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●概要

今回、シニア層における夕食の実態および今後のニーズを探るべく、50代以上の夫婦2人世帯および親と同居している夫婦世帯の男女613人を対象にアンケート調査を実施した。その結果、シニア層は、毎日家族と一緒に自宅で夕食を食べている人が多く、外食はあまりしていないことがわかった。
シニア層が利用する食材は、「魚類」が多く、「野菜類」「豚肉」「とうふなどの大豆加工品」もよく取り入れている。さらに、「塩分」「カロリー」「脂肪」を控えたり、「決まった時間に食事を取る」という意識が強く、『健康面』や『規則正しい食生活』を心がけていることがわかった。
さらに、加工食品や惣菜は、全般的に利用意向が高く、シニア層の夕食における潜在需要が高いこともわかった。これらの商品については、『簡便性』や『調理時間の短縮』、『保存のしやすさ』といった点に満足しており、今後もこうした点が需要拡大に向けた大きな利点であるといえる。但し、「カロリーの高さ」「原材料」「安全性」といった『健康面』や『安全性』、さらに、「メニューの種類」についてはやや満足度が低い。すなわち、今後は、「カロリー」「塩分」などを抑えた健康志向の強いメニューや野菜を豊富に使ったメニューなどの充実が求められる。

TPCコンシューマーレポート

「シニア層における夕食実態とニーズを探る」

http://www.tpc-osaka.com/detail.php?prod_code=mc130110015



●調査方法
インターネットによるアンケート調査（A4判・15枚）
調査エリア：全国
対象者：50代以上の男女（夫婦2人世帯および親と同居の夫婦世帯）
有効サンプル：613人

●資料体裁：A4判コピー製本+CD-ROM

●頁数：156頁

●発刊日：2011年7月29日

●頒価：378,000円（税込）



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