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『大分県杵築市フェア』を都内飲食店で期間限定開催
[19/09/26]
提供元：共同通信PRワイヤー
提供元：共同通信PRワイヤー
2019年9月26日
株式会社フォーブス
夢酒グループ
都内飲食店で城下町・杵築の魅力に出会う
『大分県杵築市フェア』を１０／１から期間限定開催
株式会社フォーブス（代表取締役：松崎充宏）が運営する都内の飲食店「夢酒グループ」４店舗では、大分県杵築市の食の魅力に出会う「大分県杵築フェア」を２０１９年１０月１日（火）〜１０月３１日（木）に開催いたします。期間中は、４人の料理人が考案した杵築の海の幸・山の幸を使ったメニューをご提供するほか、各店でパンフレットを配布し、食の宝庫「杵築」の魅力を発信いたします。
＜「大分県杵築市フェア」概要＞
“日本の美味しい心を伝えたい”をコンセプトに、生産者の顔が見える国産食材をご提供する夢酒グループ各店では、フェア期間中、杵築ブランド認定品の中野酒造「ちえびじん」、「別府湾カチエビ」のほか、世界農業遺産の地で育まれたイノシシ肉、鹿肉、鱧（ハモ）、ドラゴンフルーツ、しいたけ、味噌などの食材を現地から直送してもらい、各店舗がそれぞれ独自のメニューでお客様にご提供します。
【期 間】 令和元年１０月１日（火）〜１０月３１日（木）
【実施内容】 ・大分県杵築市のブランド食材を使ったお料理のご提供
・パンフレットの配布
【WEBサイト】http://www.musshu.jp/
【主なメニュー】 ※価格はすべて税抜き
■酒蔵レストラン宝（有楽町）
・直送鮮魚の盛り合わせ（湯引き鱧入り） １人前１４００円〜
・大分 絆さんのりゅうきゅう（アジのりゅうきゅう） ８８０円
・山香アグリのいのししと干し椎茸のとろっと炒め １４００円
・カチエビ味噌ラーメン ６３０円
■夢酒みずき（銀座）
・虎魚（オコゼ）のたたき 骨煎餅 時価
・山香アグリ 鹿のロースト ２０００円
・鱧一夜干しの炙り １２００円
・猪肉角煮 バルサミコ風（一貫） ６８０円
■夢酒知花（東京・八重洲）
・山香アグリいのししの味噌煮 ８５０円
・杵築直送！鱧の湯引き ３種のソース ２５００円
・カチエビちりめんのかき揚げ ４８０円
・小イカのニンニクのアヒージョ ６８０円
■Bistro W（四谷）
・ドラゴンフルーツとフルーツトマトのカプリ風 １１００円
・世界農業遺産の里「国東半島」の椎茸チーズリゾット １２００円
・杵築の里で育ったイノシシの炙り焼き 照り焼きソース ９００円
・「きつき紅茶」を使った貴賓なパンケーキ １２００円
＜フェア実施店舗＞
■酒蔵レストラン宝 （有楽町）
住所：東京都千代田区丸の内３-５-１ 東京国際フォーラムB１
TEL：０３−５２２３−９８８８
■夢酒みずき （銀座）
住所：東京都中央区銀座６-７-６ ラペビルB１
TEL：０３−５５３７−１８８８
■夢酒 知花 （東京・八重洲）
住所：東京都中央区八重洲１-７-１０ 今井ビルB１
TEL：０３−３２４５−１６６６
■Bistro W （東京・四谷）
住所：東京都新宿区四谷３-１４-１ ホテルウィングインターナショナルプレミアム東京四谷１階
TEL：０３−５３６０−１０７８
株式会社フォーブス
夢酒グループ
都内飲食店で城下町・杵築の魅力に出会う
『大分県杵築市フェア』を１０／１から期間限定開催
株式会社フォーブス（代表取締役：松崎充宏）が運営する都内の飲食店「夢酒グループ」４店舗では、大分県杵築市の食の魅力に出会う「大分県杵築フェア」を２０１９年１０月１日（火）〜１０月３１日（木）に開催いたします。期間中は、４人の料理人が考案した杵築の海の幸・山の幸を使ったメニューをご提供するほか、各店でパンフレットを配布し、食の宝庫「杵築」の魅力を発信いたします。
＜「大分県杵築市フェア」概要＞
“日本の美味しい心を伝えたい”をコンセプトに、生産者の顔が見える国産食材をご提供する夢酒グループ各店では、フェア期間中、杵築ブランド認定品の中野酒造「ちえびじん」、「別府湾カチエビ」のほか、世界農業遺産の地で育まれたイノシシ肉、鹿肉、鱧（ハモ）、ドラゴンフルーツ、しいたけ、味噌などの食材を現地から直送してもらい、各店舗がそれぞれ独自のメニューでお客様にご提供します。
【期 間】 令和元年１０月１日（火）〜１０月３１日（木）
【実施内容】 ・大分県杵築市のブランド食材を使ったお料理のご提供
・パンフレットの配布
【WEBサイト】http://www.musshu.jp/
【主なメニュー】 ※価格はすべて税抜き
■酒蔵レストラン宝（有楽町）
・直送鮮魚の盛り合わせ（湯引き鱧入り） １人前１４００円〜
・大分 絆さんのりゅうきゅう（アジのりゅうきゅう） ８８０円
・山香アグリのいのししと干し椎茸のとろっと炒め １４００円
・カチエビ味噌ラーメン ６３０円
■夢酒みずき（銀座）
・虎魚（オコゼ）のたたき 骨煎餅 時価
・山香アグリ 鹿のロースト ２０００円
・鱧一夜干しの炙り １２００円
・猪肉角煮 バルサミコ風（一貫） ６８０円
■夢酒知花（東京・八重洲）
・山香アグリいのししの味噌煮 ８５０円
・杵築直送！鱧の湯引き ３種のソース ２５００円
・カチエビちりめんのかき揚げ ４８０円
・小イカのニンニクのアヒージョ ６８０円
■Bistro W（四谷）
・ドラゴンフルーツとフルーツトマトのカプリ風 １１００円
・世界農業遺産の里「国東半島」の椎茸チーズリゾット １２００円
・杵築の里で育ったイノシシの炙り焼き 照り焼きソース ９００円
・「きつき紅茶」を使った貴賓なパンケーキ １２００円
＜フェア実施店舗＞
■酒蔵レストラン宝 （有楽町）
住所：東京都千代田区丸の内３-５-１ 東京国際フォーラムB１
TEL：０３−５２２３−９８８８
■夢酒みずき （銀座）
住所：東京都中央区銀座６-７-６ ラペビルB１
TEL：０３−５５３７−１８８８
■夢酒 知花 （東京・八重洲）
住所：東京都中央区八重洲１-７-１０ 今井ビルB１
TEL：０３−３２４５−１６６６
■Bistro W （東京・四谷）
住所：東京都新宿区四谷３-１４-１ ホテルウィングインターナショナルプレミアム東京四谷１階
TEL：０３−５３６０−１０７８
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