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トルコフェスティバル2019詳細が続々解禁！有名トルコ人シェフのトークショー決定！！
[19/08/27]
提供元：共同通信PRワイヤー
提供元：共同通信PRワイヤー
2019年8月27日
トルコフェスティバル2019実行委員会
一般財団法人ユヌス・エムレ トルコ文化センター
【トルコフェスティバル2019】9月7・8日（土日）代々木公園イベント広場
オスマン宮廷料理レストラン「ブルガズアダ」のオーナーシェフ
メフメット・ディキメン氏のトークショー決定！！
その他フード、ステージ、ワークショップの詳細情報が続々解禁！！
9月7-8日（土日）代々木公園イベント広場で開催される【トルコフェスティバル2019】の詳細が続々決定！
■ステージ
東京・麻布十番にある人気店、オスマン宮廷料理レストラン『ブルガズアダ』のオーナーシェフ、メフメット・ディキメン氏が9月8日（日）14：40からトークショーを行います。トルコ料理が世界三大料理とされる理由やその特徴、トルコの豊かな食文化について詳しく話します。
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201908260008-O1-pOb1CL5E 】
※Mehmet Dikmen [メフメット ディキメン] プロフィール
1963年生まれ。イスタンブル出身。1986年よりトルコ、ヨーロッパを拠点に活動。海外経験の中で自国の料理の奥深さに改めて気付き、その基盤となるオスマン宮廷料理の研究を始める。1997年、結婚を機に来日。翌98年、長野県飯田市に「ブルガズ アダ」を構える。地元をはじめ近隣の県や東京からもお客様が訪れるようになり、2008年、東京・麻布十番に移転。2011年には「ZAGAT サーベイ」の日本版、同書のニューヨーク版、「World Top Restaurants Fouth Edition」の東京ランキングで２位のポイントを獲得し、人気店となる。2014年にはエルドアン首相（現大統領）と大臣らが来店。日本のメディアはもとより、本国でも多く紹介され、ドキュメンタリーも制作されている。トルコ人も驚くその味は、世界各国の人々の舌を魅了している。
他、オスマン時代の軍楽隊メフテルによるマーチング、マルマラ海北西部や黒海地方のユニークなフォークダンスなど、盛りだくさんのステージです。
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201908260008-O2-I6Z3d6YL 】
※各出演時間は公式ホームページにてご確認ください。
■フード
世界三大料理とされるトルコ料理の本格的な味わいをご紹介。
薄焼きミートピザの「ラフマジュン」、ケバブ肉にトマトソースとヨーグルトの相性が抜群な「イスケンデル・ケバブ」、トルコ風水餃子「マントゥ」、しびれる甘さのシロップ漬けパイ「バクラヴァ」など、ドネル・ケバブだけではないトルコの代表的なメニューが目白押しです。
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201908260008-O3-4i7CsvOE 】
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201908260008-O4-K8VWdo33 】
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201908260008-O5-eX9Qq551 】
■ワークショップ
子供から大人まで楽しめる各種ワークショップをご用意。マーブリング技法による伝統芸術「エブル」、目玉のお守り「ナザール・ボンジュック」を使ったブレスレット作り、ヒッタイトの楔形文字スタンプ遊び、アラビア書道「ハット」、伝統的レース編み「メキキ・オヤ」のワークショップの他、オスマン弓道や簡単なトルコ語講座もご用意します。
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201908260008-O7-3oS69r38 】
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201908260008-O13-4mB048rW 】
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201908260008-O14-p1X5DhYT 】
※ワークショップのプログラムや費用、申し込み方法は公式ホームページでご確認ください。
■雑貨
トルコのグランドバザールをイメージした豊富なラインナップをご用意。色とりどりのモザイクランプやトルコ絨毯、邪視除けのお守り「ナザール・ボンジュック」など。
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201908260008-O8-73Q8saDW 】
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201908260008-O9-KTG6fkij 】
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201908260008-O10-L16g2Wq6 】
