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『30代40代女性のライフスタイルに関する調査』〜ライフステージ別の料理の実態、料理に関する意識について〜専業主婦は、45分で4品作る？！
[14/12/22]
提供元：DreamNews
提供元：DreamNews
『30代40代女性のライフスタイルに関する調査』 〜料理について〜
▽調査概要▽
調査方法：Webアンケート方式
調査対象：30代女性：992名 40代女性：1,008名 計 2,000名
※いずれの年代とも、未既婚は不問
対象地区：全国
調査日時：2014年10月17（金）〜10月20日（月）
発表日：2014年12月5日（金）
調査機関：株式会社バルク
調査内容：
1）料理の実態 （調理時間、品数、1ヶ月の食費 等）
2）食品の利用実態 （惣菜、冷凍食品、レトルト食品、惣菜の素 等）
3）外食について
4）食材や食品の購入先 （スーパー、コンビニ、ミニスーパー、百貨店、ネットスーパー、宅配サービス 等）
5）料理に関する意識
6）生活価値観
▽料理の実態▽
■ 家庭での料理頻度は、幼稚園ママ、専業主婦において、「ほぼ毎日」の割合が約9割となっています。
■ 1ヶ月の食費については、おひとりさまは「1万円〜3万円未満」が半数以上、おひとりさま以外は、「3万円〜5万円未満」が中心。平均値で比較すると、幼稚園ママ、専業主婦の食費が高い傾向が見られます。
■ 平日の夕食について、調理時間と品数の関係を見てみると、専業主婦と夫婦2人が、調理時間、品数とも多くなっています。専業主婦、夫婦2人は、45分超の間に、約4品作っているようです（下記グラフ参照）。
【平日の夕食の調理実態】
▽料理に関する意識▽
■ 料理に関する意識のうち、「料理の見た目のセンス（センスへのこだわり）」と「手作りへのこだわり」について見てみると、最もセンスにこだわっているのはDINKS、手作りにこだわっているのは幼稚園ママと乳幼児ママ、センスにはこだわらない（別軸で、時短重視の結果あり）保育園ママ、という結果になっていました（下記グラフ参照）。
（食生活や料理に関する意識を聴取し、そのうち18項目を使用して、因子分析を実施。「手際のよさ」「手作りへのこだわり」「センスへのこだわり」「節約志向」など7つの因子を抽出しました。）
【因子分析結果「センスへのこだわり」×「手作りへのこだわり」】
▽節約と家族に関する意識▽
■幼稚園ママ、乳幼児ママは、「食費を安く抑えるために手作りをしている」が８割以上と多くなっています。幼稚園ママと乳幼児ママが手作りにこだわる背景には、節約意識が働いているようです（下記グラフ参照（上））。
■夫婦２人、保育園ママ、幼稚園ママの８割以上が「家族揃って食卓につくようにしている」と回答しており、仕事と家事に忙しい保育園ママですが、家族とのコミュニケーションを大事にしている様子がうかがえます（下記グラフ参照（下））。
▽生活価値観とライフステージ（因子分析によるポジショニング）▽
■ おひとりさま、LITSは、「将来よりも今を大切にする現在志向が強く、自己実現欲が強い」、一方、乳幼児ママ、幼稚園ママ、保育園ママは、「将来に備えることを重視するとともに、自己実現よりも周囲と価値観を共有する志向が強い」という結果になっていました（下記グラフ参照）。
（料理の行動や意識の背景にある価値観を探るために、衣食住に関わる意識について聴取し、項目の因子分析を実施。そして、「将来に備える⇔今を楽しむ志向」軸と「価値観の共有⇔自己実現」軸の2軸を抽出し、各ライフステージをプロットしました。）
【ライフステージによる生活価値観の違い［因子分析によるポジショニング］】
★調査結果詳細につきましては、下記弊社ホームページをご覧ください。
http://www.vlcank.com/mr/news/2014/0002
★また、以下より、今回のレポートを含め、過去のレポートもダウンロード可能です。
http://www.vlcank.com/mr/download
【会社概要】
■ 株式会社バルク
代表取締役：大竹 雅治（おおたけ まさはる）
資本金：150百万円
設 立：2007年3月1日
所在地：東京都中央区日本橋馬喰町2-2-6 朝日生命須長ビル
URL：http://www.vlcank.com/
概 要：マーケティングリサーチ事業、
情報セキリュティ、内部統制・リスクマネジメントコンサルティング事業
【本調査レポートに関するお問い合わせ】
株式会社バルク MR事業部
http://www.vlcank.com/mr/
〒103-0002
東京都中央区日本橋馬喰町2-2-6 朝日生命須長ビル7階
