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ミートランチ1,750円は、「黒豚のポワレ ロベールソース」
[19/03/21]
提供元：PRTIMES
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大森東急REIホテル
[画像: https://prtimes.jp/i/5113/1679/resize/d5113-1679-722275-0.jpg ]
https://www.tokyuhotels.co.jp/omori-r/restaurant/shangrila/plan/42024/index.html
大森東急REIホテル（大田区大森北１ JR京浜東北線大森駅直結 総支配人 橋本好美）のレストラン「シャングリラ」（５F）では、「旬の食材」をテーマに週替わりのランチを販売しています。
3月26日（火）〜3月31日（日）の6日間は、フィッシュランチ1,600円は、「真鯛とエビのナージュ仕立て」。ナージュ（nage）とはフランス語で「泳ぐ」の意味で、水に香味野菜、白ワインを加えて煮出したブイヨン（だし汁）の中で魚介類を調理するため、「ナージュ仕立て」というと食材が「泳いでいるような・・・・」イメージの一品となります。
ミートランチ1,750円は、「黒豚のポワレ ロベールソース」。ロベールソースとは、薄切りにしたタマネギを飴色にバターで炒め、白ワインを加えて軽く煮込み、マスタードと酢を利かせた味わい深いコクのあるソースです。
サラダ、スープ、ドリンクは、セルフバー方式なので、サラダ好き、スープ好きには満足度が高いと評判です。
追加の設定で、デザート300円、グラスワイン300円も用意。客席数88席 ホテルならではのゆったりしたテーブル、座りごこちの良い椅子。贅沢な空間でのランチは至福の一時です。
レギュラーランチの他にも、多彩なメニューを用意しています。詳細はWebサイトで
レストラン「シャングリラ」
営業時間 07:00〜10:00 （L.O.09:30）
ランチ 11:30〜14:30 （L.O.14:00）
全席禁煙
03-3764-9699
[画像: https://prtimes.jp/i/5113/1679/resize/d5113-1679-722275-0.jpg ]
https://www.tokyuhotels.co.jp/omori-r/restaurant/shangrila/plan/42024/index.html
大森東急REIホテル（大田区大森北１ JR京浜東北線大森駅直結 総支配人 橋本好美）のレストラン「シャングリラ」（５F）では、「旬の食材」をテーマに週替わりのランチを販売しています。
3月26日（火）〜3月31日（日）の6日間は、フィッシュランチ1,600円は、「真鯛とエビのナージュ仕立て」。ナージュ（nage）とはフランス語で「泳ぐ」の意味で、水に香味野菜、白ワインを加えて煮出したブイヨン（だし汁）の中で魚介類を調理するため、「ナージュ仕立て」というと食材が「泳いでいるような・・・・」イメージの一品となります。
ミートランチ1,750円は、「黒豚のポワレ ロベールソース」。ロベールソースとは、薄切りにしたタマネギを飴色にバターで炒め、白ワインを加えて軽く煮込み、マスタードと酢を利かせた味わい深いコクのあるソースです。
サラダ、スープ、ドリンクは、セルフバー方式なので、サラダ好き、スープ好きには満足度が高いと評判です。
追加の設定で、デザート300円、グラスワイン300円も用意。客席数88席 ホテルならではのゆったりしたテーブル、座りごこちの良い椅子。贅沢な空間でのランチは至福の一時です。
レギュラーランチの他にも、多彩なメニューを用意しています。詳細はWebサイトで
レストラン「シャングリラ」
営業時間 07:00〜10:00 （L.O.09:30）
ランチ 11:30〜14:30 （L.O.14:00）
全席禁煙
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