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ヘルシーDo応援プロジェクト「美人ランチ」Vol.20 開催
[24/10/31]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
〜「アンチエイジング」メニューでカラダの中から健康美人になろう〜
株式会社アミノアップ（北海道札幌市、代表取締役会長 小砂憲一、代表取締役社長 北舘健太郎）が中心となって活動する、美人ランチ実行委員会（事務局：北海道札幌市、株式会社アミノアップ内）は、札幌市内11の飲食店と合同で、ヘルシーDo（北海道食品機能性表示制度）*の認定製品を使用したランチ企画「ヘルシーDo応援プロジェクト『美人ランチ』」を2024年11月1日（金）から開催いたします。
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美人ランチとは
本プロジェクトは、2013年4月からスタートした北海道独自の認定制度である「北海道食品機能性表示制度（愛称：ヘルシーDo）」の普及・啓発を目的に、誰にでも気軽に認定製品を食べていただけるよう、札幌市内の飲食店と共同で開発したオリジナルメニューを1ヶ月間提供しています。毎年5月・11月に開催され、毎回テーマに沿った“カラダの中からキレイになれる”ランチ（食事）メニューです。
2015年4月からスタートさせたこのプロジェクトも20回目となり、今回は札幌市内のホテルとジャンルの異なる飲食店合計11店舗が参加する合同企画となりました。今回のテーマは「アンチエイジング」メニュー。ヘルシーDo認定製品に多数使用されている機能性素材「オリゴノール(R)?」**を使用し、さらに食材自体にアンチエイジング効果が期待できるものを使用したオリジナルメニューとなっています。各店舗の料理長が知恵を絞り、腕を振るった“カラダの中からキレイになれる”メニューをお楽しみ下さい。
*ヘルシーDo（北海道食品機能性表示制度）とは、「健康でいられる体づくりに関する科学的な研究」が行なわれた機能性素材を含む食品を、北海道が認定する制度です。認定される商品は、道産の機能性素材を含んだ道内で生産・製造された食品であり、その機能性素材について、健康機能の確認試験（ヒト介入試験）が行われ、その成果が査読付き論文として公開されているものです。
関連ページ：https://www.pref.hokkaido.lg.jp/kz/sss/ks/hyouziseido.html
**オリゴノール(R)?とは、ライチから抽出したポリフェノールを低分子化した世界で初めてのポリフェノール素材です。一般的なポリフェノールは分子が大きいため摂取しても体へ吸収されにくいのに比べ、高い吸収率が期待されます。
関連ページ：https://www.aminoup.jp/products/Oligonol/
プロジェクトの詳細
＜名称＞
ヘルシーDo応援プロジェクト「美人ランチ」Vol.20
〜アンチエイジングメニューでカラダの中から健康美人になろう〜
＜開催期間＞
2024年11月1日（金）〜11月30日（土）（店舗により終了日が異なります）
＜主催＞
美人ランチ実行委員会（株式会社アミノアップ内）
＜参加店舗＞
札幌市内のホテル・飲食店、合計11店舗
01：ホテルニューオータニイン札幌 ダイニング＆カフェ ランデブーラウンジ
02：カレーショップ エス
03：スカイガーデンPure AO（ピュア アオ）
04：炭火焼肉 肉匠黒部 新札幌店
05：炭火焼肉 やなぎ家 新さっぽろ店
06：新札幌の駅前カラオケピロス
07：活菜旬魚 さんかい 新さっぽろ店
08：浅草屋 新さっぽろ店
09：一灯庵
10：三ツ星ザンギ 居酒屋店
11：くいものや 呂久
＜メニュー内容＞
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27147/23/27147-23-31a7c4a00d7a465834aab6893ac8932c-2333x2333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ホテルニューオータニイン札幌 ダイニング＆カフェ ランデブーラウンジパーフェクトランチセット（中華）2,700円（税サ込）
ニューオータニ自慢の味、海老のチリソース煮・黒酢の酢豚・油淋鶏・麻婆豆腐と選べる麺がついたセットメニュー。サラダ・デザート・コーヒー付き。
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27147/23/27147-23-dca6c21f68584dc843e1ee115c6c7392-1440x1440.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
カレーショップ エスヘルシーDo美人ランチロールキャベツと舞茸のカレー Oligonol 1,680円（税込）
