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【新宿プリンスホテル】「ロンドン和食」をアレンジしたコース料理を販売〜The Prince Akatoki London 開業記念〜British fusion style Fair開催
[19/12/26]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
【期間】2020年2月1日（土）〜3月31日（火）
新宿プリンスホテル（所在地：東京都新宿区歌舞伎町1-30-1、総支配人：泉水誠之）は、2019年9月にイギリス・ロンドン・メアリルボーン地区に開業した「The Prince Akatoki London」のメインダイニング「TOKii」で提供されているメニューをアレンジしたコースメニューを2020年2月1日(土)〜3月31日(火)の期間で販売いたします。
当ホテル25階の和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）では、「TOKii」で提供されているア・ラ・カルトメニューを組み合わせ、さらには日本の食材・調味料でアレンジされたコースとして提供します。まさに「逆輸入」を超えた「Uターン」メニューとなっております。
料理長・大久保圭吾は、「The Prince Akatoki London」の開業にあたり、現地のヘッドシェフGary Durrant(ゲイリー・デュラント)とともに和をベースとしたメインダイニング「TOKii」のメニュー開発に携わってまいりました。
昨今のイギリス・ロンドンでは、健康志向とエキゾチックでオリエンタルな見た目のインパクト（写真映え）から、和食が大ブームとなっています。大久保とGary Durrant(ゲイリー・デュラント)は、ロンドンの和食の現状と日本の和食の融合したメニュー開発に取り組み「TOKii」で提供しております。
[画像1: https://prtimes.jp/i/24668/688/resize/d24668-688-839081-0.jpg ]
[画像2: https://prtimes.jp/i/24668/688/resize/d24668-688-402698-1.jpg ]
[表1: https://prtimes.jp/data/corp/24668/table/688_1.jpg ]
■提供するコース料理について
◇和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）
[画像3: https://prtimes.jp/i/24668/688/resize/d24668-688-429074-2.jpg ]
「TOKii」で提供されているア・ラ・カルトメニューを組み合わせ、さらには日本の食材・調味料でアレンジされたコースとして提供いたします。
【期間】2020年2月1日（土）〜3月31日（火）
【場所】和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）（25F）
【料金】￥8,500
※料金には消費税が含まれております。
※会計時に別途サービス料（10％）を加算させていただきます。
【時間】5:30P.M.〜10:00P.M.(L.O.9:30P.M.)
◎お客さまからのお問合せ・ご予約
[レストラン予約直通] TEL:03-3205-1124（受付時間： 9:00A.M.〜7:00P.M.）
[表2: https://prtimes.jp/data/corp/24668/table/688_2.jpg ]
◇その他のレストラン
（1）ブッフェダイニング プリンスマルシェ
[画像4: https://prtimes.jp/i/24668/688/resize/d24668-688-194904-3.jpg ]
イギリスの伝統料理や家庭料理の他、イギリスの料理を日本の味付けで
アレンジしたブッフェ料理が並びます。
【期間】2020年2月1日（土）〜3月31日（火）
【場所】ブッフェダイニング プリンスマルシェ（B2）
【料金】￥5,000
※料金には消費税が含まれております。
※会計時に別途サービス料（10％）を加算させていただきます。
【時間】5:00P.M.〜9:00P.M.（土休日は120分・2部制となります。）
（2）ザ・ステーション カフェバー
[画像5: https://prtimes.jp/i/24668/688/resize/d24668-688-841943-4.jpg ]
カレー発祥の地と言われるロンドン。カフェバーオリジナル英国風
カレーリゾットを提供いたします。
【期間】2020年2月1日（土）〜3月31日（火）
【場所】ザ・ステーション カフェバー（B1）
【料金】￥780より
※料金には消費税が含まれております。
【時間】10:00A.M.〜10:00P.M.(L.O.9:30P.M.)
