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上質な脂と濃厚な旨味、歯ごたえのある引き締まった身が魅力 幻の高級魚・国産『天然くえ』

2020年3月10日　
くら寿司株式会社

上質な脂と濃厚な旨味、歯ごたえのある引き締まった身が魅力　幻の高級魚・国産『天然くえ』
3月13日（金）より 全国のくら寿司で期間・数量限定販売

回転寿司チェーン「無添くら寿司」を運営するくら寿司株式会社（代表取締役社長：田中邦彦、所在地： 大阪府堺市）は、昨年も大好評だった国産高級魚の「天然くえ」を1貫200円※という破格な値段で提供する、旬の極みシリーズ「くえVS大とろ」フェアを、3月13日（金）より全国のくら寿司にて開始いたします。

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202003107843-O1-jT013xH9】

「くえ」は、西日本で主に獲れますが、その希少性から幻の高級魚として“海の宝石”とも言われています。中でも大型の天然物のくえは市場にほとんど出回ることはなく、養殖くえの3倍となる1?あたり1万円を超える値段で取引されることもあります。

本キャンペーンでは、長崎や福岡、鹿児島など九州地方で、主に旬の時期である極寒の12月から2月にかけて獲れた国産「天然くえ」を使用。味は、白身でありながら濃厚な旨味とほんのりとした甘さが特徴。歯ごたえのある引き締まった身をかみしめると、上質な脂が口の中で広がります。今回は、特に脂のりが良く、美味しいとされる15?以上の「特大くえ」のみを厳選しました。

また、自社加工センターの強みを生かし、「くえあら汁」も3月13日（金）〜15日（日）の期間限定でご用意。コラーゲンを豊富に含んでいるといわれる、「くえ」の濃厚な旨味が溶け出したあら汁を、是非お楽しみください。

高級料亭や産地を除けば、食べられる機会の少ない「天然くえ」を、全国108か所の漁港と直接取引している「天然魚プロジェクト」で築き上げた、独自の物流ルートで仕入れを実現。また、寿司ネタにならない部分を「あら汁」として販売するなどの工夫もあり、今回のリーズナブルな価格での販売に至りました。
　※期間、数量ともに限定販売

《販売概要》　　　　商品名 / 価格 / 販売期間
※「税込価格」はすべて消費税10％で計算。お持ち帰りの場合は8％となります。

 
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202003107843-O4-94A037o5】

天然くえ　あら汁（味噌汁）390円（税込429円）
販売期間：3月13日（金）〜3月15日（日）※お持ち帰り不可、数量限定
（※一部店舗では「赤だし」での提供になります）

 
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202003107843-O7-Le8oGm5U】

天然　くえ（一貫）200円（税込220円）
販売期間：3月13日（金）〜3月19日（木）※数量限定

 
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202003107843-O6-woQy856G】
熟成　大とろ（一貫）200円（税込220円）
販売期間：3月13日（金）〜3月15日（日）※数量限定

 

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202003107843-O2-X4p29zK1】
贅沢大粒いくら三種盛り  
（大粒いくら・海鮮うに/大粒いくら/大粒いくら・イタヤ貝柱）　200円（税込220円）
販売期間：3月13日（金）〜3月26日（木）

 
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202003107843-O3-CuygGe0l】
甘えびいくら巻100円（税込110円）
販売期間：3月13日（金）〜3月26日（木）※お持ち帰り不可

 

【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202003107843-O9-9bnS278U】

　くえを捌く自社加工センターがあることから、本来は提供が難しい「くえのあら」も余すことなく活用し、リーズナブルな価格を実現しました。他社では味わえない「あら汁」も、是非ご賞味ください。