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２０１８年（平成３０年）６月１８日

明星食品株式会社

“ラーメンの鬼・佐野実”が選んだ「国産牛オイル」を使用
スープにこだわった一杯！
「明星　ラーメンの鬼　焦がし牛塩（ぎゅうしお）らぁ麺」
２０１８年７月１６日(月)　全国で新発売

　明星食品株式会社（社長：松尾昭英）は、人気のラーメン店「支那そばや」の創業者佐野実氏の傑作レシピを再現したタテ型ＢＩＧサイズカップめん「明星　ラーメンの鬼　焦がし牛塩らぁ麺」を、２０１８年７月１６日（月）に全国で新発売します。
　「ラーメンの鬼」と呼ばれた故 佐野実氏は、こだわりの素材を用いた挑戦的なメニューで多くのラーメンファンに愛された、ラーメン界の伝説といえる存在です。
　今回の新商品「明星　ラーメンの鬼　焦がし牛塩らぁ麺」は､佐野氏が２０１０年に本店で発売し、現在では提供されていない幻のメニュー「焦がしＧＹＵ塩」を、「支那そばや」監修のもとカップめんで再現しました。
　しなやかなで食べやすい麺と、ペッパーやパセリのアクセントをつけた塩スープに「国産牛オイル」を配合した調味油を加えて仕上げるこだわりのスープが特長の一杯です。

■　商品の概要
商　　品　　名：明星　ラーメンの鬼　焦がし牛塩らぁ麺
内　　容　　量：９５ｇ（めん７５ｇ）
ＪＡＮコード：４９０２８８１４３５３５２
荷　　　　　姿：９５ｇ×１２入＝１ケース
希望小売価格：２０５円（税別）
発売日及び発売地区：２０１８年７月１６日（月）に、全国で新発売

■　商品の特長
●めん：「支那そばや」で提供される麺をイメージした、歯切れがよくしなやかで食べやすい麺です。
●スープ：チキンをベースに魚介系のだしを合わせ、ペッパーやパセリのアクセントをつけたキレのよい塩スープに、“ラーメンの鬼が厳選した素材”である「国産牛オイル」を配合した別添の調味油を加えて仕上げます。この「国産牛オイル」は、スープにコク感をつけるためのひと手間として「牛の脂」を焦がして風味付けしました。
●かやく：チャーシューチップ、メンマ、ネギ、タマネギの組み合わせです。特にタマネギは、牛の脂に相性がよく、スープの風味アップにも寄与しています。