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【シェフとドクターと栄養士のレシピ】で我慢しない健康＆ダイエットを グルメドクターが4月20日に銀座にオープン
東京・横浜を中心に全国97店舗（2011年4月9日現在）の整体サロンを展開する株式会社ファクトリージャパングループ（神奈川県横浜市／代表取締役CEO・子安裕樹）の飲食事業部門の新業態となるカフェ「 Gourmet Doctor（グルメドクター）」が4月20日に銀座にオープンした。
◆銀座に【ドクターズカフェ】誕生
東京・横浜を中心に全国97店舗（2011年4月9日現在）の整体サロンを展開する株式会社ファクトリージャパングループ
（神奈川県横浜市／代表取締役CEO・子安裕樹）の飲食事業部門の新業態となるカフェ「 Gourmet Doctor」が
4月20日に銀座にオープンした。 健康に生活する為に必要な三つの要素「運動」「栄養」「睡眠」のひとつ「栄養」に着目、
こだわりの食材や調理法で提供する食事やドリンクで、体の中からの健康・美容の促進をサポート、
銀座の新たな健康スポット【ドクターズカフェ】として、銀座を訪れる女性を中心に健康志向の高い顧客の集客を目指す。
ここで提供されるメニューは海外経験豊かなイタリアンシェフ・山口伸雄を中心に、管理栄養士や医師も加わって
考案されたレシピで、ヘルシーながらも、美味しく楽しい食事のひとときを提供する。
◆医師から処方された食事療法レシピの提供、美容整体との相乗効果も
「Gourmet Doctor」ではお客様からのご要望があれば、医師から処方された食事療法のレシピを基にした
メニューを調理し提供するサービスも行う。更にワンフロア上にある【KOMAKI美容整体サロン カラダピオニー銀座】で
骨格・骨盤調整を基本にした美容整体を受けることによって、身体のバランスを整え、体内循環をより活発にする事で、
体内に摂り入れた栄養素をしっかりと吸収させ、体内を巡らせる事で美しく健康的な生活をサポートしていく。
◆シェフ・山口伸雄プロフィール
1975年7月9日生まれ神奈川県鎌倉市出身
服部栄養専門学校を卒業の後、フランス料理の世界に進む。欧州の文化に憧れヨーロッパを旅行中、イタリアで出会った人々、
文化に魅了されイタリア料理に転進。その後渡伊、Antica osteria del ponte（ミラノ）、I castagni（ヴィジェーバノ）、
Tenda rossa（フィレンツェ）、Pergola（ローマ）などで勤務。帰国後はEnoteca、Konami Ltd、Ristrante Soffio、
などで料理長を務める。2009年、シンガポールに渡り、大型商業施設のイタリアンレストランのExctive Chefを務める。
帰国後、昨年11月、ファクトリージャパングループ、飲食事業部の料理長に就任。現在に至る。
◆Gourmet Doctor（グルメドクター）
住所：東京都中央区銀座 5-3-13 GINZA SS 85ビル12F
営業時間（平日）11:00〜22:00（L.O.21:00）／ランチタイム 11:00〜15:00（L.O.14:00）
営業時間（土・日・祝）11:00〜20:00（L.O.19:00）／ランチタイム 11:00〜15:00（L.O.14:00）
TEL： 03-6280-6881
URL： http://www.gourmet-doctor.com/
■カラダファクトリーWEBサイト
http://www.karada39.com/
■ファクトリージャパングループWEBサイト
http://www.factoryjapan.jp/
■本プレスリリースに関するお問い合わせ
ホワイトナイト株式会社（PR会社） 担当：久保
TEL:03-5414-2831
または
株式会社ファクトリージャパングループ 広報：野嵜（のざき）
TEL:045-651-4177
FAX:045-651-4178
東京・横浜を中心に全国97店舗（2011年4月9日現在）の整体サロンを展開する株式会社ファクトリージャパングループ
（神奈川県横浜市／代表取締役CEO・子安裕樹）の飲食事業部門の新業態となるカフェ「 Gourmet Doctor」が
4月20日に銀座にオープンした。 健康に生活する為に必要な三つの要素「運動」「栄養」「睡眠」のひとつ「栄養」に着目、
こだわりの食材や調理法で提供する食事やドリンクで、体の中からの健康・美容の促進をサポート、
銀座の新たな健康スポット【ドクターズカフェ】として、銀座を訪れる女性を中心に健康志向の高い顧客の集客を目指す。
ここで提供されるメニューは海外経験豊かなイタリアンシェフ・山口伸雄を中心に、管理栄養士や医師も加わって
考案されたレシピで、ヘルシーながらも、美味しく楽しい食事のひとときを提供する。
◆医師から処方された食事療法レシピの提供、美容整体との相乗効果も
「Gourmet Doctor」ではお客様からのご要望があれば、医師から処方された食事療法のレシピを基にした
メニューを調理し提供するサービスも行う。更にワンフロア上にある【KOMAKI美容整体サロン カラダピオニー銀座】で
骨格・骨盤調整を基本にした美容整体を受けることによって、身体のバランスを整え、体内循環をより活発にする事で、
体内に摂り入れた栄養素をしっかりと吸収させ、体内を巡らせる事で美しく健康的な生活をサポートしていく。
◆シェフ・山口伸雄プロフィール
1975年7月9日生まれ神奈川県鎌倉市出身
服部栄養専門学校を卒業の後、フランス料理の世界に進む。欧州の文化に憧れヨーロッパを旅行中、イタリアで出会った人々、
文化に魅了されイタリア料理に転進。その後渡伊、Antica osteria del ponte（ミラノ）、I castagni（ヴィジェーバノ）、
Tenda rossa（フィレンツェ）、Pergola（ローマ）などで勤務。帰国後はEnoteca、Konami Ltd、Ristrante Soffio、
などで料理長を務める。2009年、シンガポールに渡り、大型商業施設のイタリアンレストランのExctive Chefを務める。
帰国後、昨年11月、ファクトリージャパングループ、飲食事業部の料理長に就任。現在に至る。
◆Gourmet Doctor（グルメドクター）
住所：東京都中央区銀座 5-3-13 GINZA SS 85ビル12F
営業時間（平日）11:00〜22:00（L.O.21:00）／ランチタイム 11:00〜15:00（L.O.14:00）
営業時間（土・日・祝）11:00〜20:00（L.O.19:00）／ランチタイム 11:00〜15:00（L.O.14:00）
TEL： 03-6280-6881
URL： http://www.gourmet-doctor.com/
■カラダファクトリーWEBサイト
http://www.karada39.com/
■ファクトリージャパングループWEBサイト
http://www.factoryjapan.jp/
■本プレスリリースに関するお問い合わせ
ホワイトナイト株式会社（PR会社） 担当：久保
TEL:03-5414-2831
または
株式会社ファクトリージャパングループ 広報：野嵜（のざき）
TEL:045-651-4177
FAX:045-651-4178
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