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ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 横浜・神奈川〜地産地消〜
[11/09/09]
提供元：共同通信PRワイヤー
提供元：共同通信PRワイヤー
2011/09/09
パン パシフィック 横浜ベイホテル東急
ナイト・キッチンスタジアム
こだわり食材 横浜・神奈川〜地産地消〜
２０１１年１１月１日（火）〜２０１２年１月９日（月・祝）
パン パシフィック 横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人但馬 英俊）では、２０１１年１１月１日（火）〜２０１２年１月９日（月・祝）の期間、２階「カフェ トスカ」にて、地元横浜はもちろん、神奈川県内の新鮮な食材を使ったディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 横浜・神奈川〜地産地消〜」を開催します。
本年末は、ホテル全体の共通テーマとして、『EYES to YOKOHAMA〜横浜へのまなざし〜』（別紙リリースあり）を掲げて、各部門で地元横浜・神奈川を意識したイベント展開を図りますが、このブッフェはその中心企画となるものです。
横浜には、開港時に多くの西洋野菜が伝えられ、それらが広く栽培されています。この生産環境に着目し、シェフが実際に農場を訪ね、厳選し、季節と素材の持ち味を生かしたオリジナルメニューを考案いたします。昨年、初めて開催した本フェアでは、横浜近郊の生産者の方々にご協力をいただき、朝、収穫したばかりの野菜６〜７種を「バーニャカウダ」として提供したところ、豊富な種類、新鮮さに高い評価をいただきました。それを今年も横浜の代表野菜・カリフラワーやビタミン大根、青トマトなどで、６種のソースとともにご用意します。野菜本来の味の濃さ、美味しさを存分にお楽しみください。また、まだ流通の少ない「やまゆり牛」を使用した、横浜が「発祥の地」ともいわれている牛鍋も再登場。トスカ風アレンジを加え、シェフが目の前でお作りする、人気の“アクションコーナー”から、できたてアツアツをご用意いたします。
大観覧車を間近に横浜ならではの景色が楽しめるレストラン「カフェ トスカ」。地元「横浜ワイン」とともに、横浜・神奈川育ちの新鮮な食材を使ったメニューの数々をぜひご堪能ください。
ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 横浜・神奈川〜地産地消〜 ＜概要＞
◎場 所： 「カフェ トスカ」（2F）
◎期 間： 2011年11月1日(火)〜2012年1月9日(月・祝) 除外日：12/23〜25
◎提供時間： 17:30〜21:30（ディナータイムのみ）
◎ブッフェ料金： ディナー
■ 月〜金曜・・・\4,700
■ 土・日曜・祝日・12/17〜22、26〜1/9・・・\5,600
■ 12/31〜1/3・・・\6,200
■ 6〜12歳のお子様・・・￥2,800（全日） ※税込・サービス料別
◎メニュー例 ： [アクションコーナー]
■ やまゆりビーフ『牛鍋』スタイル ■ 相模豚のロースト
■ 横浜近郊野菜のバーニャカウダスタイル
■『しらす』とパルメジャーのレッジャーノのリゾット
[ホット＆コールドセレクション]
■ 漁師風スープ トスカスタイル ■ たっぷり野菜のミネストローネ
■ 野菜とポークのブレゼ ■ 本日の水揚げ魚料理 など
【こだわりの朝採り地野菜（横浜）一例】
港北区小机町：ビタミン大根、アイコ、青トマト、胡瓜
朝もぎブロッコリー、白かぶ 等
港北区新羽町：九条葱、わさび菜、葉付大根 等
神奈川区羽沢町：カリフラワー 等
保土ヶ谷区上菅田町：ミニ金時人参、ミニ青梗菜等
※上記以外にも新鮮野菜を提供頂いております。
※天候や入荷状況により、内容が変更になる場合がございます。
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＜榎木孝明さんの絵画作品を展示＞
俳優の榎木孝明さんが描いた横浜の風景画を展示いたします。お料理とともにお楽しみください。
「青と藍」横浜ベイブリッジ
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＊本フェアはディナータイムのみですが、通常の営業時間は、朝食7:00〜11:00、
昼食11:30〜15:00（土・日・祝日は16:00まで）となっております。
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［お客様のお問い合わせ先］
パン パシフィック 横浜ベイホテル東急
「カフェトスカ」Phone：（045）682-2218
［パン パシフィック 横浜ベイホテル東急へのアクセス］
電車：みなとみらい線「みなとみらい駅」より徒歩約1分
JR京浜東北・根岸・横浜線、横浜市営地下鉄「桜木町駅」より徒歩約10分