トルコフェスティバル2019公式ホームページ
https://www.torukofestival.com/
トルコフェスティバル2019実行委員会
一般財団法人ユヌス・エムレ トルコ文化センター
【トルコフェスティバル2019】9月7・8日（土日）代々木公園イベント広場
オスマン宮廷料理レストラン「ブルガズアダ」のオーナーシェフ
メフメット・ディキメン氏のトークショー決定！！
その他フード、ステージ、ワークショップの詳細情報が続々解禁！！
9月7-8日（土日）代々木公園イベント広場で開催される【トルコフェスティバル2019】の詳細が続々決定！
■ステージ
東京・麻布十番にある人気店、オスマン宮廷料理レストラン『ブルガズアダ』のオーナーシェフ、メフメット・ディキメン氏が9月8日（日）14：40からトークショーを行います。トルコ料理が世界三大料理とされる理由やその特徴、トルコの豊かな食文化について詳しく話します。
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201908260008-O1-pOb1CL5E 】
※Mehmet Dikmen [メフメット ディキメン] プロフィール
1963年生まれ。イスタンブル出身。1986年よりトルコ、ヨーロッパを拠点に活動。海外経験の中で自国の料理の奥深さに改めて気付き、その基盤となるオスマン宮廷料理の研究を始める。1997年、結婚を機に来日。翌98年、長野県飯田市に「ブルガズ アダ」を構える。地元をはじめ近隣の県や東京からもお客様が訪れるようになり、2008年、東京・麻布十番に移転。2011年には「ZAGAT サーベイ」の日本版、同書のニューヨーク版、「World Top Restaurants Fouth Edition」の東京ランキングで２位のポイントを獲得し、人気店となる。2014年にはエルドアン首相（現大統領）と大臣らが来店。日本のメディアはもとより、本国でも多く紹介され、ドキュメンタリーも制作されている。トルコ人も驚くその味は、世界各国の人々の舌を魅了している。
他、オスマン時代の軍楽隊メフテルによるマーチング、マルマラ海北西部や黒海地方のユニークなフォークダンスなど、盛りだくさんのステージです。
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201908260008-O2-I6Z3d6YL 】
※各出演時間は公式ホームページにてご確認ください。
■フード
世界三大料理とされるトルコ料理の本格的な味わいをご紹介。
薄焼きミートピザの「ラフマジュン」、ケバブ肉にトマトソースとヨーグルトの相性が抜群な「イスケンデル・ケバブ」、トルコ風水餃子「マントゥ」、しびれる甘さのシロップ漬けパイ「バクラヴァ」など、ドネル・ケバブだけではないトルコの代表的なメニューが目白押しです。
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201908260008-O3-4i7CsvOE 】
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201908260008-O4-K8VWdo33 】
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201908260008-O5-eX9Qq551 】
■ワークショップ
子供から大人まで楽しめる各種ワークショップをご用意。マーブリング技法による伝統芸術「エブル」、目玉のお守り「ナザール・ボンジュック」を使ったブレスレット作り、ヒッタイトの楔形文字スタンプ遊び、アラビア書道「ハット」、伝統的レース編み「メキキ・オヤ」のワークショップの他、オスマン弓道や簡単なトルコ語講座もご用意します。
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201908260008-O7-3oS69r38 】
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201908260008-O13-4mB048rW 】
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201908260008-O14-p1X5DhYT 】
※ワークショップのプログラムや費用、申し込み方法は公式ホームページでご確認ください。
■雑貨
トルコのグランドバザールをイメージした豊富なラインナップをご用意。色とりどりのモザイクランプやトルコ絨毯、邪視除けのお守り「ナザール・ボンジュック」など。
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201908260008-O8-73Q8saDW 】
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201908260008-O9-KTG6fkij 】
【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201908260008-O10-L16g2Wq6 】
トルコフェスティバル2019公式ホームページ
https://www.torukofestival.com/
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