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2012/11/15

パン パシフィック 横浜ベイホテル東急

今年のヌーボーは日本料理で
大志満「ボジョレー・ヌーボーフェア」
＜期間限定＞２０１２年１１月１５日（木）〜１１月３０日（金）

パン パシフィック 横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 小林秀樹）、１階日本料理「大志満」では、ボジョレー･ヌーボーの解禁にあわせて、２０１２年１１月１５日（木）から１１月３０日（金）までの期間限定で、ボジョレー・ヌーボーフェアを開催いたします。

日本料理に日本酒が合うのはもちろんですが、昨今はワインとの相性もよいことが認知されてきました。洋食に比べ全般的に味が淡白で繊細なので、白ワインをあわせることが多いですが、軽やかな味わいのボジョレーとの相性も抜群です。
本フェアで提供するのは、【ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー2012 ドメーヌ・デ・サンク・ピエール】。通常のボジョレー・ヌーボーよりも凝縮感があり、フルーティーな味わいです。

今回は「大志満」発祥の地である、石川県・加賀の料理を盛り込んだ「加賀懐石」を３名様以上で前日までにご予約いただいたお席にボジョレー・ヌーボーを１本、さらにワインによく合う、『能登豚の塩蒸しとチーズの燻製(※)』をお一人一鉢サービスいたします。この時季だけのフレッシュな味わいと、旬な味わいの懐石コースをお楽しみください。
※（塩蒸しには世界農業遺産に認定されている 能登“珠洲の天然塩”を使用してます）

〜ボジョレー・ヌーボーフェア（概要）〜
◎場　所：日本料理「大志満」　（1階）
◎期　間：２０１２年１１月１５日（木）〜１１月３０日（金）
◎時　間：【昼食】１１：３０〜１５：００（１４：３０ラストオーダー）
　　　　　【夕食】１７：００〜２２：００（２１：００ラストオーダー）
　　　　　 *土・日・祝日は、11：30〜22：00の通し営業となります
◎料　金：加賀懐石　
　　　　　相生　８，４００円／羽衣 １０，５００円／高砂 １３，６５０円
　　 　　 *表示料金は消費税を含み、別途サービス料（10％）を
　　 　　 加算させていただきます
　　　　　■ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー2012
　　　　　　ドメーヌ・デ・サンク・ピエール
　　　　　　・グラス(１２０ml)　８００円（税・サービス料込み）
　　　　　　・ボトル(７５０ml)　４，５００円（税・サービス料込み）

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［お客様のお問い合わせ先］
パン パシフィック 横浜ベイホテル東急
「大志満」　Phone：(045)２７４-８０８０