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ホテル日航高知 旭ロイヤル（高知県高知市九反田9‐15　総支配人　筒井真司）は、2013年7月1日（月）に、予約を取るのが困難と評判になる程の人気店、恵比寿「賛否両論」のオーナーシェフ笠原将弘氏を招聘し、「笠原将弘 美食の夕べ」を開催いたします。





独創的な料理が評判となり、東京でも屈指の人気店へと成長させた笠原将弘氏は、テレビ番組や料理教室にも数多く出演し、今や最も多忙で勢いのある料理人の一人です。
また、笠原氏は、JALホテルズがCHEF-1と共同開発しチェーン8ホテルで展開をしている、5名のスターシェフによる夢のコラボ・ウエディングメニュー「パルフェ・タムール（永遠の愛）」において前菜を担当しており、同ホテルの婚礼メニューとして販売をしています。（http://www.jalhotels.com/jp/parfaitamour/）
この機会に、予約を取るのが困難と評判の料理人、笠原将弘氏の織り成すお料理をご賞味ください。
※ご来場者全員に笠原氏の著書「ひき肉も俺にまかせろ」を直筆サイン入りでプレゼントいたします。

「笠原将弘 美食の夕べ」概要
〇　日時　／　7月1日（月）夜6時半〜（開場6時）
〇　料金　／　お一人様14,000円（お食事・お飲物・税サービス料込）　
〇　会場　／　ホテル3階「ゴールデンパシフィック」
〇　御料理内容（お飲物込み）
　　＜先付け＞　鱧おとし
　　　　　　　　西瓜と梅干しのすり流し、たたきおくら添え　　
　　＜揚　物＞　金目鯛おかき揚げ　
　　　　　　　　枝豆の揚げまんじゅう　金針菜
　　＜椀　物＞　焼きとうもろこしと海老のしんじょう
　　＜造　り＞　鱸　鯵　地たこ　あしらい一式
　　　　　　　　造り醤油　焼き茄子醤油
　　＜焼　物＞　土佐和牛西京焼き、巨峰おろし添え
　　＜蒸　物＞　土佐ジロー鶏の茶碗蒸し、冬瓜のすりながしがけ
　　＜食　事＞　鮎と新生姜の炊き込み御飯、肝ペースト添え
　　　　　　　　赤出し　香の物
　　＜デザート＞小夏のジュレと山桃のシャーベット


◆チケット販売・問い合せ
ホテル日航高知 旭ロイヤル　TEL： 088（885）5111（代表）
詳しくはホームページをご覧ください：　http://www.nikko-kochi.jp/news/i_event/entry-1028.html

【ホテル日航高知 旭ロイヤルについて】
高知の中心地を一望するシティホテル。市内中心に近く、観光・ビジネスの拠点として大変便利な場所に位置しています。四国屈指の高層建築（地上１００ｍ、２２階建て）から抜群の眺望をお楽しみいただけます。ご朝食は２２階のレストラン「エンジェルビュー」にて爽快な景色を眼下にお召し上がりいただけます。また、ホテルの横には運河が流れ、春には桜並木をご満喫いただけます。
客室数191、レストラン・バー・カフェ2店舗、宴会場4会場
JR土讃線高知駅より車で５分。高知空港から車で３０分。高知自動車道高知ICから車で約１０分。
所在地:〒780-0832 高知県高知市九反田9‐15
TEL：088-885-5111
FAX：088-885-5115
URL　http://www.nikko-kochi.jp