TEL：0120-460-869／03-5649-2533
FAX：03-5649-2715
Mail：info_mr@vlcank.co.jp
▽調査概要▽
調査方法：Webアンケート方式
調査対象：30代女性：992名 40代女性：1,008名 計 2,000名
※いずれの年代とも、未既婚は不問
対象地区：全国
調査日時：2014年10月17（金）〜10月20日（月）
発表日：2014年12月5日（金）
調査機関：株式会社バルク
調査内容：
1）料理の実態 （調理時間、品数、1ヶ月の食費 等）
2）食品の利用実態 （惣菜、冷凍食品、レトルト食品、惣菜の素 等）
3）外食について
4）食材や食品の購入先 （スーパー、コンビニ、ミニスーパー、百貨店、ネットスーパー、宅配サービス 等）
5）料理に関する意識
6）生活価値観
▽料理の実態▽
■ 家庭での料理頻度は、幼稚園ママ、専業主婦において、「ほぼ毎日」の割合が約9割となっています。
■ 1ヶ月の食費については、おひとりさまは「1万円〜3万円未満」が半数以上、おひとりさま以外は、「3万円〜5万円未満」が中心。平均値で比較すると、幼稚園ママ、専業主婦の食費が高い傾向が見られます。
■ 平日の夕食について、調理時間と品数の関係を見てみると、専業主婦と夫婦2人が、調理時間、品数とも多くなっています。専業主婦、夫婦2人は、45分超の間に、約4品作っているようです（下記グラフ参照）。
【平日の夕食の調理実態】
▽料理に関する意識▽
■ 料理に関する意識のうち、「料理の見た目のセンス（センスへのこだわり）」と「手作りへのこだわり」について見てみると、最もセンスにこだわっているのはDINKS、手作りにこだわっているのは幼稚園ママと乳幼児ママ、センスにはこだわらない（別軸で、時短重視の結果あり）保育園ママ、という結果になっていました（下記グラフ参照）。
（食生活や料理に関する意識を聴取し、そのうち18項目を使用して、因子分析を実施。「手際のよさ」「手作りへのこだわり」「センスへのこだわり」「節約志向」など7つの因子を抽出しました。）
【因子分析結果「センスへのこだわり」×「手作りへのこだわり」】
▽節約と家族に関する意識▽
■幼稚園ママ、乳幼児ママは、「食費を安く抑えるために手作りをしている」が８割以上と多くなっています。幼稚園ママと乳幼児ママが手作りにこだわる背景には、節約意識が働いているようです（下記グラフ参照（上））。
■夫婦２人、保育園ママ、幼稚園ママの８割以上が「家族揃って食卓につくようにしている」と回答しており、仕事と家事に忙しい保育園ママですが、家族とのコミュニケーションを大事にしている様子がうかがえます（下記グラフ参照（下））。
▽生活価値観とライフステージ（因子分析によるポジショニング）▽
■ おひとりさま、LITSは、「将来よりも今を大切にする現在志向が強く、自己実現欲が強い」、一方、乳幼児ママ、幼稚園ママ、保育園ママは、「将来に備えることを重視するとともに、自己実現よりも周囲と価値観を共有する志向が強い」という結果になっていました（下記グラフ参照）。
（料理の行動や意識の背景にある価値観を探るために、衣食住に関わる意識について聴取し、項目の因子分析を実施。そして、「将来に備える⇔今を楽しむ志向」軸と「価値観の共有⇔自己実現」軸の2軸を抽出し、各ライフステージをプロットしました。）
【ライフステージによる生活価値観の違い［因子分析によるポジショニング］】
★調査結果詳細につきましては、下記弊社ホームページをご覧ください。
http://www.vlcank.com/mr/news/2014/0002
★また、以下より、今回のレポートを含め、過去のレポートもダウンロード可能です。
http://www.vlcank.com/mr/download
【会社概要】
■ 株式会社バルク
代表取締役：大竹 雅治（おおたけ まさはる）
資本金：150百万円
設 立：2007年3月1日
所在地：東京都中央区日本橋馬喰町2-2-6 朝日生命須長ビル
URL：http://www.vlcank.com/
概 要：マーケティングリサーチ事業、
情報セキリュティ、内部統制・リスクマネジメントコンサルティング事業
【本調査レポートに関するお問い合わせ】
株式会社バルク MR事業部
http://www.vlcank.com/mr/
〒103-0002
東京都中央区日本橋馬喰町2-2-6 朝日生命須長ビル7階
TEL：0120-460-869／03-5649-2533
FAX：03-5649-2715
Mail：info_mr@vlcank.co.jp
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