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2011年5月12日

月桂冠株式会社

月桂冠「うなぎに合う酒」
うなぎ蒲焼に合う樽酒、夏季限定で


　月桂冠株式会社（社長：大倉治彦、本社：京都市）は、うなぎの蒲焼と相性の良い日本酒「うなぎに合う酒」（900ミリリットルパック）を、夏の土用の丑の日（今年は7月21日）に向け、5月下旬から7月末までに期間を限定して全国で新発売します。うなぎの蒲焼との相性を考え、かろやかな杉の香り、すっきりとした味わいが特徴の樽酒を詰めました。蒲焼にしたうなぎのタレの香ばしさと濃い味わいに、樽酒の軽快な香味がよく調和し美味しさを引き立てます。夏季に冷やして美味しくお召し上がりいただけるよう、酒もろみを搾った後、生の状態で樽貯蔵し、火入れ（加熱殺菌）は出荷前の一度だけとすることでフレッシュなタイプに仕上げました。

　パッケージは、樽酒にちなんで木目（もくめ）の柄をベースにして、正面に「うなぎに合う酒」と毛筆調の文字で商品の特徴をわかりやすく表示しました。「う」の文字はうなぎの胸びれを加えたイラストともなっています。パックの側面には、土用の丑の日にうなぎを食べる風習のいわれについて記しています。同時に、美味しく食べる知恵として、ひとふりの酒により「市販のうなぎを柔らかくする方法」を紹介しています。

　また、食と酒とをあわせて楽しまれることを想定し、食品売場では、うなぎ・タレ・山椒などの食材と当商品とを関連させてディスプレーしていただくことも提案しています。

■商品概要
　商品名：うなぎに合う酒
　容量・容器：900ミリリットル・パック
　参考小売価格：716円（消費税別）
　アルコール分：13度以上14度未満
　テイスト：甘辛＝中口、濃淡＝やや淡麗
　メーカー出荷単位：6本入ダンボール詰