ビタミンC豊富なキャベツ、抗酸化作用の高いひじきも入ったヘルシーなロールキャベツに、ポリフェノール豊富な舞茸を合わせたスープカレー。スパイスの効いたオリゴノール入りのスープで血流もアップ！アンチエイジングに◎
[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27147/23/27147-23-5773fe078d71e6779708870487e84449-960x960.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
スカイガーデン Pure AO（ピュア アオ）ハワイアンココナッツミルクチキンカレー 980円（税込）
岩手県あべ鶏のもも肉をスパイスと香草、たっぷりの白ワインとブイヨンでトロトロに柔らかく煮込み、ココナッツミルクと発汗効果が高い生姜で仕上げた南国風のトロピカルなカレーに、オリゴノールをプラスしたアンチエイジングメニューの決定版ランチです。
[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27147/23/27147-23-89d69aff9f0b45add9a4e9b175b482d7-1006x1006.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
炭火焼肉 肉匠黒部 新札幌店石焼きクッパ 798 円（税込）
野菜をたくさん取ることができるクッパにオリゴノールを入れることで、野菜の栄養素を摂取しながら生活習慣病の予防、美容効果が期待できる料理になっています。
[画像11: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27147/23/27147-23-ae727015ca90e00dfd487cd5f22cc78e-1414x1414.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
炭火焼肉 やなぎ家 新さっぽろ店スンドゥブチゲランチ 1,210円(税込)
ベースのスープはもちろん、チゲ味噌も手作りに個だわった冬季限定のランチメニュー！程よい辛さとコクのある味付けに仕上げました。オリゴノールを使用したヘルシーなランチメニューです。
[画像12: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27147/23/27147-23-4a84ec494e47382f9e0aa0897de03e3a-1440x1440.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
新札幌の駅前カラオケピロスピロザンギの美人ランチ〜鮭味噌田楽仕立て〜 1,600円（税込）
新さっぽろ名物ピロザンギがオリゴノール入りの身体も心も嬉しい「美人ピロザンギ」へ！揚げたてのピロザンギに、濃厚でゴマの香りがいいオリゴノール入りの甘味噌ダレと、美容健康にいいスーパーフードと言われている鮭をたっぷりかけました。丼風にしてごはんも進みます。さらにカラオケもたっぷり歌えばアンチエイジングバッチリです。カラオケ2時間＋ドリンクバー付き
[画像13: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27147/23/27147-23-6f7c5a7d53ec3e25f216241ec2c769fe-888x888.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
活菜旬魚 さんかい 新さっぽろ店ヘルシーDo！海鮮納豆ユッケ ~オリゴノール入り~ 979円（税込）
海鮮自慢の「さんかい」、新鮮な魚のぶつ切りにひきわり納豆を加えて健康にも良し！さらにオリゴノールを加えて最強の健康料理に！
[画像14: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27147/23/27147-23-15b1dabc456f4ddacaa0e834c6ab66c8-1031x1031.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
浅草屋 新さっぽろ店幻の美・ポクジン丼・faet・オリゴノール 650円（税込）
当店自慢のポクジンにオリゴノールを加え、さらにこの時期にしか味わえない幻の玉ねぎ「札幌黄」をふんだんに使用しどんぶりに仕上げました。
[画像15: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27147/23/27147-23-4c4427eb7b6ab024b1424be7a8642a97-336x322.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
一灯庵ありがちチキン 1200円〜（税込）
ありがちスープは、焦がしバジルとトマトのスープ。クセになる香りと味で人気のスープです。今回は健康を意識する皆様にオリゴノールを使用して提供します。
