
　　　　　　枝豆塩ゆで　黄ズッキーニ酢浸し
【強肴】　　雲丹四万十海苔包み揚げ
　　　　　　ずわい蟹湯葉揚げ　甘唐辛子　塩　酢橘
【煮物】　　鰻白煮　　丸茄子オランダ煮　　ミニ青梗菜　　黒胡麻餡かけ　揚げ針牛蒡
【食事】　　鱧の唐揚げ御飯
【香物】　　束穂
【留椀】　　赤だし汁
【デザート】 本日のデザート
※食材の都合により内容が変更となる場合がございます。

■予約・お問合せ先：東京都渋谷区道玄坂1-12-2　渋谷エクセルホテル東急
　　　　　　　　　　日本料理「旬彩」
　　　　　　　　　　電話：03-5457-0131