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2015/12/4

横浜ベイホテル東急

神奈川県産牛の“肉フェス”開催！？
地産地消イベント「まるごと神奈川」を開催
２０１６年１月１１日（月・祝）オールデイダイニング「カフェ トスカ」

　横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい・総支配人 松田喜光）では、２階「カフェ トスカ」にてディナーブッフェ 「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 神奈川・横浜 〜地産地消〜」の期間中、１日限りのイベント「まるごと神奈川」を２０１６年１月１１日(月・祝)に開催いたします。

　地産地消フェアを開催するにあたり、シェフが横浜近郊農家や県内の漁港・牧場等を訪問。生産者の方々との交流により食材に対する熱い思いを体感いたしました。イベント当日は、生産者の方にもご来館いただき、その思いを語っていただくシェフとのトークショーを実施。神奈川県の生産者の皆さんの情熱と、豊富な神奈川食材を使ったシェフの料理へのこだわりをお伝えします。

　またメニューでは、“ちがさき牛”や“生粋かながわ牛”、“相州牛”など、神奈川ブランドの牛肉や熟成豚を存分にお召し上がりいただけるほか、幻のきゅうりと言われる“相模半白節成”ほか野菜、魚介などにも神奈川県産食材が大集合。地産地消フェアの人気メニューのほかに、この日限りの食材を用いた限定メニューも登場します。神奈川のおいしい食材との熱い思いを込めたお料理の数々をお楽しみください。


『まるごと神奈川』　開催概要

■日　時　：　２０１６年１月１１日（月・祝)　１７：３０〜　　

■会　場　：　ホテル２階　オールデイダイニング 「カフェ トスカ」

■料　金　：　￥６，５３４
　　　　　　　小学生のお子様　　　￥２，９７０
　　　　　　　４歳以上の未就学児　￥１，１８８
　　　　　 　　※税金・サービス料込み

■出　演　：　神奈川県内の生産者の皆さん
　　　　　　　　ちがさき牛・齋藤牧場　齋藤氏、
　　　　　　　　長井水産・おさかなマイスター　嘉山氏、
　　　　　　　　相模半白節成（きゅうり）　吉川氏、
　　　　　　　　青果販売・つま正　小山氏　ほか

■メニュー：

【お肉料理】
　・茅ヶ崎市　齋藤牧場　ちがさき牛の“ミニッツしゃぶしゃぶ”スタイル
　・茅ヶ崎市　齋藤牧場　ちがさき牛のホルモン鉄板焼き
　・南足柄市　長崎牧場　相州牛のローストビーフ
　・神奈川区　平本畜産　生粋かながわ牛のハンバーグ
　・藤沢市　　NORMA　ふじさわ長期熟成生豚のカッティング
　・神奈川県　やまゆり牛生産協議会　やまゆり牛の牛鍋トスカスタイル
　　ほか

【お魚料理】
　・横須賀市　長井水産　長井漁港水揚げお魚のカルパッチョ　
　・横須賀市　長井水産　長井漁港水揚げお魚料理　
　・横須賀市　長井水産　まるごと“KANAGAWA”ブイヤベース　トスカスタイル　
　　ほか

【野菜料理】
　・平塚市　城島園芸　幻のきゅうり“相模半白節成”とカッペリーニ
　・平塚市　城島園芸　幻のきゅうり“相模半白節成”他、きゅうりバー
　・緑区・都筑区　佐藤農園他　横浜野菜のバーニャカウダースタイル
　・緑区・都筑区　佐藤農園他　横浜野菜の“SHABU-SHABU”スタイル
　　ほか

■協力：神奈川県、かながわブランド振興協議会、かながわ畜産ブランド推進協議会

※天候や入荷状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。

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【お客様のお問い合わせ先】
　横浜ベイホテル東急
　カフェ トスカ　Phone：（０４５）６８２-２２１８