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2011/11/10

パン パシフィック 横浜ベイホテル東急

食材王国・宮城県を味わい尽くす
ナイト・キッチンスタジアム 食材王国〜みやぎ〜
期間:２０１２年１月２０日(金)〜３月１５日(木)



パン パシフィック 横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 但馬英俊）では、
２０１１年１月２０日（金）〜３月１５日（木）の期間、２階「カフェ トスカ」でディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム 食材王国〜みやぎ〜」を開催いたします。

宮城県は昨年３月の東日本大震災で甚大な被害を受け、現在県をあげて復興に取り組んでいます。「カフェ トスカ」では、これまでも数回に渡って同県のフェアを行っていることから、その実績を評価してくださった先方と、震災の影響がひと段落した頃のフェア開催を目指し準備を進めてまいりました。同県は、世界三大漁場の三陸沖漁場に近く、県内にも全国屈指の漁港をもつほか、米・肉類・野菜類、加工品に至るまで、多くの特産物があり、その食材の豊かさから“食材王国”といわれています。本フェアでは同県ご協力のもと、その豊富な食材を多くの方に味わっていただくべく、シェフが厳選しメニューをご用意いたします。

「ナイト・キッチンスタジアム」は、味はもちろん、香り、音、アクションが、五感を刺激するエンターテインメントブッフェで、折々のテーマに沿ってシェフが厳選した食材を使い、その持ち味を引き出したメニューを取り揃えています。今回のおすすめのメニューは、“アクションコーナー”(※)でご用意する「ブランドポークのしゃぶしゃぶ コンソメ仕立て」(写真右)。　メレンゲで鍋に蓋をすることで灰汁(あく)が取り除かれ、澄みきった状態を保つことのできるスープは、シェフ秘伝のコンソメ味。上部の穴から差し入れ、しゃぶしゃぶにしたポークは、ポン酢や大根おろしなどお好みの味つけでさっぱりとお召し上がりください。

(※)“アクションコーナー”では、お客様のご希望を伺いながら目の前でスタッフが調理するため、見た目にも楽しくできたてアツアツのメニューをお召し上がりになれます。


＜ナイト・キッチンスタジアム 食材王国〜みやぎ〜＞ 概要
◎場　　 所：「カフェ トスカ」（2F）
◎期　　 間：２０１２年１月２０日(金)〜３月１５日(木)
◎提 供 時 間：１７：３０〜２１：３０（ディナータイムのみ）
◎ブッフェ料金：ディナー 月〜金曜……￥４，７００
　　　　　　　　土・日曜・祝日…………￥５，６００
　　　　　　　　6〜12歳のお子様………￥２，８００ （全日）※税込・サービス料別
◎メニュー例 ：■アクションコーナー
　　　　　　　　ブランドポークのしゃぶしゃぶ コンソメ仕立て　　　　
　　　　　　　　仙台黒毛和牛のロースト　　　　　　
　　　　　　　　贅沢マグロの骨付き中おちカルパッチョ トスカスタイル
　　　　　　　　メカジキのカマ ピザ窯焼き 香草風味
　　　　　　　　■冷製
　　　　　　　　フカ肉のオリエンタル風サラダ
　　　　　　　　地野菜のサラダ“ファーム風”
　　　　　　　　エスカベーシュ　エストラゴン風味
　　　　　　　　■温製
　　　　　　　　ポークブレゼ 香草風味
　　　　　　　　フカのソテー　トスカスタイル
　　　　　　　　新鮮カジキマグロのムニエル
　　　　　　　　たっぷり野菜のミネストローネ　ほか

※天候や入荷状況により、内容が変更になる場合がございます。
※本フェアはディナータイムのみですが、
このほか、朝食7:00〜11:00、昼食11:30〜15:00
（土・日・祝日は16:00まで）も営業しております。


◎協　　力：宮城県／宮城県登米市産業経済部



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［パン パシフィック 横浜ベイホテル東急へのアクセス］
　　電車：みなとみらい線「みなとみらい駅」より徒歩約1分
　　　　　JR京浜東北・根岸・横浜線、横浜市営地下鉄「桜木町駅」より徒歩約10分
　　車　：首都高速道路　横浜羽田線「みなとみらいランプ」から約2分
　　　　　（第三京浜玉川インターチェンジより、首都高速を経由して約25分

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［お客様のお問い合わせ先］
　パン パシフィック 横浜ベイホテル東急
　「カフェ トスカ」Phone：（045）682-2218