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公式WEBサイトはこちら　https://www.ceruleantower-hotel.com/restaurant/shop/#respect_day

セルリアンタワー東急ホテル（東京都渋谷区、総支配人：宮島芳明）のペストリーショップ（LBF）では、シルバーウィーク限定企画として、ホテルで焼き上げたパンやケーキを詰め合わせた「敬老の日　福袋　2017」を販売いたします。ペストリーショップ（LBF）にて1袋1,000円で、2017年9月16日（土）〜9月18日（月・祝）までご用意いたします。

ペストリーショップでは「敬老の日 福袋 2017」と題して、ホテルオリジナルのパンとケーキをそれぞれ福袋にして販売いたします。パンの福袋は、毎朝ベーカーで焼き上げるデニッシュや食事パンなど7〜8個を、ケーキの福袋は、フランスの有名パティシエ「故ローラン・ジャナン」プロデュースのケーキ1個と、ホテルパティシエによるケーキ2個の計3個を、それぞれ詰め合わせました。ホテルの美味しさをバラエティ豊かに詰め込み、袋を開けた瞬間に皆さまの喜びが溢れるラインアップでご用意。おじいさま、おばあさまへのプレゼントとして、お集まりの“おもたせ”としても最適な商品です。


「敬老の日　福袋　2017」商品概要


■商 品 名　 敬老の日　福袋　2017
■期　　日 2017年9月16日（土）〜9月18日（月）※3日間限定
■販売場所 ペストリーショップ（LBF）
■料　　金 各1,000円（消費税込）※いずれも数量限定
■時　　間 11：00〜21：00
■内　　容 ＜パンの福袋＞　ホテルブレッド　7〜8個
　　　　　　　 ＜ケーキの福袋＞「故ローラン・ジャナン」プロデュースのケーキ×1個、
ホテルパティシエによるケーキ×2個の計3個
※パンの福袋、ケーキの福袋ともに、およそ1,500円相当の商品を詰め合わせました。
■お問い合わせ TEL.03-3476-3000（代表）ペストリーショップ（LBF）
URL：https://www.ceruleantower-hotel.com/restaurant/shop/
※表示の料金には、消費税8％が含まれております。


◆故ローラン・ジャナン　Laurent JEANNIN
ホテル・ル・ブリストル　パリ　シェフパティシエ（1967〜2017）
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「フォション」「オテル・ド・クリヨン」「フォーシーズンズホテル・ジョルジュサンク」を歴任してきたパリを代表するパティシエのひとり。2007年から2017年に亡くなるまで、パラスに格付けされている「ホテル・ル・ブリストル パリ*1」にてデザート部門を一手にプロデュース。「ミシュランガイドフランス2009」で同ホテルが3つ星へ昇格したことに貢献した。セルリアンタワー東急ホテルとは2002年より技術提携を結び、来日の度にパリのデザートを東京に発信し、その機会を楽しみにしていたファンも多かった。自身の技術と感性を余すことなく伝えていた。その功績から、日本とフランスで育成したパティシエたちの中にジャナンシェフのDNAは生き続けている。
2011年にフランスで開催された「ザ・シェフ・トロフィ・ガラ2011」にて「パティシエ・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
2013年「農事功労章―シュヴァリエ」受章。
2016年「フランスシェフパティシエ2016」受賞。
2017年7月7日　49歳の若さでその生涯を閉じる。

著書に『PATISSERIES AU FIL DU JOUR』（SOLAR社2013年10月発行　共著Jary Emmanuelle/Garnier Virginie）。
*1　ホテル・ル・ブリストル　パリ＝フランス全土で19軒しか認められていない「パラス」（フランス観光開発機構及び観光庁が認定する5つ星より上の最高級ランク）に格付けされている、フランス屈指の老舗ホテル。


【ペストリーショップ】LBF　ご予約・お問い合わせ　03-3476-3000（代表）

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営業時間　10:00〜21:00　定休日　無休

ガーデンキッチン「かるめら」とガーデンラウンジ「坐忘」に隣接し、スイーツやパン、ギフト、総料理長福田順彦プロデュースの調味料等を販売しております。四季折々の彩りと本物の美味しさをお届けできるよう、品質管理にも注力し、旬の素材を用いた商品をラインアップ。フランスナンバーワンパティシエであった“故ローラン・ジャナン”プロデュースのスイーツもこちらでお求めいただけます。