◎お客さまからのお問合せ・ご予約
[レストラン予約直通] TEL:03-3205-1124（受付時間： 9:00A.M.〜7:00P.M.）
※上記内容は、2019年12月25日現在の情報であり、内容は変更となる場合がございます。
新宿プリンスホテル（所在地：東京都新宿区歌舞伎町1-30-1、総支配人：泉水誠之）は、2019年9月にイギリス・ロンドン・メアリルボーン地区に開業した「The Prince Akatoki London」のメインダイニング「TOKii」で提供されているメニューをアレンジしたコースメニューを2020年2月1日(土)〜3月31日(火)の期間で販売いたします。
当ホテル25階の和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）では、「TOKii」で提供されているア・ラ・カルトメニューを組み合わせ、さらには日本の食材・調味料でアレンジされたコースとして提供します。まさに「逆輸入」を超えた「Uターン」メニューとなっております。
料理長・大久保圭吾は、「The Prince Akatoki London」の開業にあたり、現地のヘッドシェフGary Durrant(ゲイリー・デュラント)とともに和をベースとしたメインダイニング「TOKii」のメニュー開発に携わってまいりました。
昨今のイギリス・ロンドンでは、健康志向とエキゾチックでオリエンタルな見た目のインパクト（写真映え）から、和食が大ブームとなっています。大久保とGary Durrant(ゲイリー・デュラント)は、ロンドンの和食の現状と日本の和食の融合したメニュー開発に取り組み「TOKii」で提供しております。
[画像1: https://prtimes.jp/i/24668/688/resize/d24668-688-839081-0.jpg ]
[画像2: https://prtimes.jp/i/24668/688/resize/d24668-688-402698-1.jpg ]
[表1: https://prtimes.jp/data/corp/24668/table/688_1.jpg ]
■提供するコース料理について
◇和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）
[画像3: https://prtimes.jp/i/24668/688/resize/d24668-688-429074-2.jpg ]
「TOKii」で提供されているア・ラ・カルトメニューを組み合わせ、さらには日本の食材・調味料でアレンジされたコースとして提供いたします。
【期間】2020年2月1日（土）〜3月31日（火）
【場所】和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）（25F）
【料金】￥8,500
※料金には消費税が含まれております。
※会計時に別途サービス料（10％）を加算させていただきます。
【時間】5:30P.M.〜10:00P.M.(L.O.9:30P.M.)
◎お客さまからのお問合せ・ご予約
[レストラン予約直通] TEL:03-3205-1124（受付時間： 9:00A.M.〜7:00P.M.）
[表2: https://prtimes.jp/data/corp/24668/table/688_2.jpg ]
◇その他のレストラン
（1）ブッフェダイニング プリンスマルシェ
[画像4: https://prtimes.jp/i/24668/688/resize/d24668-688-194904-3.jpg ]
イギリスの伝統料理や家庭料理の他、イギリスの料理を日本の味付けで
アレンジしたブッフェ料理が並びます。
【期間】2020年2月1日（土）〜3月31日（火）
【場所】ブッフェダイニング プリンスマルシェ（B2）
【料金】￥5,000
※料金には消費税が含まれております。
※会計時に別途サービス料（10％）を加算させていただきます。
【時間】5:00P.M.〜9:00P.M.（土休日は120分・2部制となります。）
（2）ザ・ステーション カフェバー
[画像5: https://prtimes.jp/i/24668/688/resize/d24668-688-841943-4.jpg ]
カレー発祥の地と言われるロンドン。カフェバーオリジナル英国風
カレーリゾットを提供いたします。
【期間】2020年2月1日（土）〜3月31日（火）
【場所】ザ・ステーション カフェバー（B1）
【料金】￥780より
※料金には消費税が含まれております。
【時間】10:00A.M.〜10:00P.M.(L.O.9:30P.M.)
◎お客さまからのお問合せ・ご予約
[レストラン予約直通] TEL:03-3205-1124（受付時間： 9:00A.M.〜7:00P.M.）
※上記内容は、2019年12月25日現在の情報であり、内容は変更となる場合がございます。
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