[画像16: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27147/23/27147-23-ab2330d6fdabb521711927df8c9ae559-1043x1043.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
三ツ星ザンギ 居酒屋店田中おでん 798円（税込）
大根、卵、こんにゃく、しらたき、ちくわ（たまに牛すじ入り）のおでんで、秋冬の季節に欲しくなる料理にしました。柚子胡椒とカラシを添えて提供します。
[画像17: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27147/23/27147-23-654e58fc726e01da26cd8c9b5321fac9-1108x1108.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
くいものや 呂久季の美 オリゴノールジンジャー 780円（税込）
・くいものや呂久でしか楽しめない期間限定のドリンクです！オリゴノールが持つ抗酸化パワーが、しっかりサポートしてくれるので、心おきなく楽しむことができます。
＜その他＞
開催期間は11月1日（金）から全店一斉にスタートいたしますが、提供する時間帯や終了日については、各店舗で異なります。また、店舗の住所・連絡先等についても詳しくは下記美人ランチのホームページからご確認下さい。
美人ランチホームページ：https://healthy-do.com/beautiful-lunch/
＜今後の展望＞
美人ランチも今回で10年20回目を迎えました。今後もこのプロジェクトを継続させるとともに、商業施設とのコラボ、地域限定版、北海道以外の地域での展開、スイーツ版など様々な企画を検討中です。ヘルシーで美味しいメニューの開発に今後もご期待下さい。
株式会社アミノアップ
株式会社アミノアップは、1984年設立以来、北海道に拠点を置きグローバル展開する機能性食品・農業資材開発メーカー。独自開発した機能性食品「AHCC(R)」（担子菌培養抽出物）をはじめとする食品素材や、バイオスティミュラント「Dr. アミノアップ」などのアグリ製品を展開し、特許取得と論文発表に重きを置く。社内では医学・薬学・農学・理学・獣医学・工学など幅広い分野を専門とする研究チームが新製品の開発や科学的根拠の検証を続けていると同時に、世界100以上の医療機関や大学などとの共同研究を行なっている。さらに研究の促進、研究機関同士の連携などを目的として、統合医療機能性食品国際学会（ICNIM）を後援するなど、独自のグローバルネットワークの構築・交流にも精力的に取り組んでいる。環境対策にも力を入れており、製品の製造1トン当たりの製造時CO2排出量を10年前と比較して40%削減した。
[画像18: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27147/23/27147-23-c5faac7f688c244ae80c5d1214e67f39-3840x2160.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
商 号 ：株式会社アミノアップ
所在地 ：北海道札幌市清田区真栄363番地32
代表者 ：代表取締役会長 小砂 憲一
代表取締役社長 北舘 健太郎
資本金 ：3億6900万円
事業内容：機能性食品・サプリメント原料および植物活力資材の自社開発・製造・販売
株式会社アミノアップ（北海道札幌市、代表取締役会長 小砂憲一、代表取締役社長 北舘健太郎）が中心となって活動する、美人ランチ実行委員会（事務局：北海道札幌市、株式会社アミノアップ内）は、札幌市内11の飲食店と合同で、ヘルシーDo（北海道食品機能性表示制度）*の認定製品を使用したランチ企画「ヘルシーDo応援プロジェクト『美人ランチ』」を2024年11月1日（金）から開催いたします。
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27147/23/27147-23-827b619161af35437df4fb2bea3f96ff-2333x2333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
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美人ランチとは
本プロジェクトは、2013年4月からスタートした北海道独自の認定制度である「北海道食品機能性表示制度（愛称：ヘルシーDo）」の普及・啓発を目的に、誰にでも気軽に認定製品を食べていただけるよう、札幌市内の飲食店と共同で開発したオリジナルメニューを1ヶ月間提供しています。毎年5月・11月に開催され、毎回テーマに沿った“カラダの中からキレイになれる”ランチ（食事）メニューです。
