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健康食品・化粧品・ペット用サプリメントを中心に企画・開発を手掛ける株式会社hailu(所在地：大阪府枚方市、代表取締役：前上孝仁)は、“ヴィーガンジャンクフード”という独自のコンセプトにこだわったファラフェル専門店「yaam -ヤーム-」を12月14日(土)、横須賀市は汐入駅から徒歩3分の場所にオープンしました。

「yaam -ヤーム-」詳細URL：https://www.instagram.com/yaam.jp/

※ファラフェルとは、ひよこ豆やそら豆をメインにハーブやスパイスを混ぜ合わせ、ボール状にして揚げた伝統的な中東料理です。


■横須賀に新たなグルメスポット誕生！『yaam』で楽しむ本格ヴィーガンジャンクフード
2024年12月14日、神奈川県横須賀市は京急「汐入駅」から徒歩3分の場所にヴィーガンジャンクフードをテーマにしたファラフェル専門店『yaam』がオープンしました。『yaam』では、店主地元の岡山県産の新鮮な野菜も使いながら、スパイスが香るオリジナルのファラフェルを中心に、心も体も満たされるメニューをご提供します。

■店舗の特徴
＊店主の物語：制約を乗り越えてたどり着いた味
『yaam』の店主は、生まれつき肉類を食べることができない体質を持っています。この体質のため、幼少期から食の選択肢が限られていましたが、ワーキングホリデーで滞在したドイツ・ベルリンでファラフェルと出会い、その深い味わいに感動しました。帰国後、独学でスパイスの調合やヴィーガン料理を研究し、自分だけのファラフェルを作り上げました。その結果生まれたのが、肉や動物性原料を一切使用せず、ヴィーガン初心者も楽しめる本格的で美味しい料理です。

＊株式会社hailuが手掛ける新規事業
『yaam』は、「心身ともに健康であること」を提案してきた株式会社hailuによる新しい挑戦です。同社は、美味しい食事を楽しむことや、体を整える場を提供することが、本質的な健康に不可欠だと考えています。この飲食店事業は、既存事業とのシナジーを生み出しながら、新たな価値を地域と顧客に届ける試みです。

＊『yaam』のおすすめメニュー
ファラフェルサンドイッチ：外はカリっと、中はふんわりと仕上げたファラフェルと新鮮野菜を、自家製麻炭入りピタパンに入れて楽しめる定番サンド。黒いパンは必見です！

ファラフェルプレート：サラダたっぷりor十五穀米ライスのどちらかを選べるプレートメニュー。独自にブレンドしたスパイスと特製ソースで仕上げた贅沢な一皿。

自家製ヴィーガンあんバターサンド：あんこ、ヴィーガンバター、米粉パンの全てが手作りの特製サンド。甘さ控えめながら食べ応えのある新感覚ヴィーガンスイーツ。


ファラフェルはどのメニューにも店主手作りの特製ソースを選べます。この特製ソースが本当に美味しいです！





■店舗概要
店舗名 ： yaam -ヤーム-
開店日 ： 12月14日(土)
所在地 ： 〒238-0042 神奈川県横須賀市汐入町2-44
アクセス ： 京急本線「汐入」駅 徒歩3分
営業時間 ： イートイン：平日・土日祝共に11:00〜16:00、テイクアウト＆デリバリー：11:00〜16：00、18：00〜21：00、不定期でBAR営業もします。
定休日 ： 月曜日、火曜日
席数 ： 8席
URL ： https://www.instagram.com/yaam.jp/


■会社概要
商号 ： 株式会社hailu
代表者 ： 代表取締役 前上 孝仁
所在地 ： 〒573-0037 大阪府枚方市枚方上之町17-5-201
設立 ： 2020年3月
事業内容 ： 健康食品、化粧品、ペット用サプリメントの企画・開発・製造・販売
資本金 ： 100万円
URL ： https://hailu.jp/