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biid株式会社（以下、ビード。本社：神奈川県藤沢市、代表取締役：松尾 省三　Web: https://biid.jp/ ）は、運営する「横浜港ボートパーク ヘミングウェイ」（神奈川県横浜市 Web: https://www.boatpark.yokohama/ )が位置する『日本丸メモリアルパーク』で、11月3日(日・祝)、“食と健康”をテーマにしたイベント『いのち輝く未来ＬＡＢ．フード＆ウェルネス』を『オトナism．』が開催。その中の「フードプログラム」でヘミングウェイも共同主催し、今回ヘミングウェイが新しくリリースするニュージーランドワインのお披露目やグルメリポーター“彦摩呂”さんプロデュースの“ワインに合うおつまみ”を販売いたします。心地よい秋空のもと、日本ではなかなか飲むことができない珍しいワインとおつまみとのマリアージュ、さらには耳よりエクササイズ＆ビューティー情報まで、一日お楽しみいただけるイベントとなっています。また、11月3日(日・祝)は、みなとみらいのシンボル「帆船日本丸」が年間約12回しか行われない全ての帆を広げる総帆展帆（そうはんてんぱん）を実施する日。壮大な展帆作業を目の前でご覧いただくこともできる貴重な機会、ぜひイベントとともにお楽しみください！
## 新メニュー「ニュージーランドワイン」をリリース！
ヘミングウェイが今回新メニューとしてリリースするニュージーランドワインは、 日本ではなかなか飲むことができない珍しいワイナリー『ケーブル・ベイ・ヴィンヤーズ』の希少なワイン。 ぜひ多くの方に味わってもらいたい思いを込めて、 選りすぐりの銘柄をご提供いたします。
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Cable Bay Vineyards（ケーブル・ベイ・ヴィンヤーズ）
1996年『世界レベルのワインを造る』という、同じ目標と夢を持つワイン愛好家たちによって設立され、 僅か10年足らずという短期間の内に、トップ・ワイナリーへと成長を遂げてきました。 赤白各種質の良いワインを生産しているが、特にシャルドネとソーヴィニョン・ブランの評価は高く、 国内外での受賞歴も多い。産み出されるワインはどれもコストパフォーマンスに富むものばかりで、手ごろな価格で楽しめる上質な味わいは多くのファンの心を掴んでいます。
今回、イベントでご用意するワインは、Cable Bay Vineyards 。 “食事とワイン”をテーマに生み出されるワインで、デイリーで気軽に楽しめながらも、非常に味わい深く、国内外でも受賞歴が多いワインです。
ワインメニュー
＜白＞
SAUVIGNON BLANC 2021
PINOT GRIS 2020
＜赤＞
PINOT NOIR 2020
SYRAH 2020
## 彦摩呂氏×Hemingwayコラボ企画、オリジナルメニュー販売
美味しいワインには、美味しいお料理を！ということで、 グルメリポーターとして数々のお料理を食し、美食家として名高い彦摩呂さんプロデュースのもと、元フレンチの料理人でもあるHemingwayのシェフが考案して作りあげるワインにぴったりのおつまみをご用意。
厳選したこだわりのニュージーランドワインとともにぜひご堪能ください！
画像 : https://newscast.jp/attachments/TTDNuvaYr0ib1oEhQ8me.jpgラムチョップ
■メニュー作成の背景
松葉で香りを付けたラム肉に、海をテーマにした海藻とハーブを合わせたオリジナルソースで潮風を浴びて育った子羊をイメージしたお料理に仕上げました。
画像 : https://newscast.jp/attachments/fH7r93XCcjxXJEmqXIEz.jpgあおさ風味の牡蠣の天ぷら
■メニュー作成の背景
生でも美味しい牡蠣を複雑にしすきず、しっかりとしたボディのつまみに仕上げました。牡蠣の旨味、ハーブと海藻の香りをお楽しみください。
画像 : https://newscast.jp/attachments/jkmchEUZiHRJCp83KZBS.jpgまるごと蕪のキッシュ
■メニュー作成の背景
地元の野菜だけでキッシュを作りたかったので葉っぱから根まで全て使える野菜を使いました。こだわりのパイ生地をたくさん食べてほしい気持ちからあえてスティック状にしています。
※当日はキッチンカー仕様にアレンジとなりますので写真はイメージとなります。
彦摩呂さんプロデュースの一品付きBBQ
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11月3日(日・祝)の特別メニューとして、「彦摩呂さんBBQ」プランを提供いたします。 Hemingway横浜の定番大人気メニュー『ベーシックBBQ』に、グルメリポーター彦摩呂さんプロデュースのBBQに合うオリジナルラムチョップがお1人様1つ付いたBBQ。 ぜひ、この機会にお楽しみください！
価格：5,000円（税込）
内容：牛リブロース、豚ロース、ソーセージ、各種野菜、特製ラムチョップ
※BBQは事前のご予約が必要です。
BBQ予約はこちら : https://hemingway-yokohama.cafe/reserve_bbq/flow/
スタンプラリーでここでしか飲めない『オリジナルスープ』をゲット！
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イベントでは、日本丸の船内や日本丸メモリアルパークを巡るお楽しみスタンプラリーも開催！６個のスタンプを全て集めると、Hemingwayシェフ考案による『オリジナルスープ』をプレゼント！ スープも彦摩呂さんプロデュースのもと絶賛創作中。当日をお楽しみに！
## その他のイベント
- キッチンカー出店
さまざまなフードトラックからデザートトラックまで多数出店。
- 渡辺めぐみさんと一緒にエクササイズ＆ビューティートーク
｢健康寿命｣｢筋肉貯筋｣をテーマとしたトレーニングを提唱し、自らもパワフルな人生を謳歌する渡辺めぐみさん。 9月2日に発刊された、『股関節メディカルストレッチ』 でご紹介しているエクササイズ＆ビューティーのお話等、 特別ゲストの先生方もお招きして、パフォーマンス＆ トークショーを行います。
開催日時：11月3日（日・祝）14:00〜14:30
開催場所：日本丸メモリアルパーク　舞台前
## イベント概要
名称　　　：いのち輝く未来LAB．フード＆ウェルネス
日時　：11月3日（日・祝）10:00〜17:00
入場料　　：無料
場所　：日本丸メモリアルパーク
　　　　　　〒220-0012　横浜市西区みなとみらい2-1-1
URL　　　：https://hemingway-yokohama.cafe/news/event-foodwellnes
【公式】ニュース | カフェ・バー＆レストラン ヘミングウェイ横浜のイベント
: https://hemingway-yokohama.cafe/news/
会社概要
会社名 ：biid株式会社
代表者名：代表取締役 松尾 省三
所在地 ：〒251-0035 神奈川県藤沢市片瀬海岸1-12-4
電話番号：050-2018-0924
HP ：https://biid.jp/