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株式会社バルニバービ(本社：大阪市西区、代表取締役会長　佐藤裕久)は、兵庫県・南あわじ市において約900坪を占めるエリアを開発し、全130席の2段テラスを備えたリゾートトラットリア「TRATTORIA amarancia（トラットリア アマランチャ）」を2024年7月24日（水）11：30にオープンいたします。
真っ青な海と白砂が煌めくビーチを望む崖の上の一軒家レストラン
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断崖の上から広がる海を一望する「TRATTORIA amarancia」では、目の前に広がる青く澄んだ海と白い砂浜が織り成す絶景が、まるで絵画のように訪れる方々を魅了します。
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建物や内装は、圧倒的な自然に抱かれたロケーションに溶け込むよう、トラディショナルなデザインとアースカラーで仕上げ、家具もナチュラルなオークやラタンなどをメイン素材とし、心からくつろげるゾーニングで展開しています。海に張り出したような2段テラスはガラッと印象を変え、南イタリアのフルーツや太陽を感じるカラーリングにまとめています。



南イタリア・地中海にインスパイアされた洗練かつ大胆な料理の数々
シェフ自ら生産者と対話を重ね、厳選された食材を使用した料理は、特製の薪グリラーで燻香をまとわせた自慢の一皿に。ここでしか味わえない特別な体験を提供します。
https://amarancia.jp/grand.pdf
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【土日祝限定】爽やかな朝の風を感じながらエネルギーチャージできるモーニングは２種をラインナップ
もちもちの湯だねパンに、新鮮な淡路野菜とソーセージグリル、イタリアンハムに煮込んだ料理など季節で変わる1日の始まりを彩るモーニングプレートに、肉厚のフレンチトーストにたっぷりの季節のフルーツをのせたボリューミーな一皿をご用意しています。
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モーニングプレート　2,000円
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フレンチトースト　1,500円

ランチタイム限定のamaranciaランチは薪火で調理したお肉やお野菜に、その日に入る食材をつかった日替わりパスタをご用意
パスタとメインディッシュを楽しめるコンボセットなど全7種からお選びいただけます。
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[PORK SET] 前菜盛り合わせ ＋ 薪火グリルのローストポーク ＋ DRINK　3,500円
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[FISH SET] 前菜盛り合わせ ＋ 薪火鮮魚グリル ＋ DRINK　3,800円

●セットランチ●
PASTA SET/ 2,900円　前菜盛り合わせ＋本日のパスタ
BEEF SET / 4,500円　前菜盛り合わせ＋牛もも肉の薪火ステーキ
●パスタとメインディッシュを楽しめるコンボセット●
PRANZO A / 4,000円　前菜盛り合わせ ＋ 本日のパスタ ＋薪火グリルのローストポーク
PRANZO B / 5,000円　前菜盛り合わせ ＋ 本日のパスタ＋牛もも肉の薪火ステーキ
PRANZO D / 4,500円　前菜盛り合わせ ＋ 本日のパスタ ＋ 薪火鮮魚グリル
※すべてのセットはドリンク付きです。
※ランチタイムはアラカルトメニューも提供しております。

テイクアウト＆1日限定100個のamaドーナツ
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バターたっぷりのブリオッシュ生地で作られたドーナツは、ふわふわで軽やかな口当たりが特徴です。淡路島の自然の恵みをたっぷりと受けた素材を使い、柔らかな生地にたっぷりのクリームを詰め込んだ丁寧に作り上げた自慢の一品です。

・ミルクカスタードドーナツ 350円
淡路島乳業の新鮮なミルクを使ったミルクカスタードクリームがたっぷりと詰まったドーナツです。濃厚でクリーミーなミルクの風味が、口の中でとろけるように広がります。

・塩キャラメルドーナツ 400円
淡路島の温暖な気候と溢れるような日差しによって作られる最高級の天日塩を使用した塩キャラメルドーナツ。キャラメルの甘さと塩の絶妙なバランスが、他にはない深い味わいを生み出します。

・季節のフルーツカスタードドーナツ 400円
淡路島で採れた新鮮なオレンジやいちごをたっぷり使った季節のフルーツカスタードドーナツ。季節ごとのフルーツの甘さと香りがカスタードクリームと絶妙にマッチし、さわやかな味わいを楽しむことができます。旬の果実の美味しさを存分に堪能できる一品です。
南あわじSUNSET CLIFF 崖の上の一軒家の陽気なイタリアンTRATTORIA amarancia【PR TIMESツアー動画】
[動画: https://www.youtube.com/watch?v=MTo4WPHuqOQ ]

―SHOP INFORMATION-
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■店名 ：TRATTORIA amarancia（トラットリア アマランチャ）
■業態 ：トラットリア
■営業時間：11：30〜20：30（L.O.）21：30CLOSE
　　　　　　土日祝　8：00〜10：30　モーニング
※ディナータイムはおひとり様500円の席料を頂戴しております。
■住所：〒656-0545 兵庫県南あわじ市阿万西町 AMA SUNSET CLIFF
　　　　＊Google Mapでは「TRATTORIA amarancia」で検索
　　　　＊カーナビ等住所検索では「淡路潮崎温泉源泉」を検索
■アクセス：
（車でお越しの方）
・大阪・神戸方面からお越しの方- 神戸淡路鳴門自動車道　「西淡三原IC」下車 約25分
　　　　　　　　　　　　　　　 阪神高速３号神戸線 「京橋」から約１時間20分（神戸）
　　　　　　　　　　　　　　　　 阪神高速１号環状線から約1時間50分（大阪）
・徳島・鳴門方面からお越しの方-神戸淡路鳴門自動車道　「淡路島南IC」下車　約40分
　　　　　　　　　　　　　　　　 神戸淡路鳴門自動車道 「西淡三原IC」下車 約25分
（公共交通機関でお越しの方）
・大阪・神戸方面からお越しの方：淡路交通高速バス南淡路エリア「福良」下車のちタクシーで約20分
・徳島・鳴門方面からお越しの方：淡路交通バス「福良」下車のちタクシーで約20分
・徳島空港からお越しの方：オニオンバス「福良」下車のちタクシーで約20分　※時間により要予約
■電話番号：0799-55-0781
■定休日：無し
■敷地面積：297.41平米
■開業日：2024年7月24日（水）11：30
■席数：全130席（店内 60席/テラス70席）
■URL ：https://amarancia.jp/