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２０１８年（平成３０年）１２月１８日

明星食品株式会社

チャルメラ×ご当地調味料
エリアの味が楽しめる新しいチャルメラどんぶりシリーズ第１弾！
「明星　チャルメラどんぶり
新潟かんずり　旨辛みそラーメン　/　大分柚子胡椒　鶏白湯ラーメン」
２０１９年１月１４日(月)　全国で新発売

　明星食品株式会社（社長：松尾昭英）は、どんぶり型カップめん「明星　チャルメラどんぶり　新潟かんずり　旨辛みそラーメン」「（同）　大分柚子胡椒　鶏白湯ラーメン」を、２０１９年１月１４日（月）に全国で新発売します。
　「明星　チャルメラどんぶり」シリーズは、袋めんにはない、カップめん限定の味を提案しています。
　今回の新商品は、ご当地調味料にスポットを当てたシリーズ第１弾として、新潟の伝統的な発酵調味料“かんずり”と、大分発祥と言われる“柚子胡椒”を組み合わせた２品です。
　「明星　チャルメラどんぶり　新潟かんずり　旨辛みそラーメン」は“かんずり”の柚子と唐辛子の香りと辛みが熟成した旨みが特長のみそラーメンです。「（同）　大分柚子胡椒　鶏白湯ラーメン」は“柚子胡椒”の柚子の香りとピリッとした辛味が効いた鶏白湯ラーメンです。袋めんとは趣の異なる「チャルメラ」を、カップめんでお楽しみいただけます。

■　商品の特長
＜明星　チャルメラどんぶり　新潟かんずり　旨辛みそラーメン＞
●めん：しなやかで適度な締まりのある食べやすい細麺です。
●スープ：ポークエキスをベースに数種類のみそと香味野菜で風味を調えたスープに、赤みそ、麹、柚子胡椒フレーバーと唐辛子でかんずりらしさを表現したみそスープです。
●かやく：キャベツ、ニンジン、コーンを組み合わせました。
●ペースト：かんずり配合の特製ペーストです。（新潟産かんずり１００％使用）

※かんずりとは、新潟県妙高市の伝統的な調味料です。妙高市産の唐辛子を雪にさらした後、糀・柚子・塩を混ぜて３年間熟成発酵させた、添加物・保存料不使用の自然発酵食品です。まろやかな辛味と糀の旨み、柚子の香りが特徴で、四季を通じて料理の味を引き立てます。新潟県民が愛してやまない万能調味料です。
◇有限会社かんずり　　http://kanzuri.com/

＜明星　チャルメラどんぶり　大分柚子胡椒　鶏白湯ラーメン＞
●めん：しなやかで適度な締まりのある食べやすい細麺です。
●スープ：チキンエキスをベースにポークを加え、香味野菜（ガーリック、ジンジャー）で味を調え、とろみをつけた鶏白湯スープです。
●かやく：鶏肉ダイス、タマゴを組み合わせました。
●ペースト：柚子胡椒配合の特製ペーストです。（大分産柚子胡椒１００％使用）

※柚子胡椒とは、大分の名産調味料で、柚子の表皮を細かく刻み、青唐辛子と塩を練りこんだ風味豊かな香辛料です。「胡椒」は唐辛子を意味しており、柚子のさわやかな香りにピリッと効いた辛味が特徴です。幅広い料理の名脇役として親しまれており、大分の食文化の中ではなくてはならない薬味です。

■　商品の概要
商　　品　　名：明星　チャルメラどんぶり　新潟かんずり　旨辛みそラーメン
内　　容　　量：８３ｇ（めん６５ｇ）
ＪＡＮコード：４９０２８８１４１６５９７
荷　　　　　姿：８３ｇ×１２入＝１ケース

商　　品　　名：明星　チャルメラどんぶり　大分柚子胡椒　鶏白湯ラーメン
内　　容　　量：８１ｇ（めん６５ｇ）
ＪＡＮコード：４９０２８８１４１６６１０
荷　　　　　姿：８１ｇ×１２入＝１ケース

希望小売価格：１８０円（税別）
発売日及び発売地区：２０１９年１月１４日（月）に、全国で新発売