2015年4月からスタートさせたこのプロジェクトも20回目となり、今回は札幌市内のホテルとジャンルの異なる飲食店合計11店舗が参加する合同企画となりました。今回のテーマは「アンチエイジング」メニュー。ヘルシーDo認定製品に多数使用されている機能性素材「オリゴノール(R)?」**を使用し、さらに食材自体にアンチエイジング効果が期待できるものを使用したオリジナルメニューとなっています。各店舗の料理長が知恵を絞り、腕を振るった“カラダの中からキレイになれる”メニューをお楽しみ下さい。
*ヘルシーDo（北海道食品機能性表示制度）とは、「健康でいられる体づくりに関する科学的な研究」が行なわれた機能性素材を含む食品を、北海道が認定する制度です。認定される商品は、道産の機能性素材を含んだ道内で生産・製造された食品であり、その機能性素材について、健康機能の確認試験（ヒト介入試験）が行われ、その成果が査読付き論文として公開されているものです。
関連ページ：https://www.pref.hokkaido.lg.jp/kz/sss/ks/hyouziseido.html
**オリゴノール(R)?とは、ライチから抽出したポリフェノールを低分子化した世界で初めてのポリフェノール素材です。一般的なポリフェノールは分子が大きいため摂取しても体へ吸収されにくいのに比べ、高い吸収率が期待されます。
関連ページ：https://www.aminoup.jp/products/Oligonol/
プロジェクトの詳細
＜名称＞
ヘルシーDo応援プロジェクト「美人ランチ」Vol.20
〜アンチエイジングメニューでカラダの中から健康美人になろう〜
＜開催期間＞
2024年11月1日（金）〜11月30日（土）（店舗により終了日が異なります）
＜主催＞
美人ランチ実行委員会（株式会社アミノアップ内）
＜参加店舗＞
札幌市内のホテル・飲食店、合計11店舗
01：ホテルニューオータニイン札幌 ダイニング＆カフェ ランデブーラウンジ
02：カレーショップ エス
03：スカイガーデンPure AO（ピュア アオ）
04：炭火焼肉 肉匠黒部 新札幌店
05：炭火焼肉 やなぎ家 新さっぽろ店
06：新札幌の駅前カラオケピロス
07：活菜旬魚 さんかい 新さっぽろ店
08：浅草屋 新さっぽろ店
09：一灯庵
10：三ツ星ザンギ 居酒屋店
11：くいものや 呂久
＜メニュー内容＞
[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27147/23/27147-23-31a7c4a00d7a465834aab6893ac8932c-2333x2333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ホテルニューオータニイン札幌 ダイニング＆カフェ ランデブーラウンジパーフェクトランチセット（中華）2,700円（税サ込）
ニューオータニ自慢の味、海老のチリソース煮・黒酢の酢豚・油淋鶏・麻婆豆腐と選べる麺がついたセットメニュー。サラダ・デザート・コーヒー付き。
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カレーショップ エスヘルシーDo美人ランチロールキャベツと舞茸のカレー Oligonol 1,680円（税込）
ビタミンC豊富なキャベツ、抗酸化作用の高いひじきも入ったヘルシーなロールキャベツに、ポリフェノール豊富な舞茸を合わせたスープカレー。スパイスの効いたオリゴノール入りのスープで血流もアップ！アンチエイジングに◎
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スカイガーデン Pure AO（ピュア アオ）ハワイアンココナッツミルクチキンカレー 980円（税込）
岩手県あべ鶏のもも肉をスパイスと香草、たっぷりの白ワインとブイヨンでトロトロに柔らかく煮込み、ココナッツミルクと発汗効果が高い生姜で仕上げた南国風のトロピカルなカレーに、オリゴノールをプラスしたアンチエイジングメニューの決定版ランチです。
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炭火焼肉 肉匠黒部 新札幌店石焼きクッパ 798 円（税込）
野菜をたくさん取ることができるクッパにオリゴノールを入れることで、野菜の栄養素を摂取しながら生活習慣病の予防、美容効果が期待できる料理になっています。
[画像11: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27147/23/27147-23-ae727015ca90e00dfd487cd5f22cc78e-1414x1414.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
炭火焼肉 やなぎ家 新さっぽろ店スンドゥブチゲランチ 1,210円(税込)
ベースのスープはもちろん、チゲ味噌も手作りに個だわった冬季限定のランチメニュー！程よい辛さとコクのある味付けに仕上げました。オリゴノールを使用したヘルシーなランチメニューです。
