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2011/04/13

パン パシフィック 横浜ベイホテル東急

物語の世界を楽しめる 特別ディナーコース
「眠りねずみコース」
【期間限定】２０１１年５月１６日〜６月１５日

パン パシフィック 横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 但馬 英俊）３階フランス料理「クイーン・アリス」では、２０１１年５月１６日(月)から６月１５日(水)まで、期間限定の特別ディナーコース「眠りねずみコース」を提供いたします。
「不思議の国のアリス」の登場人物たちが訪ねてくるようなレストランを、というコンセプトの下につくられた「クイーン・アリス」。コース名の「眠りねずみ」も物語に出てくるひとりです。昨年「ストーリーの世界を感じられて楽しい」とご好評をいただいた期間限定のコースを、今年は「クイーン・アリス」らしい盛り付けの美しさにさらに磨きをかけ、前菜からデザートまで全６品をご用意いたします。コースの最後に登場するのは、フレンチでは有名なデザート“ピーチ・メルバ”。今回は物語のキャラクター「赤の女王」をイメージし、鮮やかなフランボワーズのソースをまとったみずみずしい桃、様々な種類のベリー系フルーツやアイスクリームを用いて仕上げました。ほかにもエピソードにちなんだ「にせ海亀風スープ」など、コースを通して“アリス”の世界観を表現いたします。この時季ならではの食材をふんだんに取り入れたディナーコースをぜひご賞味ください。



〜特別ディナーコース「眠りねずみコース」 概要〜
◎場　　所：フランス料理「クイーン・アリス」（３階）
◎期　　間：２０１１年５月１６日（月）〜６月１５日（水）
◎時　　間：ディナー１７時３０分〜２１時００分　
　　　　　　※土・日・祝日は２部制（１部 １７時３０分〜、２部 ２０時３０分〜）
◎料　　金：お１人様　￥１０，５００/ 税金込み・サービス料別
◎コースメニュー内容：前　菜／マグロとアボカドのタルタル仕立て
　　　　　　　　　　　　　　　からすみ風味のハーブサラダと共に
　　　　　　　　　　　温前菜／生ウニのスクランブルエッグ ナンチュアソース
　　　　　　　　　　　スープ／にせ海亀風スープ
　　　　　　　　　　　魚料理／タスマニア産サーモンのポワレ キャビアソース　
　　　　　　　　　　　肉料理／フォアグラをのせた国産牛フィレ肉のロースト
　　　　　　　　　　　　　　　トリュフソース
　　　　　　　　　　　デザート／赤の女王（ピーチ・メルバ）　※写真
　　　　　　　　　　　コーヒーまたは紅茶
　　　　　　　　　　　※メニュー内容は入荷状況により、変更になる場合がございます


［お客様のお問い合わせ先］
パン パシフィック 横浜ベイホテル東急
クイーン・アリス
Phone：（045）682-2216