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こだわり食材 神奈川・横浜〜地産地消〜 【期間】2012年11月16日(金)〜2013年1月14日(月・祝)
[12/11/15]
提供元：共同通信PRワイヤー
提供元：共同通信PRワイヤー
2012/11/15
パン パシフィック 横浜ベイホテル東急
15種類もの朝採れ野菜でさらに充実！
こだわり食材 神奈川・横浜〜地産地消〜
【期間】２０１２年１１月１６日(金)〜２０１３年１月１４日(月・祝)
パン パシフィック 横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 小林秀樹）では、２０１２年１１月１６日（金）〜２０１２年１月１４日（月・祝）の期間、２階「カフェ トスカ」にて、地元横浜を中心に神奈川県内の新鮮な食材を使ったディナーブッフェ「ナイト･キッチンスタジアム こだわり食材 神奈川・横浜〜地産地消〜」を開催いたします。
地元のフェアは特に人気があり、今回はホテル開業１５周年にちなみ、１５種類以上もの新鮮な横浜地野菜も提供。横浜近郊の生産者の方々に多大なご協力をいただきながら、実際に生産地を訪ね、その素材の持ち味を熟知したシェフがオリジナルメニューを考案いたします。
アクションコーナー(※)では、昨年のフェアでも人気のあった「採れたて横浜地野菜 トスカファーム風」が登場。まるで農園にいるかのように彩りよく並んだ横浜地野菜を、お好みのソースとともにお召し上がりいただけます。その日の朝採れたばかりの新鮮な野菜だけがもつ、味の濃さ、美味しさを贅沢にお楽しみください。また、「鎌倉ハム富岡商会 ジャンボンセレクション」では、１１０年以上もの歴史をもつ“鎌倉ハム”ブランドのベーコンやハム、ソーセージを、シェフが鉄板でジューシーに香ばしく焼き上げます。旨みを凝縮したその味わいは野菜とも相性抜群。何度でも食べたくなる美味しさです。このほか、横浜が「発祥の地」ともいわれている牛鍋も、できたてアツアツをご用意いたします。
大観覧車を間近に横浜ならではの景色が楽しめるレストラン「カフェ トスカ」。地サイダーなど、地元産のドリンクとともに、神奈川・横浜育ちの新鮮な食材を使ったメニューの数々をぜひご堪能ください。
(※)“アクションコーナー”では、お客様のご希望を伺いながら目の前でスタッフが調理するため、見た目にも楽しく、できたてアツアツのメニューをお召し上がりになれます。
《ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 神奈川・横浜〜地産地消〜 （概要）》
◎場 所： ｢カフェ トスカ｣（2F）
◎期 間： ２０１２年１１月１６日(金)〜２０１３年１月１４日(月・祝)
※除外日：１２/２２〜２４
◎提供時間： １７：３０〜２１：３０（ディナータイムのみ）
◎ブッフェ料金：ディナー
＜月曜〜金曜＞…￥4,700
＜土･日曜・祝日・12/19〜21、25〜28、1/4＞…￥5,600
＜１2/31〜1/3＞…￥6,200
6〜12歳のお子様（全日）…￥2,800
※すべて税込･サービス料別
◎メニュー例：＜アクションコーナー＞
・やまゆりビーフ 『牛鍋』スタイル
・パルミジャーノレッジャーノでつくるしらすとトマトのリゾット
・漁師風スープ トスカスタイル
・採れたて横浜地野菜 トスカファーム風
・鎌倉ハム富岡商会 ジャンボンセレクション
＜冷製＞
・横浜地野菜 ピクルス風
・チコリ、アンディーブ、青トマトのサラダ
・タコとイカのマリネ
・地産豆腐のヘルシーサラダ
・マグロのカルパッチョ トスカ風
・コールドミートとオニオンのマリネ
・本日の冷製ポタージュ
＜温製＞
・高座豚のブレゼ
・三浦三崎港 水揚げ鮮魚のアクアパッツァ
・イワシのプロヴァンサル風
・ポークスペアリブとトマトのラグー
・かぼちゃのグラタン
・たっぷり野菜のミネストローネ
・特製オニオンカレー
・ピッツァ“YOKOHAMA”＆焼きたてパン など
※天候や入荷状況により、内容が変更になる場合がございます。
※本フェアはディナータイムのみですが、このほか、朝食7:00〜11:00、
昼食11:30〜15:00（土・日・祝日は16:00まで）も営業しております。
【こだわりの朝採り地野菜（横浜）一例】
■港北区小机町＜神本さん＞
ブロッコリー、キャベツ
■港北区新羽町＜大森さん＞
ミックスミディトマト、ミックスチェリートマト、
シシリアンルージュ（トマトの品種）
■緑区三保町＜石井さん＞
フリルレタス
■保土ヶ谷区上菅田町＜富田さん＞
ミニかぶ、オデッセイ（ルッコラ）、ミニ大根
■都築区大熊町＜飯島さん＞
きゅうり
＊上記などの中から、当日の入荷状況を鑑み、
シェフが厳選した新鮮野菜を提供いたします。
…………………………………………………………………………………………………
［パン パシフィック 横浜ベイホテル東急へのアクセス］
電車：みなとみらい線「みなとみらい駅」より徒歩約1分
JR京浜東北・根岸・横浜線、横浜市営地下鉄「桜木町駅」より徒歩約10分
車 ：首都高速道路 横浜羽田線「みなとみらいランプ」から約2分
（第三京浜玉川インターチェンジより、首都高速を経由して約25分
［お客様のお問い合わせ先］
