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2014年11月26日

京都産業大学

京都産業大学文化学部「京都文化学科」開設記念シンポジウム「和食文化を世界に―世界無形文化遺産登録記念」を、2014年12月22日（月）京都産業大学神山ホールにて開催します！

　2015年4月、京都産業大学は文化学部に「京都文化学科」を開設します。
　京都文化学科は、日本文化の核である京都文化の探求と、京都文化の英語での世界への発信とともに、地域性と国際性を兼ね備え、地域社会の発展に貢献するグローカルな人材の養成を目指します。

　そしてこの度、京都文化学科の開設を記念して、シンポジウム「和食文化を世界に―世界無形文化遺産登録記念」を開催します。

　いま日本文化の魅力が「クールジャパン」と呼ばれ、世界から注目されています。その関心はアニメやサムライなどに偏りがちですが、日本文化の本流は、京都の四季のうつろいのなかで、王朝びとや町衆が磨き上げた雅びの世界にあります。
　「和食：日本人の伝統的な食文化」が2013年、世界無形文化遺産に登録され、栄養面や健康面、また美意識や宗教性など、様々な角度から取り上げられる機会が増えてきました。日本の誇る和食文化を世界にどう発信していけばよいのか。
　本シンポジウムでは、ユネスコ日本政府代表部特命全権大使の門司健次郎氏、徳島文理大学大学院教授の八幡和郎氏をお招きし、「ソフトパワー」「京都らしさ」をキーワードにご講演いただきます。
　後半は、和食の中心地である京都から、王朝料理に発する京会席、おばんざい、日本酒の各分野の専門家を交えて、その魅力と可能性を話し合っていただきます。


京都産業大学文化学部京都文化学科開設記念シンポジウム
「和食文化を世界に―世界無形文化遺産登録記念」

【開催日時】　2014年12月22日（月）　13：00〜15：50（12：00開場）

【会　　場】　京都産業大学　神山ホール大ホール　（京都市北区上賀茂本山）

【入 場 料】　 無　料（要申込）

【内　　容】　第１部　
　　　　　　　　基調講演
　　　　　　　　「ユネスコ無形文化遺産　ソフトパワーとしての和食」
　　　　　　　　　　門司 健次郎 氏　（ユネスコ日本政府代表部特命全権大使）

　　　　　　　　講演
　　　　　　　　「京都らしさとは何か〜千年の都にしかないもの」
　　　　　　　　　　八幡 和郎 氏　　（評論家・徳島文理大学大学院教授）

　　　　　　　第２部
　　　　　　　　パネルディスカッション
　　　　　　　　　パネリスト
　　　　　　　　　　・門司 健次郎 氏　（ユネスコ日本政府代表部特命全権大使）
　　　　　　　　　　・秦　 洋二　 氏　（月桂冠株式会社取締役・総合研究所長 兼 醸造部長）
　　　　　　　　　　・堀場 弘之　 氏　（京料理「六盛」三代目当主）
　　　　　　　　　　・大原 千鶴 　氏　（料理研究家）
　　　　　　　　　　・若松 正志 　　　（京都産業大学文化学部長・文化学部教授）
　　　　　　　　　司会進行
　　　　　　　　　　・小林 一彦　　　 （京都産業大学文化学部教授・日本文化研究所長）

【申込方法】　
　　・往復はがきでの申し込み
　　　　郵便番号・住所・氏名・電話番号・年齢・参加希望人数を記載の上、以下宛先までお送りください。
　　　　　　　　
　　　　　（宛先）　〒603-8555　京都市北区上賀茂本山
　　　　　　　　　　京都産業大学　文化学部シンポジウム係

　　・FAXでの申し込み
　　　　チラシPDF裏面のFAX参加申込欄にご記入いただくか、郵便番号・住所・氏名・電話番号・年齢・参加希望人数を記載の上、Fax.075-705-1514までお申し込みください。

　　・インターネットでの申し込み
　　　　以下のURLからお申し込みください。

（URL)　　http://www.kyoto-su.ac.jp/more/2014/305/20141222_sympo.html

【主　　催】　京都産業大学文化学部
【共　　催】　京都産業大学日本文化研究所
【協　　賛】　月桂冠株式会社
【後　　援】　京都府・京都市・京都新聞・京都宮廷文化会議