車 ：首都高速道路 横浜羽田線「みなとみらいランプ」から約2分
（第三京浜玉川インターチェンジより、首都高速を経由して約25分
パン パシフィック 横浜ベイホテル東急
ナイト・キッチンスタジアム
こだわり食材 横浜・神奈川〜地産地消〜
２０１１年１１月１日（火）〜２０１２年１月９日（月・祝）
パン パシフィック 横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人但馬 英俊）では、２０１１年１１月１日（火）〜２０１２年１月９日（月・祝）の期間、２階「カフェ トスカ」にて、地元横浜はもちろん、神奈川県内の新鮮な食材を使ったディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 横浜・神奈川〜地産地消〜」を開催します。
本年末は、ホテル全体の共通テーマとして、『EYES to YOKOHAMA〜横浜へのまなざし〜』（別紙リリースあり）を掲げて、各部門で地元横浜・神奈川を意識したイベント展開を図りますが、このブッフェはその中心企画となるものです。
横浜には、開港時に多くの西洋野菜が伝えられ、それらが広く栽培されています。この生産環境に着目し、シェフが実際に農場を訪ね、厳選し、季節と素材の持ち味を生かしたオリジナルメニューを考案いたします。昨年、初めて開催した本フェアでは、横浜近郊の生産者の方々にご協力をいただき、朝、収穫したばかりの野菜６〜７種を「バーニャカウダ」として提供したところ、豊富な種類、新鮮さに高い評価をいただきました。それを今年も横浜の代表野菜・カリフラワーやビタミン大根、青トマトなどで、６種のソースとともにご用意します。野菜本来の味の濃さ、美味しさを存分にお楽しみください。また、まだ流通の少ない「やまゆり牛」を使用した、横浜が「発祥の地」ともいわれている牛鍋も再登場。トスカ風アレンジを加え、シェフが目の前でお作りする、人気の“アクションコーナー”から、できたてアツアツをご用意いたします。
大観覧車を間近に横浜ならではの景色が楽しめるレストラン「カフェ トスカ」。地元「横浜ワイン」とともに、横浜・神奈川育ちの新鮮な食材を使ったメニューの数々をぜひご堪能ください。
ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 横浜・神奈川〜地産地消〜 ＜概要＞
◎場 所： 「カフェ トスカ」（2F）
◎期 間： 2011年11月1日(火)〜2012年1月9日(月・祝) 除外日：12/23〜25
◎提供時間： 17:30〜21:30（ディナータイムのみ）
◎ブッフェ料金： ディナー
■ 月〜金曜・・・\4,700
■ 土・日曜・祝日・12/17〜22、26〜1/9・・・\5,600
■ 12/31〜1/3・・・\6,200
■ 6〜12歳のお子様・・・￥2,800（全日） ※税込・サービス料別
◎メニュー例 ： [アクションコーナー]
■ やまゆりビーフ『牛鍋』スタイル ■ 相模豚のロースト
■ 横浜近郊野菜のバーニャカウダスタイル
■『しらす』とパルメジャーのレッジャーノのリゾット
[ホット＆コールドセレクション]
■ 漁師風スープ トスカスタイル ■ たっぷり野菜のミネストローネ
■ 野菜とポークのブレゼ ■ 本日の水揚げ魚料理 など
【こだわりの朝採り地野菜（横浜）一例】
港北区小机町：ビタミン大根、アイコ、青トマト、胡瓜
朝もぎブロッコリー、白かぶ 等
港北区新羽町：九条葱、わさび菜、葉付大根 等
神奈川区羽沢町：カリフラワー 等
保土ヶ谷区上菅田町：ミニ金時人参、ミニ青梗菜等
※上記以外にも新鮮野菜を提供頂いております。
※天候や入荷状況により、内容が変更になる場合がございます。
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＜榎木孝明さんの絵画作品を展示＞
俳優の榎木孝明さんが描いた横浜の風景画を展示いたします。お料理とともにお楽しみください。
「青と藍」横浜ベイブリッジ
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＊本フェアはディナータイムのみですが、通常の営業時間は、朝食7:00〜11:00、
昼食11:30〜15:00（土・日・祝日は16:00まで）となっております。
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［お客様のお問い合わせ先］
パン パシフィック 横浜ベイホテル東急
「カフェトスカ」Phone：（045）682-2218
［パン パシフィック 横浜ベイホテル東急へのアクセス］
電車：みなとみらい線「みなとみらい駅」より徒歩約1分
JR京浜東北・根岸・横浜線、横浜市営地下鉄「桜木町駅」より徒歩約10分
車 ：首都高速道路 横浜羽田線「みなとみらいランプ」から約2分
（第三京浜玉川インターチェンジより、首都高速を経由して約25分
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