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２０１２年（平成２４年）１０月２３日

明星食品株式会社


３大ラーメン王、来年のラーメン界のトレンドを大胆予測
２０１３年は、「貝」と「焦がし」がブームに！！

明星　うま麺速報２０１３
貝の旨みが効いた焦がし醤油ラーメン

２０１２年１１月１９日(月)新発売


明星食品株式会社（社長：山東一雅）は、様々なメディアで活躍する歴代のラーメン王３人が、来年のラーメン界のトレンドを大胆に予測し、味づくりを監修した、タテ型ＢＩＧサイズカップめん『明星　うま麺速報２０１３　貝の旨みが効いた焦がし醤油ラーメン』を、２０１２年１１月１９日（月）に全国で新発売いたします。

今回の新製品は、各メディアで活躍する山本剛志氏、小林孝充氏、青木誠氏の３名の歴代ラーメン王監修のもと、次のラーメン界のトレンドを予測、それを商品化し、発信する企画シリーズ第二弾です。

今回、ラーメン王３人が注目した素材は、「貝」。ホタテ、アサリ、ハマグリの旨みが凝縮したスープに、焦がし醤油でアクセントを付けた、こだわりの一杯です。つけ麺がラーメン界の話題を集め、魚介系スープを売りにするお店が、多くのメディアに取り上げられている中、挑戦的に新たなおいしさを求める有名店が現れています。なかでも「貝だし」に注目し、貝独特の旨みを活かしたお店の新メニューが、ラーメンフリークの間で評価を集めています。ラーメン王３人は、注目素材のホタテ、アサリなどの「貝」の旨みにプラスして、焦がし醤油の風味にこだわり、来年のラーメン界のトレンドを予測し、メニュー化を試みました。表面が滑らかで中心部がソフトなノンフライ中太麺に貝の旨みが効いたスープが絡みつく、新メニューです。具材には、ホタテ入り鶏肉そぼろや焦がし唐辛子を使用するなど、細部まで「貝」と「焦がし」を突き詰めた、ラーメンフリークの好奇心をくすぐる渾身の一杯に仕上げました。


■商品の概要

商品名：明星　うま麺速報２０１３　貝の旨みが効いた焦がし醤油ラーメン
内容量：８８ｇ（めん６５ｇ）
ＪＡＮコード：４９０２８８１４１７６９３
荷姿：８８ｇ×１２入＝1ケース
希望小売価格：１９０円（税別）
発売日及び発売地区：２０１２年１１月１９日（月）に全国で新発売