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新札幌の駅前カラオケピロスピロザンギの美人ランチ〜鮭味噌田楽仕立て〜 1,600円（税込）
新さっぽろ名物ピロザンギがオリゴノール入りの身体も心も嬉しい「美人ピロザンギ」へ！揚げたてのピロザンギに、濃厚でゴマの香りがいいオリゴノール入りの甘味噌ダレと、美容健康にいいスーパーフードと言われている鮭をたっぷりかけました。丼風にしてごはんも進みます。さらにカラオケもたっぷり歌えばアンチエイジングバッチリです。カラオケ2時間＋ドリンクバー付き
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活菜旬魚 さんかい 新さっぽろ店ヘルシーDo！海鮮納豆ユッケ ~オリゴノール入り~ 979円（税込）
海鮮自慢の「さんかい」、新鮮な魚のぶつ切りにひきわり納豆を加えて健康にも良し！さらにオリゴノールを加えて最強の健康料理に！
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浅草屋 新さっぽろ店幻の美・ポクジン丼・faet・オリゴノール 650円（税込）
当店自慢のポクジンにオリゴノールを加え、さらにこの時期にしか味わえない幻の玉ねぎ「札幌黄」をふんだんに使用しどんぶりに仕上げました。
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一灯庵ありがちチキン 1200円〜（税込）
ありがちスープは、焦がしバジルとトマトのスープ。クセになる香りと味で人気のスープです。今回は健康を意識する皆様にオリゴノールを使用して提供します。
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三ツ星ザンギ 居酒屋店田中おでん 798円（税込）
大根、卵、こんにゃく、しらたき、ちくわ（たまに牛すじ入り）のおでんで、秋冬の季節に欲しくなる料理にしました。柚子胡椒とカラシを添えて提供します。
[画像17: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27147/23/27147-23-654e58fc726e01da26cd8c9b5321fac9-1108x1108.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
くいものや 呂久季の美 オリゴノールジンジャー 780円（税込）
・くいものや呂久でしか楽しめない期間限定のドリンクです！オリゴノールが持つ抗酸化パワーが、しっかりサポートしてくれるので、心おきなく楽しむことができます。
＜その他＞
開催期間は11月1日（金）から全店一斉にスタートいたしますが、提供する時間帯や終了日については、各店舗で異なります。また、店舗の住所・連絡先等についても詳しくは下記美人ランチのホームページからご確認下さい。
美人ランチホームページ：https://healthy-do.com/beautiful-lunch/
＜今後の展望＞
美人ランチも今回で10年20回目を迎えました。今後もこのプロジェクトを継続させるとともに、商業施設とのコラボ、地域限定版、北海道以外の地域での展開、スイーツ版など様々な企画を検討中です。ヘルシーで美味しいメニューの開発に今後もご期待下さい。
株式会社アミノアップ
株式会社アミノアップは、1984年設立以来、北海道に拠点を置きグローバル展開する機能性食品・農業資材開発メーカー。独自開発した機能性食品「AHCC(R)」（担子菌培養抽出物）をはじめとする食品素材や、バイオスティミュラント「Dr. アミノアップ」などのアグリ製品を展開し、特許取得と論文発表に重きを置く。社内では医学・薬学・農学・理学・獣医学・工学など幅広い分野を専門とする研究チームが新製品の開発や科学的根拠の検証を続けていると同時に、世界100以上の医療機関や大学などとの共同研究を行なっている。さらに研究の促進、研究機関同士の連携などを目的として、統合医療機能性食品国際学会（ICNIM）を後援するなど、独自のグローバルネットワークの構築・交流にも精力的に取り組んでいる。環境対策にも力を入れており、製品の製造1トン当たりの製造時CO2排出量を10年前と比較して40%削減した。
[画像18: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/27147/23/27147-23-c5faac7f688c244ae80c5d1214e67f39-3840x2160.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
商 号 ：株式会社アミノアップ
所在地 ：北海道札幌市清田区真栄363番地32
代表者 ：代表取締役会長 小砂 憲一
代表取締役社長 北舘 健太郎
資本金 ：3億6900万円
事業内容：機能性食品・サプリメント原料および植物活力資材の自社開発・製造・販売
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