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冷凍生地で食パンのバリエーションが豊富に！48店舗目となるR Baker錦ケ丘店11/28オープン
[25/11/28]
提供元：PRTIMES
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〜冷凍生地とパンでベーカリー業界の可能性を広げる〜
イートアンドグループでカフェベーカリー事業を手がける株式会社アールベイカー（東京都品川区、代表取締役社長：廣谷光彦）は、48店舗目となる「R Baker（アールベイカー）錦ケ丘店」を、2025年11月28日（金）にオープンいたします。
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/10329/998/10329-998-d3d0d9281f915b45f77d16f1423231af-942x678.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
「R Baker 錦ケ丘店」」では常時約 60 種類のパンが並びます。中でも、食パンは自重で形が崩れるくらい“もちもち”“しっとり”生食パンやお米を使った食パンなど全部で10種類と豊富なバリエーション。時間のかかる生地作りから成型までをセントラルキッチンで行い、店頭では焼き上げるだけの状態の食パンが届きます。冷凍のパン生地が届くことで生地作りに時間とスペースを要しません。セントラルキッチンを活用することで、これまでにない豊富な食パンのバリエーションを販売できるベーカリーが誕生しました。
町のベーカリーに求められるのは、毎日食べたいパンが揃ういつものお店。セントラルキッチンと冷凍生地により実現したこのモデルで、ベーカリー業界の可能性を広げてまいります。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/10329/998/10329-998-b5d393c7589a0a70a3595254a8a540ba-3209x2400.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
■店舗詳細
店舗名: R Baker 錦ケ丘店
所在地: 宮城県仙台市青葉区錦ヶ丘1丁目2-107
営業時間: 8:00〜18:00
定休日: 不定休
店舗面積: 51 坪(カフェスペース:37 席)
R Baker公式サイト：https://r-baker.com/
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/10329/998/10329-998-56f9ae24538fcfda6d7844fcc1658d6e-606x495.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
イートアンドグループでカフェベーカリー事業を手がける株式会社アールベイカー（東京都品川区、代表取締役社長：廣谷光彦）は、48店舗目となる「R Baker（アールベイカー）錦ケ丘店」を、2025年11月28日（金）にオープンいたします。
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/10329/998/10329-998-d3d0d9281f915b45f77d16f1423231af-942x678.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
「R Baker 錦ケ丘店」」では常時約 60 種類のパンが並びます。中でも、食パンは自重で形が崩れるくらい“もちもち”“しっとり”生食パンやお米を使った食パンなど全部で10種類と豊富なバリエーション。時間のかかる生地作りから成型までをセントラルキッチンで行い、店頭では焼き上げるだけの状態の食パンが届きます。冷凍のパン生地が届くことで生地作りに時間とスペースを要しません。セントラルキッチンを活用することで、これまでにない豊富な食パンのバリエーションを販売できるベーカリーが誕生しました。
町のベーカリーに求められるのは、毎日食べたいパンが揃ういつものお店。セントラルキッチンと冷凍生地により実現したこのモデルで、ベーカリー業界の可能性を広げてまいります。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/10329/998/10329-998-b5d393c7589a0a70a3595254a8a540ba-3209x2400.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
■店舗詳細
店舗名: R Baker 錦ケ丘店
所在地: 宮城県仙台市青葉区錦ヶ丘1丁目2-107
営業時間: 8:00〜18:00
定休日: 不定休
店舗面積: 51 坪(カフェスペース:37 席)
■R Baker（アールベイカー）について
『心とからだにおいしいパンを』という想いのもと、R Bakerでは原料にこだわりながらパンを作っています。特に、ヘルシーさに加えて、食料自給率の向上にもつながるという観点から、 国産米粉をメインの材料として採用。米粉をオリジナル製法でブレンドすることにより 、もっちり、しっとりとした食感が特長です。また、からだにやさしい食材をつかうことで、からだの中から健康を支えるパンを作ることを心がけています。1つのパンが、1人の心豊かな時間を紡ぐように。そう願い、私たちは日々パン作りに向き合っていきます。R Baker公式サイト：https://r-baker.com/
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/10329/998/10329-998-56f9ae24538fcfda6d7844fcc1658d6e-606x495.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
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