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羽田空港の赤坂璃宮で今までにない「特製茶葉料理膳」販売！
東京エアポートレストラン株式会社（代表取締役社長：菊地章）が運営する、
羽田空港第１旅客ターミナルビル マーケットプレイス３階赤坂璃宮で、
３月５日から４月２５日までの５２日間「春の特製茶葉料理膳」を販売いたします。
赤坂璃宮のメニューの中でも、今までにない珍しいメニューを是非お試しください。
羽田空港第１旅客ターミナルビル マーケットプレイス３階赤坂璃宮で、
３月５日から４月２５日までの５２日間「春の特製茶葉料理膳」を販売いたします。
赤坂璃宮のメニューの中でも、今までにない珍しいメニューを是非お試しください。
◆「春の特製茶葉料理膳」について
今回販売する茶葉料理膳には、中国で代表的な緑茶の一種で杭州の特産として知られ
中国緑茶の「王様」といわれる、中国を代表する銘茶のひとつでもある龍井茶を使用しております。
茶葉の香りを残しつつ、油でさっと揚げ苦味を取った茶葉を、芝海老と一緒にお召し上がりいただく、
「芝海老と龍井茶の塩炒め」は日本の中華ではこれまでにないとても珍しい作品です。
点心には、皮と具材に抹茶を練りこんだ海老餃子と、茶葉・枝豆・豚肉の角切りが入っている
もち米の焼売がついております。
前菜は、鶏肉を烏龍茶に９０分漬け込み蒸籠で蒸し上げ、更に烏龍茶と桜のチップで燻し、
表面をパリっと揚げた「若鶏の烏龍茶燻製」
烏龍茶の味がよくしみ込んでいて、燻したお茶の香りも楽しめるお料理です。
ご飯も他にはない変わった一品。
炊くのではなく蒸籠でふかすという作業で、こちらも茶葉と烏竜茶を使用しております。
昆布パウダーと帆立パウダーのみというシンプルな味付けですが、
穂のかな甘味がお楽しみいただけます。
デザートは桜のアイスとココナッツを混ぜ、さらに桜リキュールで香りづけをした
桜のプリンがついています。
ぷるぷるの食感でババロアのような口当たりのプリンに、ココナッツと桜アイスを溶いた
甘さ控えめなソースを絡めていただくデザートです。
お料理のほとんどに茶葉が使われている茶葉料理膳は、健康に敏感な方々にぴったりのメニューとなっております。
肝臓を刺激して毒素と老廃物の排出を促す効能があるため、体の中から綺麗になれる、
健康的な茶葉料理膳を是非お試し下さい。
◆「春の特製茶葉料理膳」概要
１）名 称：「春の特製茶葉料理膳」
２）販売開始日：平成２０年３月５日（水）〜４月２５日（金）までの５２日間
３）販売場所 ：羽田空港第１旅客ターミナルビル マーケットプレイス３階
広東名菜 赤坂璃宮
４）販売時間 ：１１：００〜
５）販売価格 ：１,６５０円
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東京エアポートレストラン株式会社
経営企画室 営業推進課 外川清佳
【会社】〒144-0041 東京都大田区羽田空港3-3-2
【ＴＥＬ】03-5757-8829
【ＦＡＸ】03-5757-8871
【MAIL】s-sotokawa@airport-restaurant.co.jp
【 ＨＰ 】http://www.airport-restaurant.co.jp/
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今回販売する茶葉料理膳には、中国で代表的な緑茶の一種で杭州の特産として知られ
中国緑茶の「王様」といわれる、中国を代表する銘茶のひとつでもある龍井茶を使用しております。
茶葉の香りを残しつつ、油でさっと揚げ苦味を取った茶葉を、芝海老と一緒にお召し上がりいただく、
「芝海老と龍井茶の塩炒め」は日本の中華ではこれまでにないとても珍しい作品です。
点心には、皮と具材に抹茶を練りこんだ海老餃子と、茶葉・枝豆・豚肉の角切りが入っている
もち米の焼売がついております。
前菜は、鶏肉を烏龍茶に９０分漬け込み蒸籠で蒸し上げ、更に烏龍茶と桜のチップで燻し、
表面をパリっと揚げた「若鶏の烏龍茶燻製」
烏龍茶の味がよくしみ込んでいて、燻したお茶の香りも楽しめるお料理です。
ご飯も他にはない変わった一品。
炊くのではなく蒸籠でふかすという作業で、こちらも茶葉と烏竜茶を使用しております。
昆布パウダーと帆立パウダーのみというシンプルな味付けですが、
穂のかな甘味がお楽しみいただけます。
デザートは桜のアイスとココナッツを混ぜ、さらに桜リキュールで香りづけをした
桜のプリンがついています。
ぷるぷるの食感でババロアのような口当たりのプリンに、ココナッツと桜アイスを溶いた
甘さ控えめなソースを絡めていただくデザートです。
お料理のほとんどに茶葉が使われている茶葉料理膳は、健康に敏感な方々にぴったりのメニューとなっております。
肝臓を刺激して毒素と老廃物の排出を促す効能があるため、体の中から綺麗になれる、
健康的な茶葉料理膳を是非お試し下さい。
◆「春の特製茶葉料理膳」概要
１）名 称：「春の特製茶葉料理膳」
２）販売開始日：平成２０年３月５日（水）〜４月２５日（金）までの５２日間
３）販売場所 ：羽田空港第１旅客ターミナルビル マーケットプレイス３階
広東名菜 赤坂璃宮
４）販売時間 ：１１：００〜
５）販売価格 ：１,６５０円
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東京エアポートレストラン株式会社
経営企画室 営業推進課 外川清佳
【会社】〒144-0041 東京都大田区羽田空港3-3-2
【ＴＥＬ】03-5757-8829
【ＦＡＸ】03-5757-8871
【MAIL】s-sotokawa@airport-restaurant.co.jp
【 ＨＰ 】http://www.airport-restaurant.co.jp/
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