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富山県

「これが富山の味」と全国に誇れる料理を“越中料理”として紹介！
ポータルサイト「おもてなし越中料理」を開設

　富山県や料理関係の団体、商工団体などで構成する「おもてなし『越中料理』魅力発信実行委員会」では、越中料理（＝富山の恵まれた食材や伝統の食文化を活かした料理）の素晴らしさをアピールするポータルサイト「おもてなし越中料理」を開設しました。

　このサイトでは、ブリ料理やホタルイカ料理などの「越中料理」のレシピと、そのルーツにある自然や歴史を紹介。また、ブリしゃぶやます寿しなどの越中料理を提供する飲食店を検索でき、今後、登録店を増やしていく予定。

ポータルサイトはこちら


ポータルサイト『おもてなし越中料理』のメニュー（開設時）　
■越中料理物語
　富山が誇る代表的な越中料理を紹介（料理の背景にある自然や歴史とレシピも掲載）
■越中料理を提供する店舗の検索
　料理名や店舗種別での検索が可能
■「冬の創作越中料理」キャンペーンの参加店舗や料理の内容を紹介
※「富山湾の魚を盛り込んだ冬の味覚」をテーマにした「冬の創作越中料理」キャンペーンを2月26日まで実施中。県内の一流料理人が生み出した、冬限定の創作コース料理を県内10ヵ所で提供します。




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