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株式会社TFM（東京支社：東京都渋谷区恵比寿西2-2-8 えびす第2ビル5F／取締役社長兼CEO：小柳津競介）は、恵比寿と中目黒にて運営している肉バルSalt（ソルト）にて、12月3日（月）〜12月9日（日）の7日間限定で、米国農務省（USDA）による格付けでの最高グレードであるプライムのブラックアンガステンダーロインステーキを特別価格の2,929円で提供致します。

公式HP：http://t-f-m.co.jp/shop/salt



肉バルSalt（ソルト）毎月恒例の特別フェア第8弾は、『USDAプライムブラックアンガス　テンダーロインステーキ』　を12月3日（月）〜12月9日（日）の7日間限定で特別価格にてご提供！


公式HP：http://t-f-m.co.jp/shop/salt


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1Nzk5NyMyMTI1MTUjNTc5OTdfZmpncnJudlZoWS5qcGc.jpg ]


【アンガス牛とは・・・】 牛肉の世界三大品種の1つで、霜降りと赤身のバランスが良く肉質も柔らかいのが特徴の品種。 そのルーツは和牛にもたどり着く日本にも所縁あるお肉です。


【USDAプライムとは・・・】 米国農務省（USDA）による品質格付においての最高グレードであり、その発生率は全体の5%未満と非常に希少価値が高いことで 知られています。日本でいうとA5ランク和牛に相当。


【テンダーロインとは・・・】 『フィレ』の部位で牛全体から約2%しかとれない最高級部位。肉質は極上に柔らかく脂肪が少ないのが特徴です。 このクオリティのステーキをこの価格で食べることの出来るお店はなかなかありません！ ぜひこの機会に皆様でお召し上がり下さい。


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この冬だけの特別なコースもご用意（2019年1月15日まで）


【牛フィレ・フォアグラ・トリュフの“2018 冬の特別コース”】

メインの『USDAプライム ブラックアンガスビーフのフィレステーキ〜ロッシーニ風〜』は、赤身肉の最高峰USDAプライムグレードのフィレステーキに豪快に乗せたあぶりフォアグラ、トリュフ味のバルサミコソースで仕上げました。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM1Nzk5NyMyMTI1MTUjNTc5OTdfdXJQQkJBbnpoRC5qcGc.jpg ]


また、前菜から〆のパスタまで、当店自慢の人気料理を盛り込んだ冬の特別コースとなっております。

・本日の前菜盛り合わせ

・ハモンセラーノとスモークベーコンのシーザーサラダ

・当店自慢の自家製生ポテトフライ〜黒トリュフ塩と共に〜

・じっくり煮込んだ自家製牛すじの赤ワイン煮込み

・厳選！本日のカツレツ

・USDAプライム ブラックアンガスビーフのフィレステーキ〜ロッシーニ風〜

・本日のシェフの気まぐれパスタ

・自家製トリュフ生チョコレート


◆牛フィレ・フォアグラ・トリュフの“冬の特別コース”（全8品）・・・税込5,300円

●飲み放題付き（40種）・・・税込6,500円

●プレミアム飲み放題付き（55種）・・・税込7,000円