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冬のコースの主役はシェフのアレンジが活きる選べる生パスタ 生パスタが4種から選べるプリフィックスイタリアンディナー 2016年12月1日（木）〜2017年2月28日（火）
[16/11/30]
提供元：@Press
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第一ホテルアネックス（東京都千代田区内幸町1-5-2 総支配人 遊川剛正）地下1階にあるトラットリア「ラ・パランツァ」では、12月1日（木）よりイタリアンディナーコース「インヴェルノ〜冬のパスタコレクション〜」をご提供いたします。この冬は生パスタに拘り、キタッラやタリオリーニなど、パスタの種類も仕立ても違う4種をご用意しました。
【メニュー】ディナーコース「インヴェルノ〜冬の生パスタコレクション〜」
●トピナンブールのクレーマ 白子のフリテッレと冬野菜のスチーム添え
●アンティパスト
寒鰤のカルパッチョ 冬大根とビーツのソース／洋梨とういきょうを添えたサーモンマリネ
カフェ風味のフォアグラムース カシスソース
カリフラワーのパンナコッタにオマール海老と苺のガスパチョソース キャビア添え
●4種から選べる生パスタ
(1)榛名山麓三喜鶏園(はるなさんろくさんきけいえん)こだわり旨味卵を練りこんだキタッラ カルボナーラソース
(2)ほうれん草を練りこんだタリオリーニ ずわい蟹と水菜、からすみのオイルソース
(3)ビーツを練りこんだパッパルデッレ サルシッチャと白インゲン豆のクリームソース
(4)タヤリン トリュフとポルチーニ茸のソース
●メインディッシュ
帆立貝と鮟鱇(あんこう)のサルティンボッカ アニスが香る冬人参のソース
仔牛ロースのカンディート マルサラソースとポルチーニ茸のクレーマ
●フォカッチャ・本日のドルチェ
●コーヒ または 紅茶
【料金】メインチョイス4,800円／フルコース6,000円（税サ込み）
【時間】平日17：00〜21：30（L.O.）／土・日・祝日17：00〜20：30（L.O.）
【期間】2016年12月1日（木）〜2017年2月28日（火）※12/23〜25を除く
【店舗】第一ホテルアネックス地下1階 トラットリア「ラ・パランツァ」
【ご予約・お問い合わせ】TEL：（03）3503-5611（代表）
この件のお問い合わせは、
第一ホテル東京 営業企画担当／高橋 恵、橋間 憲司、田島 麻衣子、青木 綾乃
TEL（03）3596-7790 FAX（03）3596-7724
https://www.hankyu-hotel.com/hotel/dhtokyo/
リリース http://www.hankyu-hotel.com/hhd-group/hankyu/upimg/news/group/20161130-3906.pdf
発行元：阪急阪神ホールディングス
大阪市北区芝田1-16-1
【メニュー】ディナーコース「インヴェルノ〜冬の生パスタコレクション〜」
●トピナンブールのクレーマ 白子のフリテッレと冬野菜のスチーム添え
●アンティパスト
寒鰤のカルパッチョ 冬大根とビーツのソース／洋梨とういきょうを添えたサーモンマリネ
カフェ風味のフォアグラムース カシスソース
カリフラワーのパンナコッタにオマール海老と苺のガスパチョソース キャビア添え
●4種から選べる生パスタ
(1)榛名山麓三喜鶏園(はるなさんろくさんきけいえん)こだわり旨味卵を練りこんだキタッラ カルボナーラソース
(2)ほうれん草を練りこんだタリオリーニ ずわい蟹と水菜、からすみのオイルソース
(3)ビーツを練りこんだパッパルデッレ サルシッチャと白インゲン豆のクリームソース
(4)タヤリン トリュフとポルチーニ茸のソース
●メインディッシュ
帆立貝と鮟鱇(あんこう)のサルティンボッカ アニスが香る冬人参のソース
仔牛ロースのカンディート マルサラソースとポルチーニ茸のクレーマ
●フォカッチャ・本日のドルチェ
●コーヒ または 紅茶
【料金】メインチョイス4,800円／フルコース6,000円（税サ込み）
【時間】平日17：00〜21：30（L.O.）／土・日・祝日17：00〜20：30（L.O.）
【期間】2016年12月1日（木）〜2017年2月28日（火）※12/23〜25を除く
【店舗】第一ホテルアネックス地下1階 トラットリア「ラ・パランツァ」
【ご予約・お問い合わせ】TEL：（03）3503-5611（代表）
この件のお問い合わせは、
第一ホテル東京 営業企画担当／高橋 恵、橋間 憲司、田島 麻衣子、青木 綾乃
TEL（03）3596-7790 FAX（03）3596-7724
https://www.hankyu-hotel.com/hotel/dhtokyo/
リリース http://www.hankyu-hotel.com/hhd-group/hankyu/upimg/news/group/20161130-3906.pdf
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