パン パシフィック 横浜ベイホテル東急
「カフェ トスカ」 Phone：(045)６８２-２２１８
パン パシフィック 横浜ベイホテル東急
15種類もの朝採れ野菜でさらに充実！
こだわり食材 神奈川・横浜〜地産地消〜
【期間】２０１２年１１月１６日(金)〜２０１３年１月１４日(月・祝)
パン パシフィック 横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 小林秀樹）では、２０１２年１１月１６日（金）〜２０１２年１月１４日（月・祝）の期間、２階「カフェ トスカ」にて、地元横浜を中心に神奈川県内の新鮮な食材を使ったディナーブッフェ「ナイト･キッチンスタジアム こだわり食材 神奈川・横浜〜地産地消〜」を開催いたします。
地元のフェアは特に人気があり、今回はホテル開業１５周年にちなみ、１５種類以上もの新鮮な横浜地野菜も提供。横浜近郊の生産者の方々に多大なご協力をいただきながら、実際に生産地を訪ね、その素材の持ち味を熟知したシェフがオリジナルメニューを考案いたします。
アクションコーナー(※)では、昨年のフェアでも人気のあった「採れたて横浜地野菜 トスカファーム風」が登場。まるで農園にいるかのように彩りよく並んだ横浜地野菜を、お好みのソースとともにお召し上がりいただけます。その日の朝採れたばかりの新鮮な野菜だけがもつ、味の濃さ、美味しさを贅沢にお楽しみください。また、「鎌倉ハム富岡商会 ジャンボンセレクション」では、１１０年以上もの歴史をもつ“鎌倉ハム”ブランドのベーコンやハム、ソーセージを、シェフが鉄板でジューシーに香ばしく焼き上げます。旨みを凝縮したその味わいは野菜とも相性抜群。何度でも食べたくなる美味しさです。このほか、横浜が「発祥の地」ともいわれている牛鍋も、できたてアツアツをご用意いたします。
大観覧車を間近に横浜ならではの景色が楽しめるレストラン「カフェ トスカ」。地サイダーなど、地元産のドリンクとともに、神奈川・横浜育ちの新鮮な食材を使ったメニューの数々をぜひご堪能ください。
(※)“アクションコーナー”では、お客様のご希望を伺いながら目の前でスタッフが調理するため、見た目にも楽しく、できたてアツアツのメニューをお召し上がりになれます。
《ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 神奈川・横浜〜地産地消〜 （概要）》
◎場 所： ｢カフェ トスカ｣（2F）
◎期 間： ２０１２年１１月１６日(金)〜２０１３年１月１４日(月・祝)
※除外日：１２/２２〜２４
◎提供時間： １７：３０〜２１：３０（ディナータイムのみ）
◎ブッフェ料金：ディナー
＜月曜〜金曜＞…￥4,700
＜土･日曜・祝日・12/19〜21、25〜28、1/4＞…￥5,600
＜１2/31〜1/3＞…￥6,200
6〜12歳のお子様（全日）…￥2,800
※すべて税込･サービス料別
◎メニュー例：＜アクションコーナー＞
・やまゆりビーフ 『牛鍋』スタイル
・パルミジャーノレッジャーノでつくるしらすとトマトのリゾット
・漁師風スープ トスカスタイル
・採れたて横浜地野菜 トスカファーム風
・鎌倉ハム富岡商会 ジャンボンセレクション
＜冷製＞
・横浜地野菜 ピクルス風
・チコリ、アンディーブ、青トマトのサラダ
・タコとイカのマリネ
・地産豆腐のヘルシーサラダ
・マグロのカルパッチョ トスカ風
・コールドミートとオニオンのマリネ
・本日の冷製ポタージュ
＜温製＞
・高座豚のブレゼ
・三浦三崎港 水揚げ鮮魚のアクアパッツァ
・イワシのプロヴァンサル風
・ポークスペアリブとトマトのラグー
・かぼちゃのグラタン
・たっぷり野菜のミネストローネ
・特製オニオンカレー
・ピッツァ“YOKOHAMA”＆焼きたてパン など
※天候や入荷状況により、内容が変更になる場合がございます。
※本フェアはディナータイムのみですが、このほか、朝食7:00〜11:00、
昼食11:30〜15:00（土・日・祝日は16:00まで）も営業しております。
【こだわりの朝採り地野菜（横浜）一例】
■港北区小机町＜神本さん＞
ブロッコリー、キャベツ
■港北区新羽町＜大森さん＞
ミックスミディトマト、ミックスチェリートマト、
シシリアンルージュ（トマトの品種）
■緑区三保町＜石井さん＞
フリルレタス
■保土ヶ谷区上菅田町＜富田さん＞
ミニかぶ、オデッセイ（ルッコラ）、ミニ大根
■都築区大熊町＜飯島さん＞
きゅうり
＊上記などの中から、当日の入荷状況を鑑み、
シェフが厳選した新鮮野菜を提供いたします。
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［パン パシフィック 横浜ベイホテル東急へのアクセス］
電車：みなとみらい線「みなとみらい駅」より徒歩約1分
JR京浜東北・根岸・横浜線、横浜市営地下鉄「桜木町駅」より徒歩約10分
車 ：首都高速道路 横浜羽田線「みなとみらいランプ」から約2分
（第三京浜玉川インターチェンジより、首都高速を経由して約25分
［お客様のお問い合わせ先］
パン パシフィック 横浜ベイホテル東急
「カフェ トスカ」 Phone：(045)６８２-２２１８
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