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【矢野経済研究所調査結果サマリー】和洋菓子・デザート類市場に関する調査結果 2015

1.調査期間:2015年9月〜12月
2.調査対象:菓子類メーカー、卸売業、百貨店、エキナカ商業施設等
3.調査方法:当社専門研究員による直接面接取材及び、電話取材、アンケート調査、文献調査併用
4.発刊日:2015年12月29日

<和洋菓子・デザート類市場とは>
本調査における和洋菓子・デザート類市場とは、和菓子(どら焼きや大福などの生菓子や半生菓子、干菓子、焼菓子等)、洋菓子(ケーキやシュークリームなどの生菓子や半生菓子、焼菓子等)、デザート類(ヨーグルトやプリン、ゼリー、その他カップデザート類等)、アイス類(アイスクリームや氷菓等)の4 分野から市場規模を算出した。

◆2015年度の和洋菓子・デザート類市場は前年度比1.1%増の2兆1,634億円を予測
◆流通チャネル別では、コンビニエンスストアや通販が引き続き拡大
◆ヨーグルト市場、アイスクリーム市場の拡大が全体を下支え

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詳細プレスリリースは以下をご参照ください。
■プレスリリース
http://www.yano.co.jp/press/press.php/001492
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